Зеленый коридор. Что везут в Казань экспаты из Индии, Англии, США и Южной Кореи

Индийский чай

Я побывал во всех чайных лавках города, но нигде не смог найти настоящий индийский чай. Все, что продается в Казани под таким названием, имеет очень отдаленное отношение к настоящему индийскому чаю. В моей стране чай выращивают и производят только в двух штатах — Ассаме и Дарджилинге, его-то я и везу. Индийцы пьют чай не так часто, как россияне. Я вижу, что вам привычно выпивать по три-пять чашек в день. У нас студенты, как правило, выпивают одну чашку — утром. А люди старшего возраста — например мои родители — пьют по две чашки в день, утром и вечером.

Джингбалм

Это специальная аюрведическая мазь, которая снимает головную боль. Аюрведа учит человека жить в гармонии с природой уже пять тысяч лет; главные особенности косметики, созданной в соответствии с ее принципами, — это основа из растительных масел или экстрактов (и никогда из животных жиров, глицерина или пропиленгликоля) и большой процент натуральных экстрактов растений. В качестве консервантов в аюрведической косметике используют средства природного происхождения — экстракт из листьев эвкалипта, прополис. Для ароматизации — натуральные ароматические масла. Аюрведическую косметику я привожу в Казань потому, что искать ее здесь — занятие утомительное и долгое, а у меня много времени уходит на учебу.

Сладости

Гулаб джамун, бурфи, расгулла — это традиционные сладости, и я даже толком не могу объяснить, из чего они приготовлены. В них точно используют молоко, сахар, сливки и что-то еще. Эти сладости обязательно должны присутствовать на столе во время фестиваля Дивали, одного из главных индуистских праздников.

Чили в хлопьях

В России мне не хватает качественной острой пищи. В целом традиционная английская кухня очень похожа на русскую — пироги, овсянка. Но мы постоянно едим китайскую, индийскую, тайскую, итальянскую еду, в типичном английском ресторане это минимум 80 процентов меню. Дома я часто готовлю острую пасту, и российский красный перец меня категорически не устраивает. Чили в России обычно продается в порошке — хлопья я видел только один раз — в Москве, в магазине Eataly, где торгуют дорогими импортными продуктами из Италии. Еще иногда хлопья встречаются в смесях с крупной солью и разными видами перца-горошка. Простите, но это отвратительно! Зачем вы это делаете? Неужели так дешевле? Вообще, я не понимаю причину российских проблем с чили: может, эмбарго?

Винтажные вещи

Очки от «Версаче» и сумку от «Луи Витон» — вещи из 1990-х — я купил в винтажном магазине. Вообще у меня довольно много винтажа, который выглядит почти как новый. В Лондоне эта культура очень развита, а в России, как я понял, секонд-хенд стигматизирован — тут любят новые вещи. Еще меня удивляет, что в России очень много фейков. В Англии их почти нет: ну, может на каких-нибудь рынках на окраинах, где никто ничего не покупает, потому что это просто бессмысленно — в винтажных магазинах можно найти оригиналы по доступным ценам (мои очки от «Версаче» на рубли стоили около 15 тысяч и при желании я мог бы найти их дешевле). Кстати о ценах: я недавно гулял по Малой Красной, заходил в местные бутики и был очень удивлен. Цены там завышены до идиотизма — я так говорю потому, что знаю, сколько все это на самом деле стоит. Кажется, люди не осознают, что переплачивают в два-три раза.

Еще в России мне очень не хватает благотворительных магазинов. В Лондоне их десятки: одни люди бесплатно сдают туда подержанные вещи (как правило, фирменные и в хорошем состоянии), другие покупают, а вся выручка идет на благотворительность. В итоге все в плюсе. Я видел такие магазины в Москве, но там их очень мало и они, как правило, закрытые.

Соус шрирача, приправа Knorr, «Табаско», гарам масала

Я не был уверен, что найду в России все специи, к которым привык. Возможно, у вас есть «Кнорр» или «Табаско», но гарам масалу я искал и не нашел. И шрирачи (разновидность соуса чили. — Прим. «Инде») у вас точно нет — я пытался найти в «Ашане», «Ленте», «Бахетле» и «Пятерочке», в итоге привез из США целую бутылку. Мне нравится добавлять этот соус на финальных стадиях готовки, для аромата. Если любите острые приправы, чеснок, лук и уксус — это ваш вариант. А «Кнорр» я добавляю в простые блюда — например в картошку. Иногда мешаю с маслом и уксусом и заливаю получившееся в салат. Как-то раз я искал приправы в агропарке. Там неплохой выбор овощей и можно достать свежий перец чили, но специями, как правило, торгуют узбеки, а у них специфический ассортимент.

Одежда большого размера

Мой рост — 186 сантиметров, а вешу я 130 килограммов. И в России это проблема: у вас трудно с одеждой для крупных людей. Есть вещи для пухлых, есть — для высоких, но если ты высокий и пухлый — все. Видимо, американцы в среднем более крупные, чем татарстанцы. Основная проблема — это, конечно, рубашки (в последний раз из США привез с собой четыре штуки). Я просил у коллег посоветовать мне какой-нибудь магазин с одеждой больших размеров: ходил в «Богатырь» и «Сувари», ездил в «Порт», но меня ничего не впечатлило. Иногда большие размеры попадаются в масс-маркете, но там, как правило, вещи для молодых людей, а мне по долгу службы нужно что-то, что можно носить с галстуком (и это, кстати, тоже интересно: когда я работал учителем в Китае, мог даже джинсы носить, а тут на все встречи с родителями и руководством меня просят надевать пиджаки). Зато с футболками и обувью особых проблем нет — спортивные вещи, например, я покупал в «Декатлоне». Думаю, если сброшу килограммов 10, покупать одежду в России мне станет гораздо проще.

Японские канцтовары

Когда я жил в Китае, мог очень дешево ездить в Японию — у Америки с этой страной безвизовый режим, так что иногда я просто летал туда на выходные. Мне очень нравятся японские канцтовары — эти тетради и ручки, например, хоть и детские, но очень классные. Качество бумаги в блокнотах потрясающее: мягкая, плотная. Обычно я использую блокноты для рабочих заметок: несмотря на то что я фанат технологий, большинство планов уроков все равно пишу на бумаге. Ручка перьевая, и чернила для нее немного другого размера, чем те, что продаются в США, поэтому я купил с запасом. Конечно, я не всегда пишу перьевой ручкой — у меня несколько шариковых и гелевая. И я редко пользуюсь красной ручкой — у нас главное, чтобы цвет пасты отличался от ученического. Забавный факт: в Китае учителя всегда исправляют ошибки и ставят оценки красной пастой.

Корейские полуфабрикаты

В Корее хорошо развита индустрия полуфабрикатов. Я, честно, не очень хорошо готовлю, поэтому корейские полуфабрикаты сильно выручают в первые месяцы в России после каникул дома. Я езжу домой только на лето, и чуть ли не половина моего чемодана после возвращения завалена различными порошкообразными крупами и кашами быстрого приготовления. Но сейчас февраль, так что у меня уже все закончилось.

Косметика

В «Золотом яблоке» большой выбор азиатской и, в частности, корейской косметики, но любопытно, что там представлены марки, которые я никогда до этого в Корее не видела. Я не пытаюсь привезти с собой из дома чемодан косметики — для мелких непредвиденных покупок «Золотое яблоко» меня вполне устраивает, к тому же там часто бывают скидки (в Корее дешевую косметику можно найти только в дьюти-фри). Но в России холодный и сухой воздух, поэтому из дома я всегда беру свой увлажняющий крем для лица на основе улиточной слизи. За один учебный год у меня уходит примерно четыре баночки. Также я пользуюсь обычным косметическим маслом для лица. Аналоги обоих этих средств наверняка можно купить и здесь, но я привыкла к ним, поэтому мне проще привезти все из дома.