В Казани все есть. 21 заведение с блинами для Масленицы (ОБНОВЛЕНО)

Блины здесь подают во всех возможных видах, в том числе с начинкой и припеком (начинка ― ветчина и сыр, петрушка и зеленый лук, рубленая телятина с сыром ― вмешивается в тесто). Мы пробовали почти все и смело рекомендуем блины с ягодами, тыквой, творогом. Одна порция выйдет на 80−200 ₽. И обязательно берите самовар чая с лимоном и сухофруктами за 400 ₽.

В меню завтраков блины встречаются в семи из 13 комплексных завтраков наряду с кашами, сэндвичами и разными вариантами приготовления яиц. Ходи каждый день и заказывай новый завтрак: за 100−235 ₽ предлагают блины с наполнителями (мясной фарш, ветчина и сыр, грибы), за 335−475 ₽ можно заказать комплексный завтрак с напитком. Если попадаете в обед, берите на десерт блинчики с топпингом по вкусу (100 ₽). Они хороши с чаями собственного приготовления ― с клюквой, облепихой, брусникой, смородиной, малиной, мятой и другими натуральными наполнителями.

В комплексе «Туган авылым» для угощения блинами есть отдельное помещение с дровяной печью. Это одно из немногих мест в Казани, где блины готовят в печи. Они получаются не такими тонкими и кружевными, как при выпекании кефирных блинов на обычной сковороде. Из-за особого состава теста и теплового воздействия и снизу, и сверху блинчики в «Туган авылым» выходят из печи пухлыми, похожими на оладьи. К ним рекомендуем взять сметану и чай из самовара.

В «Марусовке», идеальном месте для раннего завтрака с подругой или семейного воскресного бранча, всю неделю можно заказать блины утром. Два блина со сгущенкой, вареньем, медом или «Нутеллой» стоят 180 ₽, с творожным сыром и лососем ― 320 ₽, а черемуховые блины с черной смородиной и маскарпоне ― 280 ₽.

В ресторане на берегу Кабана на масленичную неделю ввели меню с блинами и оладьями. Порция с классическими начинками (масло, сметана, варенье, слабосоленая семга, икра) стоит от 150 ₽ до 650 ₽. Если захочется попробовать что-нибудь новенькое, заказывайте блины с телятиной и яйцом по-романовски (450 ₽).

Во всех казанских ресторанах сети «Хинкальная» до 14 марта предлагают попробовать блины. В одной порции — три больших блина с начинкой на выбор: есть семга (360 ₽), красная икра (390 ₽), мацони (220 ₽), жульен (330 ₽), творог (250 ₽), мед (290 ₽) и варенье (290 ₽).

Блинная на Кави Наджми угодит всем — тут подают и обычные блины с топпингом за 99 ₽, и сложносочиненный «Горыныч» с куриной грудкой и халапеньо за 199 ₽, и сладкие позиции: например, «Рафаэлло» с белым шоколадом, кокосом и миндальными лепестками за 135 ₽.

С 8-го по 14 марта во всех ресторанах сети можно заказать блины special: налистники с творожной начинкой стоят 290 ₽, креп-сюзетт с цитрусами ― 480 ₽, заварные блины с рикоттой, семгой и авокадо ― 450 ₽. Кроме них в меню сытные и сладкие блины с красной икрой, семгой, курицей, медом, вареньем, сгущенкой и сметаной. В порции — четыре блина, если заказывать со сладкой начинкой, или три крупных, если возьмете блины с мясом или рыбой. Цена — от 240 ₽.

В этом году в заведении традиционно предлагают фирменные блины с грибами и утиным мясом за 300 ₽. Любители сладкого могут заказать блины с медом, сгущенкой и вареньем за 250 ₽ или с клубничным вареньем и сорбетом за 250 ₽. При заказе блинов с красной икрой и маслом (400 ₽) подают рюмку водки в качестве комплимента.

Здесь подают черные блины с крабом за 590 ₽, зеленые блины с мясом за 330 ₽ и сладкие блины с мороженым и яблоками за 310 ₽. Можно взять и что-то попроще — порция блинов без начинок и топпинга стоит 60 ₽, а к ней можно дополнительно заказать сметану, варенье или сгущенное молоко за 80 ₽. Добавка лососевой, щучьей икры или маринованного лосося обойдется в 270 ₽.

В заведении с фермерскими продуктами всю неделю будут подавать разноцветные блины (красители натуральные — соки овощей и фруктов). У каждого цвета — своя начинка, к примеру, зеленый блин подают со шпинатом и тартаром из форели, а в желтый блин с добавлением сока моркови заворачивают творог. Цена — от 50 ₽ до 85 ₽.

Кофейня-кондитерская подготовила к Масленице пять разных вариантов блинов. Посытнее ― блинный тортик из кукурузных блинов, сливочного сыра, томатов и слабосоленого лосося за 280 ₽, послаще ― тыквенные панкейки с апельсинами, медом и маскарпоне за 220 ₽, необычнее ― матча-торт с матча-кремом и соусом из маракуйи за 270 ₽.

До 14 марта в гастробаре действует блинное меню. Классические блины с топленым ореховым маслом стоят 120 ₽, а сытные с фаршем из мраморной говядины ― 290 ₽. В качестве альтернативы привычной сгущенке предлагают заварной крем: блины с ним обойдутся в 240 ₽.

В итальянском ресторане с собственной сыроварней до 14 марта можно попробовать мини-блинчики с рикоттой, сабайоном и трюфельной карамелью (250 ₽) или черные блины с гуакамоле и лососем шеф-посола (250 ₽). Полноценным обедом могут стать блинчики с картофельным муссом и рваным брискетом (250 ₽).

В ресторане-кондитерской с детской комнатой на Масленицу готовят блины с традиционной начинкой: с курицей и шампиньонами в сливочном соусе (240 ₽), с фаршем и сметаной (290 ₽), с ягодным муссом (220 ₽). Выделяются только блинчики с яйцом и зеленым луком в хрустящей панировке (180 ₽), которые не встретишь в других заведениях.

Блины в джелатерии будут готовить только до конца недели. Простые блины с медом, джемом или сметаной стоят 120 ₽. Два блинчика с шариком домашнего итальянского мороженого (на ваш вкус) ― 150 ₽. Сытные варианты с курицей, индейкой или лососем обойдутся в 180−200 ₽.

В кафе-пекарне готовят классический французский десерт ― креп-сюзетт, который состоит из тонких блинчиков и одноименного соуса на основе апельсинового сока и цедры (420 ₽). При желании можно заказать блинчики из меню завтраков ― с джемом, соленой карамелью или творогом за 330 ₽.

В славящемся стейками ресторане на Чистопольской запустили новое блинное меню, в которое включили сытные блинчики с цыпленком барбекю, с лососем, с красной икрой (350–570 ₽) и сладкие варианты (240–350 ₽). К шоколадным блинам добавляют сливочное суфле, карамелизованный пекан, соус манго и свежие ягоды (450 ₽). В «Ромэйн Meat» на Дзержинского готовят блины с телячьими щечками (330 ₽) и классические со сметаной, с абрикосовым джемом или с заварным кремом (180 ₽). А если хотите блины с тунцом (350 ₽) или грушей фламбе (210 ₽), отправляйтесь в новый «Ромэйн Fish» на Кремлевской (читайте о нем подробнее на «Инде»).

К Масленице ресторан года ― 2020 по версии читателей «Инде» приготовил три вида блинчиков. Вариант с форелью и гуакамоле стоит 270 ₽, оладушки со шпинатом и печеной тыквой ― 150 ₽, блинный торт с кокосовой сгущенкой и ванилью ― 170 ₽. В меню бранчей (с 11:00 до 16:00) можно найти блины с брусникой и сметаной (100 ₽).

В ресторане итальянской кухни можно поесть свекольные блины с начинкой на выбор (красная икра или яйцо пашот с лососем и соусом беарнез, 290–430 ₽). Сладкие блины ― со сгущенкой, медом, апельсиновым соусом, соленой карамелью, клубничным конфитюром ― стоят от 140 до 220 ₽, а с мясом ― 330 ₽.

Стильное городское кафе радует тончайшими блинами со сливочным кремом и сладкими добавками ― карамелизованными персиками, апельсиновым джемом или вареньем. Цена для всех вариантов едина ― 350 ₽.