Тред дня: что нужно знать о татарском застолье

Пользователь Twitter Диля Избудущева (@Plutonia) опубликовала в соцсети тред, который рассказывает о татарском застолье — так называемом «аше».

Традиционный стол на татарском застолье выглядит примерно так. Удача, если найдешь место куда приткнуть тарелку. pic.twitter.com/GTbigMHWO8
— Диля Избудущева (@Plutonia) November 30, 2019

Вы решили, что жареная курица и гусь — это уже основное блюдо?

ХА.

Это закуски. Туда же три вида рыбы, бутеры, «фирменный салат тети Фариды», солёные огурчики «для аппетита» (если вдруг пропал), холодец, сырная тарелка, халяльные колбаски, орехи и фрукты.

Тарелку свою давай pic.twitter.com/qQIXinMqGG
— Диля Избудущева (@Plutonia) November 30, 2019

Если оценивать уровень сервировки этого блюда по 10-балльной шкале, то это честные минус 2.

Картофан и мясо просто вносятся в огромных жбанчиках и водружаются на стол. И сверху соус (жареный с морковью лук). pic.twitter.com/Jd9nibiaBp
— Диля Избудущева (@Plutonia) November 30, 2019

Продолжаем. Стрескали main course, и тут же без передышки собирается чайный стол.

Никаких перекуров и музыкальных пауз, нет! Вы здесь не для этого.

А для этого: pic.twitter.com/DSleWdFzkl
— Диля Избудущева (@Plutonia) November 30, 2019

Отдохнули? Переходим к пирогам.

Кстати, традициям татарского застолья ужасался еще Карл Федорович Фукс. В своем труде «Казанские татары» он подробно описал это obzhorstvo.

Я просто оставлю это здесь. pic.twitter.com/LivlTHHxs5
— Диля Избудущева (@Plutonia) December 2, 2019

Что за бред, подавать пироги после чая? — слышу я голос разумного человека.

Но посмотрите на картину: что необычного мы тут видим?

Всё правильно, мы видим пластиковую тарелку. Это будущий «кучтанач». pic.twitter.com/uf6QTp9cFV
— Диля Избудущева (@Plutonia) December 2, 2019

Есть один пирог, который тоже традиционно относится к кучтаначу, но я его давно уже не встречала.

Это пирог-паштет. Выглядит он примерно так: pic.twitter.com/mFZDBCGQgH
— Диля Избудущева (@Plutonia) December 2, 2019