В Казани все есть. Девять самых «зеленых» ресторанов и кафе города

Среди фикусов и пальм

Новогодняя суета уже сменилась ожиданием весны, но до первого теплого дождя еще несколько снежных месяцев. Чтобы хоть как-то скрасить ожидание, мы собрали список мест, где всегда зелено и к тому же неплохо кормят. Рассказываем, куда отправляться работать в безмятежной обстановке с ноутбуком, завтракать в тропической атмосфере и пить кофе с видом на казанские достопримечательности.

«Солома»

Гастрономический бар на первом этаже центра современной культуры «Смена» похож на винтажную оранжерею. Во-первых, из-за мебели, которой команда «Соломы» дала вторую жизнь; а во-вторых, из-за количества зеленых растений, которые расставлены по всему периметру. Гигантские монстеры, пальмы и фикусы привезла сюда соосновательница Open Space Market Юлия Турайханова.

Самые лакомые места — на закрытой веранде со стеклянной крышей и окнами в пол. Отсюда открывается вид на одну из самых инстаграмных локаций Казани — двор с раритетной голубой «Волгой». В меню прицел на понятную еду с паназиатскими вкраплениями: сложными кисло-сладкими соусами и ферментированными овощами. С понедельника по воскресенье в «Соломе» проходят арт-бранчи, джазовые вечера и кинопоказы.

Адрес: ул. Б. Шахиди, 7
График работы:
воскресенье — четверг с 11:00 до 22:00
пятница — суббота с 11:00 до 1:00

Instagram*

Cups

Интерьер кофейни на Большой Красной получился самобытным: деревянная мебель в Cups соседствует с буйством зелени — от небольших деревьев в массивных горшках до скромных полевых цветов в стеклянных бутылках на столах.

Всю выпечку и десерты здесь готовят сами, и от многообразия круассанов и эклеров на витринах разбегаются глаза. Важный нюанс для любителей завтраков: в Cups их подают с восьми утра и до закрытия. А вдобавок ко всему варят отличный кофе на зерне от местных обжарщиков «Ботаника».

Адрес: ул. Большая Красная, 54
График работы:
понедельник — воскресенье с 8:00 до 21:00

Instagram*

«Дадиани»

Основной зал ресторана напоминает типичный тбилисский дворик. Особенно хорошо здесь в солнечный день: какая бы температура ни была за окном, в «Дадиани» царит атмосфера вечного лета. Трехметровый стеллаж в глубине зала уставили фикусами, диффенбахиями и сансевиериями, а в центре и вовсе посадили дерево.

В меню — авторский взгляд на традиционную грузинскую кухню. Например, мини-версии хинкали подают в разных соусах. А местный хачапури скорее напоминает пиццу: в него добавляют пепперони, шпинат или бекон. В пару к ним — небанальные грузинские вина, редко встречающиеся в других национальных ресторанах Казани.

Адрес: ул. Профсоюзная, 16
График работы:
понедельник — воскресенье с 11:00 до 23:00

Instagram*

Kazanda Lounge

Круглосуточный ресторан в стеклянном атриуме отеля Kazan Palace by Tasigo напоминает зимний сад. Здесь в огромных бетонных горшках растут гигантские фикусы. Про каждый можно почитать, отсканировав QR-код на стебле.

Внимание гостей могут привлечь не только панорамные виды и обилие растений, но и арт-объекты. На одной из стен ресторана красуется инсталляция с красными лаковыми фигурами медведей, созданная по эскизам турецкого художника-карикатуриста Эрдиля Яшароглу.

Меню Kazanda Lounge представляет собой микс европейской и русской кухни по ценам выше среднего. До 10:30 здесь приятно неспешно позавтракать или поработать за ноутбуком.

Адрес: ул. Калинина, 3б
График работы:
ежедневно, круглосуточно

Instagram*

Gina

Нарядный итальянский ресторан на Столбова тоже заслужил звание «зеленого» места. Вокруг столов с белыми скатертями возвышаются пальмы, а на столах раскинулись зеленые ветки в утонченных вазах.

Создатели хотели запустить классическое итальянское кафе с домашней едой, а в итоге создали более интересный проект с простыми и понятными, но очень современными блюдами. К примеру, паста алла путанеска с пряным соусом из анчоусов — именно то, чего хочется зябким январским днем, чтобы согреться и улыбнуться.

Адрес: ул. Н. Столбова, 1/3
График работы:
понедельник — воскресенье с 12:00 до 0:00

Instagram*

Not Only Poke

В гавайском кафе на Меридианной воссоздали настоящие джунгли. Нужный эффект создают заросли папоротников под потолком и еще десятки горшков с фикусами на стенах. Благодаря этому и еще нескольким деталям вроде лодки и доски для серфа можно почувствовать себя если не на сказочном Бали, то как минимум на берегу озера или в солнечном саду.

Кормят в Not Only Poke, как уже ясно из названия, не только поке. В меню — разные вариации тартаров, севиче и татаки. И еще одна местная фишка — бургер с осьминогом и картофельным кремом.

Адрес: ул. Меридианная, 2
График работы:
понедельник — воскресенье с 12:00 до 22:00

Instagram*

Limoncello

Итальянский ресторан от сицилийца Джованни Байамонте в список «зеленых» попал по двум причинам: из-за композиции из зелени и лимонов в центре зала и оливковых деревьев, расставленных в противоположных углах заведения. Создатели хотели передать дух Южной Италии, поэтому вдоль бара разместили плетеные корзинки со свежими багетами, цитрусами и яблоками — точно как на сицилийских уличных рынках.

В меню — бестселлеры итальянской кухни. А в специальной лавке можно взять с собой болонскую мортаделлу, артишоки по-римски, вяленые томаты, оливки и запеченный перец в маринаде.

Адрес: ул. К. Наджми, 8
График работы:
понедельник — среда с 12:00 до 0:00
четверг и воскресенье с 12:00 до 2:00
пятница — суббота с 12:00 до 4:00

Instagram*

«Ранняя пташка»

Кофейне в этом году исполняется шесть лет. Все эти годы команда продвигает культуру завтраков и спешиалти кофе. Горшечные растения тут повсюду: большие пальмы на полу и свисающие лианы под потолком. Особенно хорошо в кафе днем, когда много света. Из больших окон открывается вид на Богоявленскую колокольню и старую обсерваторию университета.

Тут часто можно встретить фрилансеров и студентов за ноутбуком: кофейня располагается рядом с корпусами КФУ. Хит меню — бейглы со сладкими и сытными начинками. Кстати, по четвергам на них действует скидка 15 процентов.

Адрес: ул. Астрономическая, 17
График работы:
понедельник — воскресенье с 8:00 до 21:00

Instagram*

«Сыроварня»

Первый ресторан Аркадия Новикова в Казани работает на Черном озере. Здесь дизайнеры постарались максимально передать дух самобытной итальянской провинции. Получилось симпатично и по-весеннему свежо: миниатюрные цветочные горшки, вазы с цветами, живые растения у каждого столика, расписная посуда и вид на парковые дорожки и пруд — хоть и замерзший зимой.

В меню внимание стоит уделить блюдам из печи. И, конечно, не стоит проходить мимо сыров из собственной сыроварни.

Адрес: ул. Дзержинского, 14а
График работы:
понедельник — четверг и воскресенье с 12:00 до 0:00
пятница — суббота с 12:00 до 1:00

Instagram*

Обложка: Галина Овчинникова*; фото: 1 — Галина Овчинникова*; 2 — Instagram*; 3 — Instagram*; 4 — Instagram*; 5 — Instagram*; 6 — Instagram*; 7 — Галина Овчинникова*; 8 — Instagram*; 9 — Instagram*

*Instagram — деятельность на территории РФ запрещена