Возможность: узнать все о цветах, ягодах и грибах взглядом химика

12 июля в 19:00 в парке «Черное озеро» состоится лекция «Химия лета. Все о цветах, ягодах и грибах взглядом химика» популяризатора науки и доцента Химического института КФУ Аркадия Курамшина. Вход свободный, регистрация не требуется.

Курамшин расскажет, зачем с химической точки зрения необходимо мариновать мясо для шашлыка (с рецептом из научной статьи), почему ягоды с грядки вкуснее, чем собранные три-четыре часа назад, и что общего у черной смородины и котиков.

В прошлом году в издательстве «АСТ» вышла книга Курамшина «Жизнь замечательных веществ», в которой он, рассказывая об истории открытия разных химических соединений, развеивает распространенные обывательские мифы.