Средний чек. Что есть и пить в пиццерии «Тяп-Ляп» на Баумана

В партнерской рубрике «Средний чек» «Инде» рассказывает, что и почему стоит пробовать в новых и давно знакомых заведениях Казани (и самое главное — сколько это стоит). Шеф-повара, рестораторы и наш фуд-критик объясняют, на какие детали в подаче, кухне и концепции важно обращать внимание. В новом выпуске — обзор пиццерии «Тяп-Ляп», единственного в Казани заведения, где готовят детройтскую пиццу. Рассказываем, что здесь стоит попробовать.

Зачем идти в «Тяп-Ляп»

Пиццерия на Баумана открылась в июне 2018 года, накануне чемпионата мира по футболу и невиданного ранее наплыва туристов в Казань. Площадка под заведение была готова: группа компаний Feed Food Family, в которую входит «Тяп-Ляп», уже долгое время арендовала помещения бывшего кинотеатра «Татарстан» в купеческом доме Григорьева (до пиццерии в особняке середины XIX века работали стрит-кафе «Коржик» и кофейня «Корж-кофе»). Оставалось только выбрать концепцию, и выбор соучредителей Алексея Васильева и Артура Зарипова остановился на универсальной и понятной на всех языках мира пицце.

Сейчас в светлом зале пиццерии еще можно встретить отголоски чемпионата: потолок украшен флагами разных стран, а стена у барной стойки обклеена стикерами футбольных клубов. Яркие цвета в интерьере, деревянные элементы и популярная музыка создают легкое и непринужденное настроение в духе калифорнийских пляжей. Атмосферу уличной культуры, повлиявшей на формирование американской кухни, привносят граффити на стенах и бетонный пол с разметкой для игры в классики.

Фишка «Тяп-Ляп» — это детройтская пицца, отличающаяся от традиционной итальянской своей прямоугольной формой, толстым тестом и щедрой начинкой. По легенде, итальянские иммигранты, работавшие на машиностроительных заводах Детройта, придумали выпекать любимое блюдо в стальных поддонах, использовавшихся на производстве. У такой пиццы нет бортика в обычном понимании: блюдо обрамляет своеобразная «сырная корона» из запекшегося на стенках формы до аппетитного хруста сыра. Начинка может быть абсолютно любой, но казанцам полюбилась пицца «Бойцовский клуб» с семью видами мясных продуктов (400–769 ₽). Для заказа доступны два размера блюда: пиццу 15×20 см можно смело делить на двоих, а 20×30 см уверенно хватит на четверых, и при этом каждый заплатит не более 200 рублей.

Кроме детройтской в «Тяп-Ляп» можно поесть нью-йоркскую пиццу на тонком тесте привычной круглой формы. Берите фирменную «Тяп-Ляп» с ветчиной, шампиньонами, двумя видами сыра, артишоками и халапеньо (460 ₽) или соберите свой вариант из пяти перечисленных в меню ингредиентов (450 ₽). Попробуйте бургеры с котлетой из мраморной говядины (стандартного размера ― от 125 ₽, XL ― от 260 ₽) или запеченную с большим количеством сыра пасту (от 210 ₽).

Запивать блюда предлагают смузи, милкшейками и пивом: смузи с вишней и бананом стоит 180 ₽, молочный коктейль «Айс матча-манго шейк» — 225 ₽, а бокал разливного светлого «Тяп-Ляп» от Efes — 130 ₽ за 350 мл. В барной карте есть свежемолотый кофе, весовой чай (можно заказать в большой кружке), лимонады, крепкий алкоголь, вина по бокалам (от 219 ₽) и по бутылкам (от 1095 ₽) и классические коктейли (апероль — 350 ₽).

Ужин для пары

Средний чек для двоих — 1480 ₽

Возможность: бизнес-ланчи за 250 ₽, кешбэк и доставка

По будням с 11:00 до 16:00 в «Тяп-Ляп» можно пообедать за скромные 250–350 ₽. В обед входят два варианта нью-йоркской (круглой) пиццы 19 см, суп или запеченная паста и напиток — чай или морс. В марте по вторникам действует акция: чайник ягодного чая 800 мл (вишня, облепиха или клюква) и детройт-пицца 15×20 см обойдутся всего в 400 ₽. В выгодное комбо попадают пять вариантов начинки — «Биг Маргарита», «Пепперони Мичиган», «Киану Ривз» с курицей и ананасом, «Винсент Вега» с овощами и «Хот Чика Пепперс» с куриным филе, халапеньо и соусом чили.

Постоянные гости могут воспользоваться кешбэком: при регистрации в программе новый участник получает 250 приветственных «баксов», которые потом обмениваются на рубли по курсу один к одному. Шестиуровневая система бонусов начинается с кешбэка 5 процентов от чека. Накопленными «баксами» можно оплатить до 50 процентов от суммы заказа. С понедельника по четверг действует повышенный кешбэк 30 процентов при покупке бутылки вина.

«Тяп-Ляп» доставляет пиццу в пределах зоны, включающей в себя Вахитовский, Ново-Савиновский и частично Московский районы Казани. Попадает ли ваш адрес в эту зону, можно определить по карте на сайте пиццерии, узнать по телефону или в приложениях «Яндекс.Еда» и Delivery Club. На доставку действует акция: пять круглых пицц 30 см за 1550 ₽.

Обед для двух студентов

Средний чек за два бизнес-ланча — 600 ₽

Корпоратив в офисе

Средний чек за три большие детройтские пиццы 20×30 см на 7−8 человек — 1875 ₽

Фото: Даша Самойлова