Ясно-понятно. Как экологично отпраздновать Новый год

Перед Новым годом люди в суматохе, порой импульсивно скупают в магазинах подарки, украшения, продукты к столу. Самый простой способ минимизировать отходы в Новый год — отказаться от ненужного, от покупки одноразовых вещей. Преимущество имеют «долгоиграющие вещи», которые вы сможете использовать повторно. Иногда не обязательно покупать новое, например украшения. Их можно приобрести на блошином рынке, а возможно, у ваших родственников и друзей игрушки лежат без дела. Чтобы избежать бесполезных подарков, можно составить вишлист: близкие будут только рады, что им не придется ломать голову, что же подарить.

По украшениям и упаковке общий совет — выбирать многоразовое и вторичное. Например, чем более долговечно украшение, тем лучше. А если его после срока жизни можно сдать в переработку, то вообще замечательно. Из материалов наиболее долговечны дерево и металл, хотя смотря как с ними обращаться: иногда стекло или пластик тоже может служить десятилетия. Главное, чтобы вещь действительно нравилась и оставалась актуальной. Еще важно помнить, что лучше использовать пластик с маркировкой: не только чтобы он был переработан, но и чтобы был безопасен — например, вблизи гирлянд или свечей некоторые виды пластика могут нагреваться и выделять токсичные вещества.

Упаковка тоже может быть многоразовой — например, можно завернуть подарок в платок: такая традиция давно существует в Японии и называется фуросики. При этом важно понимать, кому и что мы дарим: для кого-то этот платок будет просто мусором, а ресурсов на его создание потрачено немало, поэтому можно обойтись самой простой бумажной упаковкой. Или пакетом, если человек будет использовать его многократно.

Самое главное — умеренность, чем меньше лишнего, тем лучше. Блесткам и глиттерам есть экологичные аналоги, по-настоящему биоразлагаемые, а не гринвошинг. Их можно найти в Avocado.zero и Vegan Day. Для упаковки подарков в бумагу выбирайте вторичную: «крафтовая» бумага делается из первичной целлюлозы, потом окрашивается. Это неэкологично, если она используется всего один раз.

Если вы решили нарядить дома натуральную ель, следите за новостями: в январе каждый год объявляют сбор использованных елок для фермеров на корм козам. В таком случае важно не обрабатывать деревья химическими средствами, которые призваны продлить срок службы, — это может быть опасно для животных.

Больше всего отходов, как правило, образуется при покупке продуктов. Покупайте в свою тару — мешочки и контейнеры. Многое можно найти на рынках: от овощей и фруктов до солений и специй, а иногда и сметану, растительное масло в розлив, хлеб, рыбу, яйца и сыр в свою тару. Мы говорим о привычных большинству продуктах, хотя еда растительного происхождения, как правило, имеет меньший экологический след.

Лучше отказаться от покупки готовых блюд: самому нарезать салат или испечь торт, сделать домашние конфеты. Еще один способ минимизации упаковки — совместная закупка: люди объединяются, чтобы купить что-то в одной большой упаковке, тогда можно договориться расфасовать в вашу тару. Одна большая упаковка лучше десятка маленьких. Это и способ сэкономить.

Для начала стоит разобрать матрицу продуктов вашего новогоднего стола. Мясо, овощи, фрукты. Стоит рассчитывать, чтобы один вид продукта шел в разные блюда. Мясо (например, говядина на кости) можно отварить, тогда бульон можно использовать для заливного, а мясо для вторых блюд и в салат. По овощам продумайте актуальные позиции: что именно стоит брать, отварные овощи в основном идут на салат. Из фруктов активнее всего используются цитрусовые — их цедру можно не выбрасывать, а использовать потом для настоя из оставшегося крепкого алкоголя.

Если от упаковки отказаться не удается, следует обратить внимание на ее маркировку для переработки. Например, оливки лучше брать в консервной банке, а не в дойпаке: консервную банку можно бросить в сетку компании «Эко-приоритет», а дойпак придется промыть, высушить и ждать мобильного пункта приема вторсырья и одежды. Проще сдать стеклянную бутылку от сока (например, на станции сортировки на парковке ТЦ «Мега»), чем ожидать мобильного пункта, чтобы сдать тетрапак (многослойная упаковка из бумаги, пластика и алюминия). Многие пункты приема вторсырья принимают макулатуру, пластиковые бутылки с маркировкой 1 (PET, ПЭТ), от бытовой химии 2 HDPE и 4 LDPE, алюминиевые банки. Нерентабельные виды вторсырья, такие как мягкий пластик (мягкая упаковка от товаров, напоминающая пакеты), блестящий изнутри мягкий пластик, твердый полипропилен (стаканчики из-под сметаны, например) и многое другое можно сдать в мобильный пункт приема вторсырья и одежды. Главное, чтобы они были без бумажных наклеек, без загрязнений, в сжатом виде. Избегайте пластика с маркировкой 3 PVC, 6 PS и 7 Other, упаковок из смеси пластика и бумаги — их сложно или невозможно переработать. Самые продвинутые экологисты компостируют пищевые отходы у себя на участке или скармливают червям (самое время завести вермиферму).

Один из принципов сокращения отходов — изобретательность. Этому принципу следуют upcycle-бренды: если разбили посуду, из нее можно сделать новые вещи, иногда даже украшения — этим занимается проект Tartmada. Из цитрусовых очистков можно сделать ароматную гирлянду, а из вторсырья — новогодние украшения, Как это сделать, мы расскажем на мастер-классах на Новогоднем экофесте.