Burger
Ашамлыклар. Готовим черный кыстыбургер
опубликовано — 29.08
просмотры — 2505
комментарии — 0
logo

Ашамлыклар. Готовим черный кыстыбургер

Видеоурок по приготовлению главной гастрономической фьюжн-новинки лета 2017-го

Гастрономическая премьера кыстыбургера состоялась в начале августа на втором фестивале «Вкусная Казань» — там завернутыми в черную лепешку котлетами с овощами гостей угощали повара фастфуда «Түбәтәй». Идея скрестить татарские кыстыбый с американскими бургерами пришла в голову основателю сети Султану Сафину, когда он готовил суши-буррито во время профессиональной стажировки в США. Блюдо в лучших традициях фьюжн-кулинарии уже подают в заведениях сети «Түбәтәй» в Самаре, Пышме и Сургуте. Со дня на день кыстыбургеры появятся в Казани. Для тех, кому не терпится попробовать татаро-американский фастфуд, «Инде» публикует видеорецепт.


Ингредиенты

Тесто (на 10 порций):


Молоко

200 мл

Сметана

2 ст. ложки

Мука

300 г

Сахар

несколько щепоток

Немного соли

Черный пищевой краситель

или чернила каракатицы

Начинка (на одну порцию):

Твердый сыр

3 ломтика

Листья салата

3 шт.

Маринованные огурчики

25 г

Томаты

25–30 г

Говяжий фарш

150 г

Лук

20 г

Соус барбекю

20 г

Приятного аппетита! Тәмле булсын!



Основатель сети татарского фастфуда «Түбәтәй» Султан Сафин

Редакция «Инде» благодарит основателя сети татарского фастфуда «Түбәтәй» Султана Сафина и специалиста по маркетингу компании Лейлу Яхину за помощь в съемке видео.

Видео и монтаж: Эмиль Исламов
Музыка: Dominik Johnson — BackPacking


Комментарии — 0
Войдите, чтобы добавить комментарий
ФейсбукВконтакте