В Казани все есть. Восемь кафе и кофеен, открывшихся в конце лета

Во второй половине лета лихорадка открытий общепита, которая сопровождала чемпионат мира по футболу, постепенно отступила. Тем не менее в городе продолжают появляться кафе и кофейни — в уже знакомых и новых локациях. Рассказываем, куда пойти и что там попробовать в ближайшее время.

Brooklyn Pizza

Классические начинки на толстом тесте на Кремлевской

Если у кого и получится «раскачать» обычно безлюдную, но симпатичную Кремлевскую, так это у новой пиццерии, которая открылась во второй половине лета на месте «Пиццы-люкс». Предприимчивые хозяева выставили несколько столиков на улицу, и благодаря отличной погоде в августе и начале сентября все они были заняты с открытия и до закрытия. Brooklyn Pizza захватывает рынок вкусными начинками, мягким толстым дрожжевым тестом и аттракционом под названием «дровяная печь» (хотя обычный конвектор справился бы не хуже). В небольшом меню семь пицц — «Маргарита», «Пепперони», овощная, грибная, мясная, с ветчиной и грибами и «Четыре сыра» по цене от 250 до 390 ₽. Кроме пиццы в меню есть только напитки: американо стоит 80 ₽, капучино — 110 ₽, большой чайник традиционных ассама, сенча, эрл-грея, ройбуша — 220 ₽.

Old District Bar

Новое место с хорошей кухней и фермерскими продуктами

Old District Bar занял первый этаж здания на перекрестке улиц Тази Гиззата и Нариманова. Внутри — красивые серые стены, много искусственной зелени на грубо сваренных металлических конструкциях, бежевая мебель и кальяны. В целом непримечательный интерьер щедро компенсируется хорошей кухней по демократичным ценам — щедрая порция брускетт с ростбифом, моцареллой и песто и лососем и каперсами стоит 200 ₽ / шт., салаты — от 200 ₽ (с курицей и грибами) до 360 ₽ («Цезарь» с морепродуктами), супы — от 140 ₽ (лапша по-домашнему) до 360 ₽ (неаполитанский с морепродуктами), горячие блюда — от 280 ₽ (фирменная куриная грудка) до 420 ₽ (медальоны из телятины). Рекомендуем салат из мидий с черри, жареными кабачками и заправкой из белого вина, тобаско и вустерского соуса (260 ₽), слабосоленый лосось с оладьями из молодых кабачков (220 ₽), волжский судак с соусом песто на подушке из кабачков (280 ₽) и самодельный лимонад из щавеля и ананаса (200 ₽). Местный повар умело миксует готовые соусы с соком цитрусовых, маслами, травами и специями. Большая часть продуктов — овощи, мясо, листья салата — в Old District Bar поставляют с ферм и заводов, расположенных в Арском районе. Предупреждаем, что по будням с 12:00 до 18:00 действует спеццена на кальян и чай — если вы не выносите «ароматный дым», выберите другое время.

«Мясо и угли» ЗАКРЫЛИСЬ

Мясо и рыба, приготовленные на мангале, в центре города

Владельцы «Мяса и углей» скрестили содержание традиционных шашлычек (таких как «Хан Булак», «Белуга») с интерьером бургерных. В итоге получился симпатичный зал со стенами, выкрашенными темно-серой краской, и обставленный простой мебелью из дерева и металла, в котором подают шашлык из курицы (220 ₽), телятины (440 ₽), свинины (330 ₽), баранины (490 ₽), семги (490 ₽), овощи на гриле (160 ₽). Готовят быстро и вкусно. Особенно рекомендуем семгу с чесночным соусом (его готовят здесь, а вот наршараб в меню — покупной) и овощами гриль. По будням с 12:00 до 16:00 действует скидка 20 процентов.

«Укулелешная»

Кофе-бар и пространство для обучения игре на укулеле и гитаре

Чтобы попасть в крохотную, буквально два на три с половиной метра, «Укулелешную», надо пройти мимо нескольких офисов-«аквариумов», выстроенных на первом этаже дома Кекина. В небольшом пространстве нашлось место для кофе-станции, пары стеллажей со сладостями, коллекцией винила и музыкальных инструментов и двух стульев, на которых как раз обучают игре на классической гитаре и укулеле. Американо (70 ₽), эспрессо (60 ₽), капучино, латте и флэт-уайт (80 ₽ за 125 мл) готовят на зерне, обжаренном «Нефтью», и строго с собой — посадочных мест здесь нет. По желанию вместо обычного молока могут добавить соевое, рисовое, овсяное или кокосовое, а кофеиновые зерна заменить на декаф. Для любителей напитков послаще есть сиропы, маршмэллоу, мед, взбитые сливки (+10 ₽ к стоимости напитка). Голодным сюда приходить не стоит: из съедобного тут только пряники, батончики мюсли и шоколад.

John Coffey ЗАКРЫЛИСЬ

Кофейня с напитками за 60 ₽ напротив консерватории

Еще одна кофейня открылась буквально дверь в дверь с круглосуточным «Кебабом №1» на Пушкина. Внутри все, к чему мы привыкли за последние два года: черные стены, деревянная стойка, незамысловатая мебель в той же цветовой гамме, книжные полки с «Источником» Айн Рэнд и другой литературой по целеполаганию и кофейное меню, написанное на меловой доске. Оно совсем небольшое — здесь готовят неплохие эспрессо (60 ₽), капучино (60 ₽) и латте (120 ₽) с сиропами, черный и зеленый чай. На полноценную кухню не рассчитывайте — максимум, что вас ждет в витрине, — это заводские пончики, маффины, эклеры и песочное печенье (60 ₽ / шт.). Все это можно съесть и выпить тут же, устроившись за одним из двух икеевских столиков с видом на консерваторию, либо взять с собой. Интересно понаблюдать, как это заведение будет конкурировать с расположенными поблизости «Жаворонком» и «Черникой».

WeeCandy

Кэнди-бар с кофе и карамельной мастерской на Баумана

Карамельная мастерская, которая по вечерам собирает у витрины толпу туристов-зевак, открылась на Баумана несколько недель назад. Люди собираются, чтобы посмотреть на работу карамелье — с улицы видно, как он делает сладости (разминает, растягивает, придает форму). В WeeCandy готовят роксы, разрезанные на части (карамельная палочка с рисунком на каждом срезе, 150 ₽ / пакетик), трости (60 ₽), спирали (75 ₽) и карамель на палочке (40–150 ₽), осколочную карамель (по виду напоминает сахар, который мы жгли в детстве на сковороде, 140 ₽), маршмэллоу (150 ₽) и соленую карамель «брецль» в виде классического немецкого кренделя (140 ₽). Роксы делают как с классическими сладкими вкусами — яблоко, маракуйя, кофе, ваниль, малина, так и с нестандартными — попробуйте, например, карамель с сыром. С тростями, спиралями и карамелью все проще — почти у всех вкус сахара. Наш выбор — карамель в виде единорога и рокс со вкусом сыра. Запивать всю эту сладость предлагают американо (100 ₽), капучино (130 ₽), какао (120 ₽) или чаем (50 ₽). Присесть в кэнди-баре негде, поэтому все забираем с собой.

Viet Nam ЗАКРЫЛИСЬ

Шестая фошная в Казани

Очередная фошная открылась на месте вегетарианского кафе Fructazia на Касаткина, 11, в ЖК «Ренессанс». Над интерьером долго не думали — оставили прежним, даже желтое фортепиано у входа. Но на кухне теперь слышна только вьетнамская речь. Несмотря на то что меню на входе манит супом фо, роллами, манго-фрешем и «многим другим», оно не сильно отличается от того, что есть в уже функционирующих Hot Pho, Cho и других фошных. Маленькая порция фо с говядиной, курицей и говядиной, тушенной в вине, стоит 250 ₽, большая — 300 ₽, жареные нэмы — 70 ₽ / шт., нэм-куон (спринг-ролл) — 80 ₽ / шт., лапша с говядиной, курицей или креветками — 300−350 ₽, манго-шейк — 250 ₽, кофе по-вьетнамски — 100 ₽. Из больших минусов — здесь нет рыбного соуса, без которого фо превращается в обычный суп с наваристым бульоном. Говядину, тушенную в вине, практически невозможно есть — вместо ожидаемых тонко нарезанных пластов в суп кладут крупные куски с жилами. В традиционном фо-бо, впрочем, говядина нарезана правильно. До 30 сентября при предъявлении студенческого билета во Viet Nam делают скидку 15 процентов, и, кажется, это одна из немногих причин, по которым сюда можно заглянуть. Если вы не студент, не работаете или не живете в соседнем доме, мы бы посоветовали выбрать какое-то другое вьетнамское кафе.

«Кунак»

Симпатичная кофейня с классическими и авторскими напитками на зерне от Cupitall в Старо-Татарской слободе

«Кунак» на пешеходной Каюма Насыри открыли бариста «ДаблБи» Амир Нигматуллин с товарищем. Кофейня заняла одноэтажный дом постройки XVIII века. Интерьер перекликается с экстерьером белыми стенами, нарисованным на стене открыточным видом улицы Насыри, деревянной мебелью и стойкой, украшенной спилами. В меню — вся классика (черный кофе — 100 ₽, капучино и флэт-уайт — 120 ₽, латте — 150 ₽, ванильный и цитрусовый рафы — 170 ₽) и авторские напитки: латте лимонный тарт, вишня и розмарин, раф шалфей (по 200 ₽). Для тех, кто не пьет кофе, есть какао, имбирный чай, иван-чай с шишками (90–120 ₽). В ближайшее время появятся бутерброды и десерты, а пока рекомендуем попробовать латте лимонный тарт — цедру для него варят в сливках и карамели, в итоге получается не слишком приторный молочный кофе.

Фото: instagram.com, обложка: Даша Самойлова