Burger
В Казани все есть. 13 заведений с блинами для Масленицы
опубликовано — 05.03.2019
logo

В Казани все есть. 13 заведений с блинами для Масленицы

Где есть блины из русской дровяной печи, панкейки с кленовым сиропом и блины с черной икрой

Масленичная неделя, двоюродная сестра европейских карнавалов, для людей светских проводит черту между надоевшей зимой и долгожданной весной, а для православных ― между мясоедным временем и Великим постом. Апогеем становится Прощеное воскресенье, когда любой разговор между представителями разных конфессий (и даже многими атеистами) начинается словами «Прости меня». Другой характерный признак этой недели ― блины: если готовить дома вам недосуг, а к маме, теще или бабушке вы пойдете только в выходные, гид «Инде» по блинным местам в помощь.

Адрес: ул. Баумана, 42

Блинная столовая на Баумана, над баром «Жигули», ― одно из любимых обеденных мест редакции. Блины здесь подают во всех возможных видах. Помимо блинов с начинкой и припеком (начинка ― ветчина и сыр, петрушка и зеленый лук, рубленая телятина с сыром ― вмешивается в тесто) в меню есть блинный суп и тирамису из блинчиков. Мы пробовали почти все и смело рекомендуем «Тещин блин», блины с ягодами, тыквой, творогом. Одна порция выйдет на 80−200 . И обязательно берите самовар чая с лимоном и сухофруктами за 370 .

Адреса: ул. Чернышевского, 17; ул. Галактионова, 6; ул. Чистопольская, 28

В меню завтраков сети блины борются за внимание посетителей наряду с яйцами и побеждают: 12 комплексных завтраков и вариантов блинов против 10 омлетов, яичниц, вареных яиц и бенедикта. Ходи каждый день и заказывай новый завтрак: за 100−215 предлагают блины с наполнителями (джем, сметана, ветчина), за 250−375 можно заказать комплексный завтрак с напитком. В будни завтраками кормят до 11 утра, в выходные ― до 12. Если попадаете в обед, берите на десерт блинчики с ванильной грушей (165 ). Они хороши с чаями собственного приготовления с клюквой, облепихой, брусникой, смородиной, малиной, мятой и другими натуральными наполнителями.

Адрес: ул. Т. Миннуллина, 14/56

В комплексе «Туган авылым» для угощения блинами есть отдельное помещение с дровяной печью. Это одно из немногих мест в Казани, где блины готовят в печи. Они получаются не такими тонкими и кружевными, как при выпекании кефирных блинов на обычной сковороде. Из-за особого состава теста и теплового воздействия и снизу, и сверху блинчики в «Туган авылым» выходят из печи пухлыми, похожими на оладьи. К ним рекомендуем взять сметану и чай из самовара.

Адрес: ул. Щапова, 37

В «Марусовке», идеальном месте для раннего завтрака с подругой или семейного воскресного бранча, всю неделю можно заказать блины утром. Одна порция, в которой два блина, стоит 70 , за наполнение ― сгущенку, варенье, творог или «Нутеллу» ― надо отдать еще от 60 ₽ до 100 ₽.

«Пир»

Адрес: ул. Х. Такташа, 54а

В ресторане на берегу Кабана на масленичную неделю ввели меню с блинами. Порция с классическими начинками (масло, сметана, варенье, слабосоленая семга, икра) стоит от 150 ₽ до 500 ₽. Тем, кто хочет попробовать что-то новенькое, предлагают пиццу-блин, есть четыре вида: «Маргарита» за 270 ₽, с кониной за 280 ₽, с индейкой и корнишонами за 330 ₽ и «Четыре сыра» за 400 ₽.

Адреса: ул. Чернышевского, 43; ул. Достоевского, 53а; ул. Университетская, 14; ул. Чистопольская, 13б

Во всех казанских ресторанах сети «Хинкальная» до 10 марта предлагают попробовать блины. В одной порции — три больших блина с начинкой на выбор: есть семга (360 ₽), красная икра (390 ₽), мацони (220 ₽), жульен (330 ₽), творог (250 ₽), мед (290 ₽) и варенье (290 ₽).

Адрес: ул. К. Наджми, 8, к. 1

Блинная на Кави Наджми угодит всем — тут подают и обычные блины с маслом за 39 ₽, и сложносочиненный «Фермерский» с адыгейским сыром за 159 ₽, и сладкие позиции, например «Рафаэлло» с белым шоколадом, кокосом и миндальными лепестками за 129 ₽.

Адрес: ул. Московская, 20

С 4-го по 10 марта во всех ресторанах сети можно заказать блины с мясом, семгой, икрой, медом, вареньем и густой сметаной. В порции — четыре блина, если заказывать со сладкой начинкой, или три крупных, если возьмете блины с мясом или рыбой. Цена — от 230 ₽ до 600 ₽.

Адрес: станция метро «Яшьлек» (выход на Московский рынок и улицу Волгоградскую)

В открывшейся зимой блинной на станции метро «Яшьлек» пекут в меру плотные и масляные блины, добавляют к ним сытные (курица, сыр, ветчина, помидоры, грибы, говядина, картофель фри) или сладкие (банан, сгущенка) начинки, упаковывают как шаурму и отдают навынос. Цены — от 50 ₽ до 155 ₽.

Адрес: ул. Дзержинского, 13

Единственное заведение в Казани, где можно попробовать блины с черной икрой. Цена вопроса — 1600 ₽ (кажется, это рекорд нынешней масленичной недели). Из более дешевых вариантов — блины с грибами и утиным мясом за 300 ₽. Еще в ресторане готовят панкейки с бананом и шоколадом за 230 ₽ и с кленовым сиропом за 200 ₽.

«50/8»

Адрес: ул. К. Маркса, 50/8

Один блинчик в «50/8» стоит 25 ₽. К нему можно заказать топпинг — шоколадную пасту, клубнику и голубику, гуакамоле, сливочный крем с хреном, яйцо пашот, свежий шпинат, зелень, оливковое масло, маринованный красный лук, вешенки, лосось и сметану (от 60 ₽ до 500 ₽).

Адрес: ул. Н. Ершова, 5

Здесь подают черные блины за 540 ₽, копченые зеленые блины с сырным кремом за 240 ₽ и сладкие блины с мороженым и яблоками за 260 ₽. Можно взять и что-то попроще — порция блинов без начинок и топпинга стоит 50 ₽, а к ней можно дополнительно взять сметану, варенье или сгущенное молоко за 80 ₽.

Адреса: ул. Чистопольская, 75; ул. Кул Гали, 27

В заведении с фермерскими продуктами всю неделю будут подавать разноцветные блины (красители натуральные — соки овощей и фруктов). У каждого цвета — своя начинка, к примеру, зеленый блин подают со шпинатом и тартаром из форели, а в желтый блин с добавлением сока моркови заворачивают творог. Цена — от 50 ₽ до 85 ₽.

Фото: официальные instagram-каналы заведений