Burger
Гантель с ряженкой
опубликовано — 22.01
просмотры — 2308
logo

Гантель с ряженкой

Зачем Казанскому молочному комбинату новая упаковочная линия

Вчера компания «Просто молоко» презентовала новое оборудование. На упаковочной линии, которую казанские производители заказали у сербской компании GTL-Packaging, завод сможет разливать до 100 тысяч ПЭТ-бутылок в сутки. Это 25 тонн йогуртов в 290-граммовой таре или 60 тонн молока в бутылках по 930 граммов. «Инде» по пунктам объясняет, какие возможности даёт новое оборудование, и с помощью гифок иллюстрирует работу упаковочного цеха.

Компания «Просто молоко» запустила новую производственную линию. Что теперь будет?

1. Удвоится скорость выпуска продукции в ПЭТ-бутылках


Казанский молочный комбинат и раньше разливал продукцию в ПЭТ-бутылки (бутылки, произведённые из полиэтилентерефталата) — с этим справлялась и продолжает справляться старая линия, которую купили и установили в 2006 году. Новое оборудование увеличит мощность производства в два раза. Производительность новой линии — 4 500 бутылок в час и 100 тысяч бутылок в сутки.

2. Увеличится срок годности продуктов


Самый сложный и многозадачный участок на новом конвейере — это узел розлива. В небольшом стерильном моноблоке с прозрачными стенками происходят три операции: асептическая обработка ёмкости, залив молока (ряженки, йогурта, кефира, «Мечниковской» простокваши и так далее) и укупорка. Новая для казанского завода технология называется «Ультраклин». Теперь бутилированное молоко будет храниться 14 суток, кисломолочные продукты — 20 суток, а йогурт останется свежим в течение месяца. Для сравнения: срок годности продуктов в картонной упаковке — всего 10 суток (со временем руководство завода планирует полностью заменить коробки на ПЭТ-бутылки). Рецептура напитков не поменяется: никаких новых консервантов.

Андрей Андреев

заместитель генерального директора управляющей компании «Просто молоко» по производству

«Мы хотим, чтобы наши продукты покупали не только татарстанцы, но и жители других регионов. Увеличение срока годности — важный шаг на пути к этой цели, потому что теперь у нас будет чуть больше времени на транспортировку».

3. Появятся новые бутылки-гантели

К запуску линии сотрудники маркетингового отдела «Просто молока» разработали новую упаковку — бутылку в форме гантели. В таком оформлении будут выпускать продукты «линии здоровья»: биоряженку, ацидофильный напиток, «Наринэ» и два вида «Бифилайфа» («апельсин — морковь» и «манго — персик»). Бутылки изготавливаются на выдувном узле новой линии: из маленькой пластиковой формы размером с человеческий палец под давлением 15 атмосфер выдувается готовая тара объёмом 290 граммов.

Сербская упаковочная линия обошлась компании в 60 млн ₽.

4. Изменится форма больших бутылок


Четыре вида молока (отборное, топлёное, 2,3% и 3,2% жирности) и четыре кисломолочных напитка (ряженка, катык, однопроцентный кефир, закваска) по-прежнему будут продаваться в бутылках по 930 граммов, но изменится форма горлышка. В обновлённом варианте дизайна оно сужается у крышки — так бутылку удобнее держать в руке.

5. У Татарстана появится свой айран

27 января «Просто молоко» презентует новый напиток — традиционный тюркский айран. Его будут разливать на новой линии в бутылки по 290 граммов (но не в «гантели»!). Продукт предназначен не только для жителей республики: руководство завода планирует поставлять айран в Москву и Санкт-Петербург.

Андрей Андреев

заместитель генерального директора управляющей компании «Просто молоко» по производству

«В поисках идеального рецепта наши технологи объехали несколько европейских и восточных стран. Надеемся, у нас получилось найти вкус, который будет популярен. В отличие от продуктов нашей «линии здоровья», которые показаны даже людям с диабетом и болезнями ЖКТ, айран — специфический напиток, солевой. Но его главное функциональное назначение — сохранять влагу в организме, так что он тоже полезен».

Фото: Настя Ярушкина