Что происходит
Кондитерская Eclair на Кремлевской вновь открылась после повторной проверки Роспотребнадзора
опубликовано — 27.09.2021
Кондитерская Eclair (ул. Кремлевская, 19) снова открыта, сообщили основатели проекта в инстаграме. 13 сентября Вахитовский районный суд Казани постановил закрыть заведение на 90 дней — причиной тому стало отравление посетителей.
«Мы исправили все, на что обратил внимание Роспотребнадзор при первой проверке. Поточность, маркировку. Провели работу с командой. Теперь у нас есть сотрудник, в функционал которого входит контроль за соблюдением процессов на кухне», — рассказали основатели Eclair.
Кондитерская прошла повторную проверку Роспотребнадзора, и 23 сентября суд отменил решение и разрешил заведению открыться.
Eclair на Кремлевской пока работает в тестовом режиме, без кухни. В меню десерты, выпечка, чай, кофе и хлеб.
Подробнее о заведении читайте на «Инде».
