Burger
В Казани все есть. Восемь заведений с блинами для Широкой Масленицы
опубликовано — 10.02.2018
logo

В Казани все есть. Восемь заведений с блинами для Широкой Масленицы

Где есть блины с припеком, блины из русской дровяной печи и панкейки на основе молочного стаута

Масленичная неделя, двоюродная сестра европейских карнавалов, для людей светских проводит черту между надоевшей зимой и долгожданной весной, а для православных ― между мясоедным временем и Великим постом. Апогеем становится Прощеное воскресенье, когда любой разговор между представителями разных конфессий (и даже многими атеистами) начинается словами «Прости меня». Другой характерный признак этой недели ― блины: если готовить дома вам недосуг, а к маме, теще или бабушке вы пойдете только в выходные, гид «Инде» по блинным местам в помощь.

Адрес: ул. Баумана, 42

Блинная столовая на Баумана, над баром «Жигули», ― одно из любимых обеденных мест редакции. Блины здесь подают во всех возможных видах. Помимо блинов с начинкой и припеком (начинка ― ветчина и сыр, петрушка и зеленый лук, рубленая телятина с сыром ― вмешивается в тесто) в меню есть блинный суп и тирамису из блинчиков. Мы пробовали почти все и смело рекомендуем «Тещин блин», блины с ягодами, тыквой, творогом. Одна порция выйдет на 80−200 . И обязательно берите самовар чая с лимоном и сухофруктами за 370 .

Адрес: Университетская, 5/37

В меню крафтового бара Rockets & Bishops с начала масленичной недели ввели специальное блюдо — панкейки на основе молочного стаута. Пиво придает блюду пикантную горечь, которую, тем не менее, компенсирует сладкий соус на основе лагера и черной смородины. Сверху — взбитые сливки. И все это за 190 ₽.

Адреса: ул. Чернышевского, 17; ул. Галактионова, 6; ул. Чистопольская, 28

В меню завтраков сети блины борются за внимание посетителей наряду с яйцами и побеждают: 12 комплексных завтраков и вариантов блинов против 10 омлетов, яичниц, вареных яиц и бенедикта. Ходи каждый день и заказывай новый завтрак: за 100−200 предлагают блины с наполнителями (джем, сметана, ветчина), за 190−285 можно заказать комплексный завтрак с напитком. В будни завтраками кормят до 11 утра, в выходные ― до 12. Если попадаете в обед, берите на десерт блинчики с ванильной грушей (165 ). Они хороши с чаями собственного приготовления с клюквой, облепихой, брусникой, смородиной, малиной, мятой и другими натуральными наполнителями.

Адрес: ул. Т. Миннуллина, 14/56

В комплексе «Туган авылым» для угощения блинами есть отдельное помещение с дровяной печью. Это одно из немногих мест в Казани, где блины готовят в печи. Они получаются не такими тонкими и кружевными, как при выпекании кефирных блинов на обычной сковороде. Из-за особого состава теста и теплового воздействия и снизу, и сверху блинчики в «Туган авылым» выходят из печи пухлыми, похожими на оладьи. К ним рекомендуем взять сметану и чай из самовара.

Адрес: ТЦ «ЦУМ»

В Chicolat блинами с фруктами, джемом, курицей и мясом кормят круглый год, но в масленичную неделю есть их, запивая ягодным, фруктовым или травяным чаем (199 ₽ / 180 мл), особенно приятно. Тем, кто со всей серьезностью относится к православным постам, предложат блинчики с фруктами (229 ) или сметаной и джемом (159 ). Кто не планирует держать Великий пост, заказывают на обед блины с курицей за 209 .

Адрес: ул. Щапова, 37

В «Марусовке», идеальном месте для раннего завтрака с подругой или семейного воскресного бранча, всю неделю можно заказать блины утром. Одна порция, в которой два блина, стоит 70 , за наполнение ― сгущенку, варенье, творог или «Нутеллу» ― надо отдать еще от 60 до 100 ₽.

Рестораны «Пирс» и «Ля Фамилия» на Кремлевской набережной

Адрес: ул. Федосеевская, 1

В ресторанах «Пирс» и «Ля Фамилия» на Кремлевской набережной — обновления к масленичной неделе. «Пирс» предлагает девять авторских начинок и восемь классических — советуем попробовать блины с телятиной, грибами и трюфельным соусом за 230 ₽, с утиным рийетом и вишней, вымоченной в ликере, за 290 ₽ и со шпинатом в соусе морне за 220 ₽. В «Ля Фамилия» стоит идти за блинами с риккотой, изюмом и карамельным яблоком (210 ₽).

Фото: официальные instagram-каналы заведений. Обложка: ресторан «Ля Фамилия»