Лакшери в Болгаре, лофт в Камском Устье и резиденция на Волге. Три необычных отеля в Татарстане

В дизайне отеля мы использовали национальные узоры: в кованых перилах, узорах на окнах, потолке и в самой архитектуре отеля. Мы соединили культуру и традиции Востока с европейским гостеприимством.

На территории курорта расположены прогулочные и велосипедные дорожки общей протяженностью 3500 метров, многофункциональная спортивная площадка, два теннисных корта, детская площадка, искусственное озеро с амфитеатром, открытый панорамный бассейн, летние террасы, частный пляж. Отель окружен лесом и красивой природой и граничит с историческим районом — Древним Болгаром, внесенным в Список всемирного наследия ЮНЕСКО.

Гости отеля могут посетить спа-комплекс, чтобы отдохнуть и заняться собой по разработанной нашими специалистами программе. Помимо этого постояльцы могут прогуляться по территории отеля, посетить ресторан и послушать живую музыку или съездить на верблюжью и страусиную фермы.

В каждом номере одновременно могут разместиться с комфортом до трех человек. Мы не ограничиваем свою аудиторию возрастными, гендерными или прочими характеристиками. Отель открыт для всех желающих — первый месяц работы в тестовом режиме подтверждает, что Kol Gali нравится людям из разных социальных и возрастных групп.

В Kol Gali я ездила вместе с коллегами. Дизайн интерьера напоминает об отеле в Дубае: холл из мрамора, золотые люстры, окна, украшенные коваными решетками, потолок в форме национального узора и подсвечники на перилах.

Я жила в двухместном «стандарте». Это была большая комната с огромной кроватью, диваном, столом, телевизором и балконом, откуда открывается невероятный вид на Волгу.

Главное развлечение отеля — это спа-комплекс, в который входят разнообразные бани. Еще есть 25-метровый бассейн, бассейн для детей и тренажерный зал. Сама я не тестировала спа-комплекс, но коллеги сказали, что там можно потеряться часов на восемь.

В «Кол Гали» создали доступную среду для людей с ограниченными возможностями здоровья. Для них построили отдельный лифт и поставили ручки в ванных комнатах, на лестницах и в банях.

При отеле работает ресторан, в котором по вечерам музыканты играют русские и татарские песни. Еду в ресторане подают долго — три блюда нам несли полтора часа, но выбирать не приходится, потому что рядом с отелем нет других заведений, а до ближайшей «Пятерочки» несколько километров.

«Кол Гали» — это настоящий дворец для, как выразилась одна из моих коллег, «небожителей», которые видели все. Не знаю, будут ли обычные туристы останавливаться в номерах, которые стоят как минимум пять-семь тысяч в сутки, но если они выберут этот отель, то не разочаруются ни в сервисе, ни в предоставляемых услугах. Но тех, кто работает даже на отдыхе, хочу предупредить, что с сотовой связью здесь проблемы.

Идея открыть лавку фермерских продуктов, а при ней и кулинарию, где будут продаваться полуфабрикаты и готовые блюда из тех же самых продуктов, принадлежала Владиславу Иванову. У него уже был опыт в ресторанном бизнесе. Его поддержала супруга, Екатерина Иванова. От составления бизнес-плана до открытия прошло пять месяцев. Основная сложность, с которой столкнулись ребята, — это рост евро и доллара в момент покупки оборудования в Европе.

По мнению основателей «Козы-Дерезы», семейный магазин со своим мини-производством идеально вписывается в небольшие спальные районы города. Поэтому первая лавка появилась на улице Чистопольской, на первом этаже жилого дома. Ассортимент можно условно поделить на три части: фермерские продукты (мясо, молочные продукты, сыры, яйца, овощи, ягоды), кулинария и полуфабрикаты, приготовленные из этих же продуктов, меню для кафе. Должности «байера» или менеджера, который отвечает за пополнение ассортимента, в «Козе-Дерезе» нет. Его функции выполняют сами хозяева и их друзья. Для запуска линейки хлебов приглашали специалиста-технолога из Москвы, он же сделал и линейку кондитерских изделий для лавки. Некоторые рецепты блюд дают сами клиенты.

В самом начале здесь самостоятельно искали поставщиков. Владислав знакомился с фермерами и их хозяйствами. Сейчас многие обращаются сами. Обязательное условие для того, чтобы продукция появилась на прилавке, ― наличие сертификата или декларации соответствия на товар. Для небольших личных подсобных хозяйств (так называемых ЛПХ) достаточно справки о состоянии лабораторных исследований. Для фруктов и овощей здесь используют нитрат-тестер, который определяет безопасность продуктов по содержанию в них нитратов. Важный отборочный этап для продукции фермеров и личных хозяйств ― её тестирование в производстве: насколько вкусовые качества соответствуют стандартам, каковы её качества после тепловой обработки, как ведёт себя блюдо во время всего срока годности.

В «Камском трофее» я останавливалась на одну ночь в конце июля. Номер выполнен в лофтовой стилистике с оголенным старым кирпичом, монохромной мебелью и аксессуарами — симпатично и ничего лишнего. Главный плюс номера — вид на идеальную зеленую лужайку с витиеватыми деревянными тропами и Каму, по утрам сливающуюся с небом в единое полотно. Смотреть на водную гладь можно не только из окон, но и сидя на многоуровневом деревянном настиле на территории отеля, в шезлонге под деревом, украшенным лампочками, или в беседке с балдахинами.

Многие считают, что «Камский трофей» — та самая красивая стекляшка, часто мелькающая в лентах инстаграм-блогеров. Однако это не так: зеркальный корпус — дом владельцев отеля (хоть и расположен на территории «Трофея»). Гостиница же — трехэтажный серый корпус 1939 года постройки. До прошлого года он находился в заброшенном состоянии. Сейчас внутри придраться не к чему. Интерьер первого этажа отсылает к охотничьему дому — со шкурами диких животных на полу, широкими мягкими креслами у камина и большим количеством дерева и металла в декоре.

Несмотря на очевидные достоинства, у «Трофея» есть и недостатки. Оформление документов на ресепшене и заселение в номер из-за непонятной суеты заняло около получаса, хотя очереди не было. Впервые в жизни сотрудники отеля потребовали меня подписать полноценные договоры о возмездном оказании услуг. В стоимость номера не входил завтрак, что неудобно, потому что ресторан во дворе «Камского трофея» — чуть ли не единственное место, где можно утолить голод, будучи в отеле: до ближайшего «Магнита» пешком идти далековато, с кафе в поселке дела обстоят туго. Владельцы едальни (такая табличка висит на двери ресторана) пользуются этим и выставляют неприлично высокие для Камского Устья цены на блюда. В меню были позиции вроде салата «Цезарь» с щукой (450 ₽), супа-гуляша с купатами из дичи (450 ₽), тальятелле с кабаном (530 ₽) и тыквенного супа с кабаном и чили (590 ₽). Утром в ресторане подают каши и деревенский завтрак из местных продуктов. Качество сервиса — тоже точка роста для «Трофея»: пока официанты невнимательные и медлительные.

К поездке в Камское Устье нужно хорошо готовиться: если вы не знаете проездов к горе Лобач и спусков в Юрьевскую пещеру, велика вероятность потратить время на их поиски зря, так и не ощутив всю прелесть местной природы. Эту проблему помогает решить «Камский трофей» — там можно заказать тур по главным локальным достопримечательностям. Летом в отеле дают напрокат велосипеды и водный инвентарь.

В целом «Камский трофей» — это приятный отель, в котором, думаю, будет комфортно всем — и компании друзей, и парам, и семьям.

Я переехала в Казань 25 лет назад из уральской тайги. Момент, когда я впервые пришла к Волге и опустила в нее руки, стал для меня сокровенным и святым. Мне захотелось, чтобы люди обратили больше внимания на эту реку — иностранцев нужно удивлять не танками и броненосцами, а природой. Так у меня и моей команды появилась цель — позиционировать Волгу как культурный бренд.

Резиденция — это не просто гостевой дом. Это мультиформатное пространство, где каждый найдет занятие по душе. На первом этаже расположены кухмистерская и хостел на 20 человек, где могут остановиться туристы или, например, гости со свадьбы, которая проходила в резиденции. На втором этаже — гостиничный фонд. Из одних номеров можно наблюдать рассвет над Волгой, из других — закат. Еще есть номер с видом на деревенскую улочку. На третьем этаже расположена студия-гостиная. Во время новогодних праздников мы откроем резиденцию Волжского Деда Мороза. Будем в студии проводить мастер-классы по росписи елочных игрушек. Мы позиционируем резиденцию как место, где можно отдохнуть, отпраздновать важное событие в жизни или провести конференцию.

Наши гости могут подняться на гору Соколку. Оттуда видно Казань и поворот Волги на 90 градусов. После прогулки можно погреться в бане ХХ века, которая осталась еще от прошлых владельцев этой территории. Вечером есть возможность собраться у костровища на берегу Волги.

Я искала место, где можно провести день рождения. Увидела в «Инстаграме» фотографии из «Дома Волги» и решила остановиться на нем. Меня привлекла локация — в Верхнем Услоне есть гора и старая церковь. Еще мне понравились панорамные окна в номерах и развлечения в отеле — мастер-классы по приготовлению еды, раскрашиванию елочных игрушек, баня и мангал. На третьем этаже отеля есть студия — там можно посмотреть кино по телевизору, есть камин, телескоп и игрушки для детей.

На день рождения мы с семьей сняли номер в резиденции. Комната была маленькая, но чистая и уютная. Как нам сказали, мы стали первыми постояльцами этого номера. В те дни в резиденции не было других гостей, поэтому весь дом был в нашем распоряжении.

Когда в резиденции жили мы, там не было ресторана или поваров, но была кухня, поэтому я готовила еду сама. В 30 минутах ходьбы от резиденции есть продуктовый магазин, еще администратор дала нам номер ресторана, который готовит домашнюю еду и доставляет ее в отель.

Отель органично вписывается в окружающий пейзаж. С одной стороны, он выглядит как деревенский домик из-за деревянных ставен и дровяной печи. С другой стороны, он смотрится современно из-за панорамных окон и минималистичного интерьера. Думаю, отдых здесь понравится всем — и семье из трех человек, и большой шумной компании.