Как жить
«Попробовала имбирь — как будто хлебнула одеколон». В 18-м выпуске подкаста «Кунжут и пряник» обсуждаем книги о еде
опубликовано — 08.04.2020
«Попробовала имбирь — как будто хлебнула одеколон». В 18-м выпуске подкаста «Кунжут и пряник» обсуждаем книги о еде
Чарльз Спенс, Ника Белоцерковская и Алена Долецкая
В подкасте «Кунжут и пряник» бармен Яна Айдарова и ресторанный обозреватель Айгуль Сабирова разговаривают о еде, напитках и людях по обе стороны барной стойки и спорят — о вкусах в том числе.
В 18-м выпуске Яна и Айгуль обсуждают книги, связанные с гастрономией: призывы «к свержению пасты» в «Футуристической кухне», суперрецепты из «Кулинарного дневника» Анаит Пирузян, сочетание цыпленка и банана или бекона с шалфеем в «Тезаурусе вкусов» Ники Сегнит и другие.
Что внутри:
1:17 — Гюнтер Линде, Хайнц Кноблох. «Приятного аппетита»
4:00 — Манифест Ф.Т. Маринетти и Филлиа «Футуристическая кухня»
6:27 — Чарльз Спенс. «Гастрофизика»
8:03 — Анаит Пирузян. «Кулинарный дневник»
11:22 — Ники Сегнит. «Тезаурус вкусов»
12:43 — Ника Белоцерковская. «Рецептыши»
16:50 — Йотам Оттоленги и Сами Тамими. «Поваренная книга Оттоленги»
18:31 — Кэролин Стил. «Голодный город. Как еда определяет нашу жизнь»
20:12 — «Грузия. Первое. Второе. Третье» от Нины Гомиашвили и братьев-художников Георгия и Константина Тотибадзе
21:55 — Кэролайн Иден и Элеанор Форд. «Самарканд. Рецепты и истории Средней Азии и Кавказа»
23:12 — Марк Курлански. «Молоко — самый спорный продукт»
25:51 — Алена Долецкая. «Утро. 50 завтраков» и «Воскресные обеды»
29:24 — Дина Бухольц. «Поваренная книга Гарри Поттера. Более 150 волшебных рецептов для маглов и волшебников»
Также послушать «Кунжут и пряник» можно на Apple Podcasts, YouTube, «Яндекс.Музыке», Google, «ВКонтакте», Breaker, Pocket Casts, RadioPublic, Spotify.
Если вы хотите предложить тему для подкаста или стать его гостем, пишите на почту.
