Выбор без мучений: как устроен магазин-кафе быстрорастущей сети «Жизньмарт мини»

В Казани активно развивается пришедшая с Урала сеть магазинов «Жизньмарт», которая отличается от конкурентов, в частности, отсутствием кассиров и большим выбором полезной готовой еды. К тому же каждая категория здесь представлена лишь одним производителем. Зато самым лучшим в соотношении цена / качество / состав — и судьями выступают сами клиенты.

Сейчас в городе работают уже пять больших супермаркетов, а совсем недавно открылись две точки мини-формата с готовой едой, кофе-станциями и специальной зоной, где можно комфортно поработать. Мы поговорили с управляющей магазинами на Зорге, 66, и Ямашева, 45а, Александрой Кирсановой и директором «Жизньмарт мини» на Курынова, 4, Львом Зверевым о том, почему им важно размещать на полках местные специалитеты, чем различается ассортимент точек и как сеть контролирует свежесть продуктов.

Главные принципы и большого, и мини-формата «Жизньмарт» — скорость и доступность, а ассортимент формируется по принципу «один лучший товар в каждой категории». Такая концепция позволяет покупателям быстро взять то, что нужно, а не блуждать часами среди рядов.

Ассортимент товаров в большом и маленьком формате «Жизньмарта», конечно, немного различается. В мини нет, например, овощей, фруктов, бытовой химии, косметики, и в целом упор делается на готовую еду. Это скорее магазин-кафе, где большое внимание уделяют сервису, общению с гостями. Еще одно отличие мини-формата от большого — в количестве времени, которое гость проводит в зале. В первом случае на наполнение корзины в среднем он тратит четыре-пять минут, а во втором — шесть-семь. Кроме того, в мини-формате нет доставки, только самовывоз. Так как «Жизньмарт мини» расположены дальше от центра, это оказывается удобно: они становятся магазинами у дома, куда можно заглянуть после учебы или работы. Самовывозом получится заказать даже кофе или хлеб, который испекут к вашему приходу.

В остальном это все тот же современный магазин полезной еды с зоной кафе, где можно разогреть блюда, купить горячие напитки у бариста, тут же перекусить и зарядить телефон. Неочевидная деталь: в «Жизньмарт» всегда есть фильтрованная вода в неограниченном количестве. Можно просто прийти, набрать ее и пойти дальше по делам.

К слову, даже если срок годности товара выйдет, а сотрудники не успеют снять его с полки, покупатель просто получит на кассе сообщение о том, что он не может купить такой продукт.

Зато в сети есть программа лояльности — как говорят в самом магазине, «одна из самых щедрых». Чтобы ею воспользоваться, достаточно зарегистрироваться в приложении «Жизньмарт», и некоторые товары можно будет купить со скидкой в 20–30 процентов. Кроме того, за каждую покупку гостю начисляются «живчики» — условная «местная валюта». Акций в магазине много, и они меняются ежемесячно. Например, каждые выходные действует специальная цена на кофе, причем всегда разный: звучит как возможность попробовать все.

В «Жизньмарте» организованы «детские магазинчики» — места, где школьники могут оставить сделанные ими игрушки, открытки, браслеты из бисера или брелоки на продажу. Покупатель переводит оплату напрямую по номеру, указанному на бирке изделия, магазин комиссии не берет.

Что покупать

В «Жизньмарте» есть специальные предложения. Например, каждый шестой кофе наливают в подарок — стаканы считаются автоматически, нужно только установить приложение и не забывать использовать QR-код из него при оплате. А по выходным действует специальная цена на напиток дня — всегда новый.

Как найти

Фото: Гульназ Зайнутдинова