В декабре на Профсоюзной откроется ресторан неогреческой кухни

В начале декабря на Профсоюзной, 10/14, заработает первый в Казани концептуальный греческий ресторан с неогреческой кухней MΛMΛ ФΣƬΛ. Об этом «Инде» рассказали представители ресторана.

Бренд-шефом проекта выступает Булат Камаев (бывший шеф ресторана Cheeseria, сооснователь и шеф-повар рестобара «Культура»).

«Космополитичность реализации, но с большим уважением к тяжеловесной истории греческой кухни. Простые методы обработки, оливковое масло и йогурт в главных ролях, изобилие свежих овощей. Еда традиционна ровно настолько, насколько греки могли бы признать ее за свою, но при этом акценты расставлены по-своему. Много рыбы, мяса, рассольных сыров, ароматных трав», — так описывают меню будущего заведения его представители.

В баре помимо классических средиземноморских хересов, вермутов и джинов будут присутствовать миксы со специями и травами, созданные на греческом алкоголе.