Предложение: сделать бронь столика в ресторанах платной

В российских заведениях общепита хотят ввести платное бронирование столиков по аналогии с системой резервирования номеров в гостиницах. С такой инициативой выступила Федерация рестораторов и отельеров. Об этом рассказал глава организации Игорь Бухаров, пишут «Известия».

По словам Бухарова, новшество коснется лишь заведений среднего и высокого ценовых сегментов. Для заказа столика в ресторане понадобится пластиковая карта. На ней будет заблокирована определенная сумма — в зависимости от среднего чека в ресторане, а также города, в котором он находится. Определять ее размер, согласно задумке, должны будут сами рестораторы. Если клиент посетит заведение, то средства разблокируют. Ресторатор сможет списать деньги с карты клиента на свой счет, если гость не появится в течение получаса после назначенного времени.

Из-за клиентов, которые бронируют столики и не приходят, рестораторы несут потери. В среднем не приходят и не предупреждают об этом до 30 процентов клиентов, заказавших столик.

Сегодня в России бронь столиков в заведениях общепита в основном является бесплатной услугой, но некоторые рестораны просят депозит.