Как жить
Борщ, пироги и мороженое со вкусом бородинского. Рассуждаем о русской кухне в первом выпуске второго сезона подкаста «Кунжут и пряник»
опубликовано — 26.02.2020
Борщ, пироги и мороженое со вкусом бородинского. Рассуждаем о русской кухне в первом выпуске второго сезона подкаста «Кунжут и пряник»
О том, почему в Казани блинам предпочитают бургеры и пиццу
В подкасте «Кунжут и пряник» бармен Яна Айдарова и ресторанный обозреватель Айгуль Сабирова разговаривают о еде, напитках и людях по обе стороны барной стойки и спорят — о вкусах в том числе.
В ходе второго сезона подкаста Айгуль и Яна поговорят с владельцами заведений с национальными кухнями, а также выяснят: в чем смысл этих кухонь, почему там используются именно такие ингредиенты и способы приготовления?
Первым гостем второго сезона стал основатель блинной «Избушка» Назим Исламов. Вместе с ним Айгуль и Яна рассуждают о русской кухне в Казани.
Что внутри:
0:16 — о чем будет второй сезон подкаста?
1:18 — гость выпуска — основатель блинной «Избушка» Назим Исламов
1:36 — про старт «Избушки»
4:46 — о русской кухне в Казани
6:03 — что ждем нового в «Избушке» на Масленицу?
7:03 — про конкуренцию и выбор гостей
9:47 — основные характеристики русской кухни
12:18 — разнообразие русской кухни
16:07 — история от Назима про «Теремок»
19:32 — «нет популярности»: о блинах для веганов
21:30 — про деньги и доставку
25:16 — персональные фавориты Назима в русской кухне
27:29 — современное прочтение русской кухни (с неожиданными примерами)
29:31 — промокод на скидку в 15 процентов для слушателей подкаста «Кунжут и пряник»
30:24 — закругляемся
Также послушать «Кунжут и пряник» можно на Apple Podcasts, YouTube, «Яндекс.Музыке», Google, «ВКонтакте», Breaker, Pocket Casts, RadioPublic, Spotify.
Если вы хотите предложить тему для подкаста или стать его гостем, пишите на почту.
