В Иннополисе что-то есть. Исчерпывающий гид по кафе и столовым самого молодого российского города

Редакция интернет-журнала «Инде» о жизни в Иннополисе провела ревизию всех точек общепита в своем новом любимом городе. С ответственностью заявляем: еды хватит всем — и приезжим, и местным, и журналистам.

Бар «108»

Городская легенда гласит: первый и пока единственный бар Иннополиса называется «108» потому, что именно столько минут длился первый полет человека в космос. Более земное объяснение: заведение находится на первом этаже дома № 108 по улице Спортивной. Владелец «108» Адель Ягудин, известный казанцам и иннополисцам по сети Cava, хотел, чтобы новая точка стала настоящим «баром внизу» из американских ситкомов, поэтому заведение открылось на первом этаже жилого дома. Все полгода работы «108» персонал клятвенно обещает, что заложенные в концепции бургеры и картошка фри вот-вот появятся, но пока в «108» можно только пить пиво и закусывать его орешками, кальмарами или корюшкой. Будьте внимательны и рассчитывайте свои силы — никаких крафтовых 0,2 и 0,3, наливают только в пол-литровые бокалы. На кранах — Бельгия, Германия, Англия и два российских крафтовых сорта (Friday Avenue за 200 ₽ и Dryness за 220 ₽), в холодильнике — бутылочный крафт, классика вроде Lindemans и грузинский лимонад «Натахтари», за окном — город, в котором теперь хочется жить еще чуточку сильнее.

Кафе CG ЗАКРЫЛИСЬ

Кафе в спортивном комплексе «Иннополис» открылось в середине зимы и изначально должно было называться Matcha, но голосованием в telegram-чате студенты университета выбрали вариант CG. Первое имя напоминает о себе на бумажных и освежающих салфетках и пакетиках сахара. Говорят, что руку к созданию заведения приложила Мария Вавилова, которая помогала открывать казанский «Ураган-Сарай».

Обычно мы критикуем казанские места, где вок соседствует с пиццей, роллы ― с салатом «Цезарь», а гаспачо ― с пастой, за отсутствие концепции. Но так как точек общепита в Иннополисе не то чтобы много, — никаких претензий к эклектичности. Тем более что в CG крутят неплохую «Филадельфию» (240 ₽), острый ролл с лососем (200 ₽) и «Цунами» (300 ₽). А вот вок (230−330 ₽) и салат «Цезарь» (250 ₽) разочаровали: у повара никак не получается подобрать идеальную комбинацию специй для лапши, а то, что выдают за «Цезарь», было бы честнее назвать «салатом из пекинской капусты, одной помидорки черри и мяса с куриного бедра под майонезом». В следующий раз прислушаемся к совету жителей города и протестируем пиццу и пасту.

Кстати, CG ― единственное кафе на территории Иннополиса, у которого есть доставка (при заказе от 500 ₽ — бесплатная). Выбрать еду можно с помощью бота @geekcaffeebot.

Столовая от ОМС

Четыре столовые на территории Иннополиса ― две в университете Иннополис и две в АДЦ им. А.С. Попова ― обслуживают два оператора питания: ОМС и Департамент продовольствия и социального питания. Столовая от ОМС находится на первом этаже университета. Сотрудники говорят, в обеденное время очередь за овощными салатами, картофельной запеканкой и жареной рыбой под маринадом растягивается от линии раздачи до входа. Готовят здесь из привычных сезонных продуктов, но любят эксперименты: в составе овощного крем-супа есть и шпинат, и брокколи, и цветная капуста; салаты заправляют нестандартными для столовой соусами и пряными травами. Шеф-повар Татьяна Алексеева говорит, что им важно соблюсти баланс между ценой блюд (обед для сотрудников не может стоить дороже 150 ₽), их питательной ценностью и вкусом. В telegram-чате общепита не только выкладывают меню завтраков, обедов и ужинов, но и обсуждают стоимость («сардельки — это же как 2,5 литра бензина!»). «Столовая была бы почти идеальна, если бы не размер порций», — жалуются студенты. Мы же вполне наелись обедом из капустного салата, овощного супа и компота из сухофруктов за 75 ₽.

Кофейня Cava

Филиал казанской сети кофеен Cava ― единственная точка общепита в университете, куда можно попасть без удостоверения студента или профессора. Cava открылась весной 2015-го (официально город открыли только 9 июня) и стала первым нестоловским общепитом Иннополиса. В бодром оранжево-черном интерьере наливают все виды кофейных и чайных напитков, по будням до 12:00 кормят плотными завтраками (омлет, круассан с сыром и грибной суп-пюре), а с 12:00 до 15:00 — обедами. Основное меню разнообразным не назовешь, но в нем есть все самые популярные в общепите позиции ― «Цезарь» (289 ₽), тыквенный крем-суп (179 ₽), гречневая лапша с курицей (259 ₽), паста болоньезе (269 ₽), сэндвич с курицей и бургер с говядиной (209 ₽). За чем сюда точно стоит приходить, так это за десертами собственного приготовления. Лимонные макарун почти не уступают эталонным из казанской кондитерской «Мари Мадлен», а за шоколадный десерт можно пойти на все — даже пробежать Иннополумарафон-2017 за 120 минут.

Фастфуд Wrap & Go

Пока в самый маленький город России не добрались сетевые гиганты McDonald’s, Burger King и KFC, студентов кормит фастфудом только Wrap & Go в университете Иннополис. Студенты шутят, что сюда они заворачивают сразу после столовой, если не наелись. Лаваш с начинкой здесь носит гордое название «врап», заворачивают в него курицу, салями, ветчину, говядину, овощи или, в сладком варианте, банан, ананас и творог с фруктами (стоит это 135−145 ₽). И сотрудники, и студенты единогласно рекомендуют брать в Wrap & Go мороженое ― жирное, сливочное, со вкусом баблгама, фисташек, шоколада или ванили. Один шарик обойдется в 40 ₽, три ― в 105 ₽. Стандартный набор напитков ― соки, газировки, чай и кофе ― дополняют молочные коктейли (135−155 ₽).

Столовая «ПроВипСервис» в первом корпусе кампуса

Cтуденты обожают это место, потому что тут большие порции, дают фрукты к ужину и можно навернуть котлеток с макарошками или пюрешкой, потратив не больше 120 рублей. Эчпочмаки, сосиски в тесте и элеши блестят так, будто бы на них выдавили тюбик хайлайтера, в кулере всегда есть прохладная бесплатная вода, а рядом с кассой стоит терминал, который после оплаты заказа студенческой картой вежливо говорит: Bon Appetit! Администрация столовой ведет telegram-чат, в котором ежедневно выкладывает меню на завтрак (привет, шоколадные шарики с молоком за 20 ₽ и яйцо за 10 ₽!), обед (горбуша в кунжуте за 75 ₽ и ежики в томатном соусе за 80 ₽, вы великолепны!) и ужин (на общем фоне 30 ₽ за мандарин кажутся грабительством). После перечисления позиций в ленте идут фотографии блюд. Коллектив столовой отлично справляется без фуд-стилиста и растит собственного фуд-фотографа: суп-пюре с сухариками и укропом на белой тарелке, которая стоит на деревянном столе, выглядит, может, и не так интересно, как в «Кинфолке», но тоже неплохо.

Кафе Caffa

На первом этаже технопарка имени Попова в феврале этого года открылась вторая в городе кофейня. К сожалению, традиционную кофемашину быстро пришлось сменить на автоматическую — бариста просто не успевал варить правильный капучино для всех желающих уложиться в 15-минутный перерыв. Сейчас самый популярный напиток в кофейне — раф со специями, который хоть и очень неплох, но в условиях казанской конкуренции вряд ли бы тянул на 160 ₽. За десерты в «Каффе» отвечают столовая ОМС (от нее в ассортименте сметанник, шарлотка и капустный пирог) и петербургская кондитерская «Кристоф», которая готовит и рассылает замороженные торты, пирожные и муссы по России уже почти десять лет. Похожа ли на настоящий тирамису та сладкая масса в пластиковом контейнере по 130 ₽ порция? Скорее нет. Вкусно ли заедать этой массой чай с лемонграссом? Безусловно. Спасет ли от техногенной тоски кусочек фейковой «Праги» за 120 ₽? Ну разумеется!

Фото: Леся Полякова