Цитата дня: президент Ассоциации рестораторов РТ — об ожиданиях туристов от татарской кухни

Президент Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Татарстана Ренат Залютдинов считает, что одним из главных направлений её работы в этом году должно стать развитие русской и татарской кухни. По его словам, это важно для туристической привлекательности города, пишет РБК.

Ренат Залютдинов рассказал о прошлогодних претензиях туристов относительно татарской кухни.

«Туристы ожидали от татарской, нашей национальной кухни большего, а получили какие-то неожиданные для них неприятности. Вы знаете, что татарская кухня — это мучные изделия: эчпочмак, кыстыбый, губадия и чак-чак. Всё. Не надо ничего больше выдумывать! Надо просто серьёзно отнестись к этим продуктам, чтобы это действительно было наше национальное достояние. Формальность, которая присутствует в работе большинства предприятий, приводит к тому, что люди из уст в уста передают, что татарская кухня не такая уж и интересная, невкусная. Это из-за того, что мы к ней так относимся», — заявил Ренат Залютдинов.