В Татарстане вдвое увеличилось количество отравлений грибами

По данным мониторинга отравлений грибами среди населения Татарстана, на 16 августа текущего года зафиксирован 31 случай отравлений грибами с 33 пострадавшими (в аналогичном периоде 2016 года — 14 случаев с 15 пострадавшими).

Ведомство рекомендует не собирать грибы:

• которые вам не известны;
• которые растут у дорог, железнодорожных путей, возле заводов, в промышленных зонах или на территории радиационных зон, так как они впитали в себя токсические вещества, находящиеся в почве;
• в полиэтиленовый пакет.

Также Роспотребнадзор советует хранить грибы при комнатной температуре не более трех часов. Для долгого хранения урожая не использовать оцинкованную или алюминиевую посуду; перед приготовлением любой вид грибов должен тщательно очищаться и отвариваться; избегать употребления в пищу грибов в детском возрасте; при консервации грибов тщательно придерживаться технологии, стерилизовать тару, а также не хранить грибные консервы более шести месяцев.