Места
Кебаб из сельдерея, свекольные кексы и моти с алоэ: 13 ресторанов с постным меню
опубликовано — 26.03.2024
Кебаб из сельдерея, свекольные кексы и моти с алоэ: 13 ресторанов с постным меню
Куда идти в пост
Великий пост продлится до 4 мая — для всех, кто его соблюдает, часть ресторанов и кафе Казани подготовила особое меню. Редакция «Инде» выбрала самые интересные предложения.
«Сыроварня»
Ресторан Аркадия Новикова на Черном озере в постном меню объединил два гастрономических направления: итальянское и русское. Всего в списке 14 блюд: от равиоли с грибами (550 ₽) до винегрета с квашеной капустой (450 ₽) и минестроне с соусом из шпината (470 ₽).
Адрес: ул. Дзержинского, 14а
Instagram*
«Артель»
В городском бистро у Лядского садика предлагают блюда без вина, мяса, рыбы, но с по-настоящему интересными сочетаниями овощей. Например, до начала мая здесь можно попробовать жареный баклажан с веганским майонезом и конкассе из томатов (690 ₽), запеченную капусту с кремом из тофу и карри (490 ₽), кебаб из сельдерея с салатом (510 ₽).
Адрес: ул. Муштари, 18
Instagram*
«Утка в котелке»
Ресторан напротив Черного озера существует уже шесть лет и почти ежегодно попадает во всевозможные гастрономические гиды как одно из лучших заведений города. Шеф-повар «Утки в котелке» смело экспериментирует со знакомыми рецептами. Это прослеживается и в постном меню. Из любопытного в нем — шницель из баклажана (450 ₽), спагетти из цукини с креветками в томатном соусе (550 ₽), яблочный пирог с орехами и кокосовым сорбетом (450 ₽).
Адрес: ул. Дзержинского, 13
Instagram*
«Солома»
В гастрономическом баре на первом этаже Центра современной культуры «Смена» дегустируем постное меню с восточными и азиатскими акцентами. В списке всего три блюда: салат с фалафелем, черри кимчи и манго (500 ₽), гедза с овощами и соусом карри (450 ₽) и голубцы из пекинской капусты с соусом «кокосовый чили» (470 ₽).
Адрес: ул. Б. Шахиди, 7
Instagram*
Fields
Сеть кафе-пекарен подготовила большое постное меню: в нем найдутся блюда и для завтрака, и для быстрого перекуса, и для легкого ужина. Из интересного в списке — каша из полбы с белыми грибами (470 ₽), запеченный батат с кремом из белой фасоли и тапенадой из оливок (630 ₽) и печеное яблоко с медом и орехами (400 ₽).
Адреса: ул. Муштари, 18; ул. Мусина, 1; ул. Кремлевская, 9а
Instagram*
«Сказка»
Первое семейное кафе Казани, которое работает непрерывно с 1970 года, тоже подготовилось к Великому посту. В качестве закуски здесь предлагают хумус с брокколи (330 ₽) или крем из артишоков с томатной сальсой и печеными баклажанами (490 ₽), а на горячее — перцы рамиро, фаршированные растительным мясом (570 ₽).
Адрес: ул. Баумана, 58
Instagram*
«Малабар»
Индийский ресторан разработал обширное постное меню, в которое вошло почти два десятка блюд. Список получился максимально разнообразным: в нем винегрет с шампиньонами (450 ₽) соседствует с хумусом (490 ₽), а гречневая каша с грибами — с лобио (230 ₽) и баклажанами в чесночном соусе (330 ₽). Главные находки среди постных десертов — свекольный кекс с соусом на кокосовом молоке (250 ₽) и бананы в хрустящем кляре из рисовой муки с манговым сорбетом (450 ₽).
Адрес: ул. Малая Красная, 13
Instagram*
«Агафредо»
Постное меню кофеен состоит из блюд-фаворитов прошлых лет и новинок. В списке — около 20 позиций без мяса, яиц и молочных продуктов. Что пробовать? Баклажаны в темпуре с хумусом (495 ₽), гречневую лапшу с соевым мясом (375 ₽), чечевичную пасту с вешенками (525 ₽) и пиццу с тофу и брокколи (745 ₽).
Адреса: ул. Чернышевского, 17; ул. Галактионова, 6; ул. Чистопольская, 28
Instagram*
«Каспийка»
В рыбном ресторане на берегу озера Кабан ввели небольшое, но сытное и при этом легкое меню. В нем четыре блюда с упором на овощи, приготовленные разными способами: салат из цукини с тофу, гранатом и грецкими орехами (260 ₽), овощные мезе с лепешкой (310 ₽), драники из цукини (410) и паста с песто и вялеными томатами (440 ₽).
Адрес: ул. Х. Такташа, 35
Instagram*
«Театральный буфет»
Ресторан в старинном особняке славится фантазийными десертами: на кондитерской витрине здесь можно найти пирожные необычных форм с интересными начинками. Постное меню ничуть не уступает в креативности. В нем — гуакамоле с сальсой из томатов и чипсами из топинамбура (400 ₽), овощной салат с кремом из тофу (470 ₽) и долма со сметаной из кешью и пряным салатом (450 ₽).
Адрес: ул. Лобачевского, 11/27
Instagram*
«Лето»
Ресторан в парке Горького взял курс в постном меню на Паназию. В списке — суши с опаленным перцем (90 ₽), роллы с баклажаном или овощами темпура (по 390 ₽), дим-самы с пекинской капустой и древесными грибами (310 ₽), спринг-ролл с овощами (290 ₽) и парфе маракуйя (590 ₽).
Адрес: ул. Н. Ершова, 5
Instagram*
«Хорошая девочка»
Как ни странно, пост не обошел и «Хорошую девочку». Здесь готовят, например, морковный хумус с романо и лепешкой (350 ₽), стейк из цветной капусты с карри и каперсами (550 ₽), а на десерт — моти с кокосовым кремом, киви и алоэ (350 ₽).
Адрес: ул. Муштари, 24
Instagram*
Avocado Queen
Ресторан Аркадия Новикова — еще один претендент на самый оригинальный подход к постному меню. Как и основное, оно строится вокруг авокадо. С ним готовят тосты (440−450 ₽), подают в обжаренном виде с хумусом из эдамаме (590 ₽) и добавляют в салаты (450−690 ₽).
Адрес: ул. К. Маркса, 65а
Instagram*
