Как жить
«Принесли ризотто с грибами, а в нем — курица». Обсуждаем вегетарианство в 11-м выпуске подкаста «Кунжут и пряник»
опубликовано — 12.02.2020
«Принесли ризотто с грибами, а в нем — курица». Обсуждаем вегетарианство в 11-м выпуске подкаста «Кунжут и пряник»
Как казанские заведения поменяли свое отношение к блюдам без мяса
В подкасте «Кунжут и пряник» бармен Яна Айдарова и ресторанный обозреватель Айгуль Сабирова разговаривают о еде, напитках и людях по обе стороны барной стойки и спорят — о вкусах в том числе.
В 11-м выпуске Айгуль и Яна, а также Лейла Лерон — пескетарианка, автор инстаграм-блога «Едактор Жруналист» и соавтор youtube-канала «UrDuck TV про татар» — поговорили о том, где работает самый отзывчивый к потребностям вегетарианцев шеф-повар и чего не хватает в общепите человеку, отказавшемуся от продуктов животного происхождения.
Что внутри:
1:05 — в чем отличие между пескетарианством, вегетарианством и веганством
2:17 — как изменилась жизнь Лейлы после отказа от мяса
3:57 — что и где есть без мяса в городе не в пост (персональные фавориты Лейлы)
9:09 — индийская кухня
10:38 — вегетарианство и здоровье
12:05 — домашняя вегетарианская кухня
12:31 — дорого ли жить без мяса
13:45 — негативный опыт в общепите
16:04 — почему вегетарианцы раздражают «мясоедов»
19:35 — «мудрость от ламы»
Также послушать «Кунжут и пряник» можно на Apple Podcasts, YouTube, «Яндекс.Музыке», Google, «ВКонтакте», Breaker, Pocket Casts, RadioPublic, Spotify.
Если вы хотите предложить тему для подкаста или стать его гостем, пишите на почту.
