Инструкция: как выбрать лучшие продукты для оливье

В Роскачестве рассказали о результатах исследований ингредиентов для салата оливье.

В рамках исследования проверили колбасу 40 торговых марок. Эксперты напоминают, что вкусная докторская колбаса обернута в натуральные оболочки. На маркировке должны быть написаны дата производства, срок годности, состав и производитель. А содержать она должна свинину, говядину, яйца, молоко, соль и специи (допускается содержание нитрита натрия и крахмала).

При выборе клубней картофеля стоит рассмотреть их внешний вид. По словам экспертов, они должны быть сухими, целыми, с желтой неокрепшей кожурой, не проросшие и не увядшие, без повреждений вредителями.

Также в Роскачестве проверили 55 торговых марок зеленого горошка. Горошек практически всех брендов оказался достоин Знака качества. В состав зеленого горошка должны входить горох, вода, сахар и соль.

Исследование прошли и маринованные огурцы 48 брендов. В состав маринованных огурцов должны входить вода, уксус, соль, натуральные специи. Общая доля самих огурцов должна быть не менее 50 процентов. Рассол не должен быть мутным, а крышка на банке — вздутой.

Майонез должен быть сделан из яиц и растительного масла. В классическом «Провансале» 67 процентов жирности. Искусственных красителей, консервантов, крахмала и загустителей в списке ингредиентов быть не должно.

Напомним, ранее в Роскачестве рассказали, как выбирать мандарины и игристые вина.