Burger
Ашамлыклар. Печем классические эчпочмаки
опубликовано — 28.07
просмотры — 3143
комментарии — 0
logo

Ашамлыклар. Печем классические эчпочмаки

Видеоурок по приготовлению самого популярного татарского пирожка

«Ашамлыклар» — постоянная кулинарная рубрика на «Инде», в которой мы вместе с профессиональными поварами пытаемся постичь секреты татарской кухни и готовим блюда по традиционным и современным национальным рецептам. Предыдущие выпуски мы посвятили авторскому салату из речной рыбы, кыстыбый и равиоли с уткой и черносливом. На этот раз повар ресторана «Татарская усадьба» и заслуженный работник сферы обслуживания населения Татарстана Лилия Байкеева объясняет, как готовить эчпочмаки с говядиной и «энергией сердца».


Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное100 г
Сметана2 ст. ложки
Мука2,5 стакана
Яйцо1 шт.
Разрыхлитель5 г
Соль и сахарпо щепотке

Начинка (на один треугольник):

Мясо20 г
Картофель25 г
Лук7 г
Сливочное масло80−100 г
Сольщепотка
Перецщепотка

Приятного аппетита! Тәмле булсын!

Редакция «Инде» благодарит руководство ресторана «Татарская усадьба» за содействие в съемке видео.

Видео: Эмиль Исламов, Габриэль Миндубаев, музыка: Jimmy Kaleth - Lollipops


Комментарии — 0
Войдите, чтобы добавить комментарий
ФейсбукВконтакте