Хорошее место. Студия Davanika ЗАКРЫЛИСЬ

Каждую неделю «Инде» находит в городе хорошее место, о котором вы, возможно, не знали, но вам оно может пригодиться. В этот раз мы расскажем о студии Davanika, где можно устроить ужин-сюрприз, научиться готовить муссовые торты (и не только) и испечь деньрожденный торт вместе с гостями.

В 2013 году Нонна Доброжукова начала делать первые десерты на заказ и скоро запустила онлайн-магазин тортов, пирожных, меренг и других десертов. В сентябре 2015 года она уже открыла на Чёрном озере студию Davanika ― пространство, где учат готовить, проводят званые ужины и тематические мастер-классы по кулинарии. К идее студии Нонну подтолкнул собственный опыт: по её словам, каждый раз, проводя мастер-классы по изготовлению тортов, она сталкивалась с необходимостью аренды площадки, куда всё, от ложек и салфеток до оборудования, надо было приносить с собой. Место на Чёрном озере нашли случайно, но уже через месяц после подписания договора аренды здесь провели первый мастер-класс. Проект дизайна помещения Нонне сделала архитектор, дизайнер и подруга Юлия Самодурова, которая уже помогала ей в прошлом с иллюстрациями для Love is here. Для названия Нонна искала что-то ассоциирующееся с едой ― слово, которое вызовет положительные ассоциации. Она изначально не рассматривала варианты «еда», «уроки кулинарии», потому что, по замыслу Нонны, студия не только про вкусную еду, это особая атмосфера ― комфортная, располагающая к общению. По словам Нонны, это то состояние расслабленности и сытости, которое «создаётся в гостях у бабушки».

Сейчас здесь есть вся необходимая техника для кулинарных мастер-классов: итальянская духовка, индукционные плиты, холодильник, морозильник, миксеры-блендеры, кухонная утварь и инструменты, большой стол для комфортной работы.

За полгода в студии провели 15 мастер-классов. В Davanika проводят кулинарные мастер-классы от Love is here и других кулинаров и блогеров, дни рождения (когда все приглашённые гости готовят торт и потом пьют с ним чай). Периодически студию арендуют для проработки меню или приготовления ужина-сюрприза (мужчины под руководством персонала Davanika готовят для своих женщин пирожные и торты).

В планах ― званые тематические ужины, создание пикниковых корзин, детские мастер-классы, корпоративные мастер-классы в стиле тимбилдинга.

Фото: Денис Волков

Читайте также: