Burger
Эксперимент. Редакция «Инде» вслепую дегустирует 10 видов чак-чака
опубликовано — 30.10.2020
logo

Эксперимент. Редакция «Инде» вслепую дегустирует 10 видов чак-чака

Покусились

Вы писали и просили — мы сделали: попробовали чак-чак от десяти татарстанских производителей (во время дегустации торговые марки были засекречены и обозначены номерами) и зафиксировали свою первую реакцию. Потом узнали название брендов — и немного удивились.


Дисклеймер: Редакция «Инде» выражает собственное мнение и не стремится нанести удар по деловой репутации производителей или поставить клеймо на их продукции: мы допускаем, что это могла быть проблема конкретной партии.

Чак-чак номер 1. Торговый дом «Тылсым», изготовитель: ИП Хамидуллин Р.Р, Казань

Состав (здесь и далее текст с упаковки. — Прим. «Инде»): мука пшеничная хлебопекарная (высший сорт), масло растительное, мед натуральный, желток яичный, сахар-песок, белок яичный, соль.

Елена Урманова

пикчер

Чак-чак мягкий, липнет к зубам. И нет особого медового вкуса.

Ксения Лукичева

главный редактор

Плотный, как будто чуть-чуть лежалый. Шпажка в него еле вошла… Норм.

Мария Перебаева

редактор

Такое ощущение, что этот чак-чак как будто карамелизованный.

Александр Шакиров

выпускающий редактор

Нет сильного медового вкуса, но есть можно.

Гузель Ахметгалиева

редактор новостей

Какой-то жесткий. Не особо понравился.

Итог: Пожалуй, да

Чак-чак номер 2. Изготовитель: ООО «Тамле», Пестрецы

Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, яйцо куриное, сахар-песок, соль поваренная.

Ксюша

Номер два — огонь. Мед, мед! Очень вкусно.

Лена

Второй рассыпается. Мед как будто с горчинкой, очень необычно. Второй мне нравится больше, чем первый, — по вкусу и по текстуре.

Маша

Отчетливый вкус меда. Но он как будто менее сладкий, чем первый. Плотная текстура.

Саша

Номер второй посвежее, но мне номер один больше понравился.

Гузель

Странно: здесь только привкус меда, а самого меда совсем немного.

Итог: Пожалуй, да

Чак-чак номер 3. Изготовитель: ООО «Кондитерская фабрика „Золотые традиции”», Казань

Состав: мука пшеничная в/с, яйцо куриное, мед натуральный, масло подсолнечное рафинированное, сахар-песок, соль пищевая.

Маша

Третий — пористый.

Ксюша

Мяконький, у него полые палки чак-чака, не такой хрустящий, как второй, не такой плотный, как первый.

Саша

Мне не нравится вкус.

Лена

Третий — как из детства. Соседка бабушкина так готовила. Очень чувствуется сливочное масло...

Гузель

По вкусу напоминает баурсак, и мне это очень нравится.

Итог: Пожалуй, да

Чак-чак номер 4. Из музея чак-чака, изготовитель: ООО «БАЯР», Столбище

Состав: мука высшего сорта, яйца куриные, масло растительное, мед, сахар, соль.

Ксюша

Абсолютно невыразительный, в нем нет яркого вкуса — он ровный, нейтральный.

Маша

Липнет к зубам, не люблю, когда так.

Лена

Вообще несладкий. Но если кто-то не любит сладость, то четвертый — отличный вариант.

Саша

Совсем никакой.

Гузель

В четвертом я не почувствовала вообще ничего — равнодушие.

Итог: Пожалуй, нет

Чак-чак номер 5. «Восточная сладость», изготовитель: ИП Гизатуллин М.Ф., Казань

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло подсолнечное, мед натуральный, яйца куриные пищевые, сахар белый, разрыхлитель (натрий двууглекислый), соль поваренная пищевая.

Саша

Вместо пятого взял шестой. Я был в будущем — не ешьте шестой. А пятый — примерно такой же...

Ксюша

Масло лежалое, это сразу чувствуется...

Маша

Жареный привкус. Очень масленый чак-чак. Пока пятый хуже всех, после него горечь во рту.

Лена

Пятый — хороший, хрустящий, но послевкусие остается, да...

Итог: Пожалуй, нет

Чак-чак номер 6. Изготовитель: ООО «Бахетле-1», Казань

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мед натуральный, яйца куриные пищевые, масло подсолнечное, сахар-песок, масло топленое, соль поваренная пищевая.

Ксюша

Шестой адски липнет к зубам, в нем нет хрустящей текстуры… Что я вообще ем? Пока самый плохой.

Елена Урманова

Липнет, как ириска.

Маша

По текстуре он неприятный, но вкус у него нормальный.

Гузель

У шестого сильный вкус масла.

Саша

Я же вам говорил: не ешьте шестой!

Итог: Пожалуй, нет

Чак-чак номер 7. Изготовитель: Васильевский хлебозавод

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, натуральное масло подсолнечное, мед натуральный, яйцо куриное пищевое, соль поваренная пищевая.

Ксюша

Седьмой прикольно выглядит, хрустит, но меда мало — это скорее сахарный сироп с легким привкусом меда. Рецепт теста не блестящий, рецепт сиропа — отстой, прямо скажем.

Лена

Да, визуально он сильно отличается от остальных. Послевкусие булки. Но выглядит прикольно: если вам нужен чак-чак для фотосессии — берите этот.

Саша

Мало меда.

Маша

Мед я почувствовала только во втором и в третьем, а в этом, как и в других предыдущих, как будто больше сахара.

Гузель

Седьмой жесткий — не могу его есть.

Итог: Пожалуй, нет

Чак-чак номер 8. Изготовитель: Казанский хлебозавод № 3

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, яйца куриные пищевые, сахар белый, пищевая добавка: разрыхлитель гидрокарбонат натрия, соль пищевая.

Ксюша

Восьмой как воздушный рис, очень легкий… Интересно: казалось бы, это одинаковая еда, но мы сразу видим отличия.

Лена

Сильно липнет к зубам. Очень сухой, мало меда, который здесь, такое чувство, только для вкуса. Свою функцию этот чак-чак не выполняет.

Саша

Хлеб с сахаром.

Маша

Сверху очень липкий, а внутри хрустящий. Мне всегда не хватает в чак-чаке меда.

Гузель

Восьмой как будто склеили. Я в брекетах не могу есть восьмой!

Итог: Пожалуй, нет

Чак-чак номер 9. «Продукты от Масловой», изготовитель: ООО «Маслова и Ко», Казань

Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло растительное, мед натуральный, яйцо куриное, сахар-песок, соль пищевая.

Ксюша

Девятый выглядит суперподжаренным. И не жуется!

Лена

Мед стек вниз упаковки, а на самом чак-чаке его почти нет. И неприятное послевкусие масла.

Саша

Не чувствуется меда. Он и не сладкий, и не сухой. Я бы такой не стал покупать.

Маша

Девятый — вкусный, оптимальный уровень сладости. Хотя в нем много масла.

Гузель

Самый… невкусный.

Итог: Пожалуй, нет

Чак-чак номер 10. Изготовитель: АО «Булочно-кондитерский комбинат», Казань

Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, продукты яичные, сахар, соль.

Ксюша

По ощущениям масло несвежее. Медом пахнет, на вкус мед тоже есть. Десятый — ок.

Лена

Неплохая текстура.

Маша

Я не чувствую масла в десятом. Приятная текстура, есть мед.

Саша

Десятый чем-то похож на первый, есть можно.

Итог: Пожалуй, да