Burger

Роскачество перед ЧМ-2018 назвало самое вкусное российское пиво


опубликовано — 13.06
просмотры — 1081

В преддверии ЧМ 2018 года Роскачество проверило качество 40 брендов пива. Стоимость продукции разнится от 67 до 260 рублей за литр. Об этом сообщает «РБК-Татарстан».

На первом этапе эксперты изучили косвенные показатели количества и качества соложеных и несоложеных продуктов, которые используются при производстве светлого пива. Для того чтобы напиток можно было считать классическим пивом, в нем должно быть не менее 80% солода и до 20% несоложеного сырья. Первый этап исследования не прошли пять марок — «Арсенальное», «Окское», «Горьковское», «Свердловское» и «Самара».

Затем дегустационная комиссия провела проверку корреляции между количеством солода и вкусом. Члены комиссии ставили обезличенным образцам баллы за вкус, цвет, аромат, пеностойкость. По ГОСТу в специальном стакане (диаметром 70–75 мм и высотой 105–110 мм) пена должна быть не менее 3 см, а раствориться она должна не ранее чем через 3 минуты. Тест на пеностойкость не прошли три товара — «Сибирская корона», «Самара» и «Арсенальное», поэтому оценки за вкус получили 37 товаров. Самую высокую отметку за вкус — 5,5 балла — не получило ни одно пиво. Первая пятерка самого вкусного пива по версии Роскачества выглядит так: Amstel (5,167), «Халзан» (5,117), Bud (5,100), Heineken (5,084), Stella Artois (5,050).

Наименее вкусным пивом дегустационная комиссия сочла «Жигулевское» (производство казанского филиала АО «Пивоварня Москва-Эфес»), «Горьковское», «Окское», «Балтику» и «Свердловское».