![Эксперимент. Редакция «Инде» вслепую дегустирует 10 видов чак-чака](/i/posts/33145/5d08d0acf9055fdaf1cace2af9dfdfb0.jpg)
![Эксперимент. Редакция «Инде» вслепую дегустирует 10 видов чак-чака](/i/posts/33145/5d08d0acf9055fdaf1cace2af9dfdfb0.jpg)
Эксперимент. Редакция «Инде» вслепую дегустирует 10 видов чак-чака
Вы писали и просили — мы сделали: попробовали чак-чак от десяти татарстанских производителей (во время дегустации торговые марки были засекречены и обозначены номерами) и зафиксировали свою первую реакцию. Потом узнали название брендов — и немного удивились.
Дисклеймер: Редакция «Инде» выражает собственное мнение и не стремится нанести удар по деловой репутации производителей или поставить клеймо на их продукции: мы допускаем, что это могла быть проблема конкретной партии.
Чак-чак номер 1. Торговый дом «Тылсым», изготовитель: ИП Хамидуллин Р.Р, Казань
Состав (здесь и далее текст с упаковки. — Прим. «Инде»): мука пшеничная хлебопекарная (высший сорт), масло растительное, мед натуральный, желток яичный, сахар-песок, белок яичный, соль.
![](/i/people/87449/sc9833d4e6785bda280ca9526a5f87b5d.jpg)
Елена Урманова
пикчер
Чак-чак мягкий, липнет к зубам. И нет особого медового вкуса.
![](/i/people/87450/sc668b6c86c11bfcf37371a2094b6c297.jpg)
Ксения Лукичева
главный редактор
Плотный, как будто чуть-чуть лежалый. Шпажка в него еле вошла… Норм.
![](/i/people/87451/s15999dfab829aa210b5dbd3fda2c42fc.jpg)
Мария Перебаева
редактор
Такое ощущение, что этот чак-чак как будто карамелизованный.
![](/i/people/87452/sc36a43d900015804a51ae35c8ddab198.jpg)
Александр Шакиров
выпускающий редактор
Нет сильного медового вкуса, но есть можно.
![](/i/people/87453/s4a18846a80f56b5de5453016d5711c51.jpg)
Гузель Ахметгалиева
редактор новостей
Какой-то жесткий. Не особо понравился.
Чак-чак номер 2. Изготовитель: ООО «Тамле», Пестрецы
Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, яйцо куриное, сахар-песок, соль поваренная.
![](/i/people/88948/s6571902bde4fa773ebcf716bb5e37cfc.jpg)
Ксюша
Номер два — огонь. Мед, мед! Очень вкусно.
![](/i/people/88949/s2c1808d7041a531d99e2486bc003462c.jpg)
Лена
Второй рассыпается. Мед как будто с горчинкой, очень необычно. Второй мне нравится больше, чем первый, — по вкусу и по текстуре.
![](/i/people/88950/s6e9063d2704144ddf22bcbdc5feff0f6.jpg)
Маша
Отчетливый вкус меда. Но он как будто менее сладкий, чем первый. Плотная текстура.
![](/i/people/88951/s0e61ef6a516775172b30230fea8ab079.jpg)
Саша
Номер второй посвежее, но мне номер один больше понравился.
![](/i/people/88952/sb00f955eb66ac5a39790bebe74c1e314.jpg)
Гузель
Странно: здесь только привкус меда, а самого меда совсем немного.
Чак-чак номер 3. Изготовитель: ООО «Кондитерская фабрика „Золотые традиции”», Казань
Состав: мука пшеничная в/с, яйцо куриное, мед натуральный, масло подсолнечное рафинированное, сахар-песок, соль пищевая.
![](/i/people/88953/sc3f7822868bcd5331c73cee9f01e5e61.jpg)
Маша
Третий — пористый.
![](/i/people/88954/s4f77f9fe64804608909e7c412469a7c3.jpg)
Ксюша
Мяконький, у него полые палки чак-чака, не такой хрустящий, как второй, не такой плотный, как первый.
![](/i/people/88955/sd8422953a148ea5a086d6a6a17be59fd.jpg)
Саша
Мне не нравится вкус.
![](/i/people/88956/sce292fd133fc3bd4786f7059e3a65007.jpg)
Лена
Третий — как из детства. Соседка бабушкина так готовила. Очень чувствуется сливочное масло...
![](/i/people/88957/sb6e65da2235b5611d7f4e35f1fb7ad64.jpg)
Гузель
По вкусу напоминает баурсак, и мне это очень нравится.
Чак-чак номер 4. Из музея чак-чака, изготовитель: ООО «БАЯР», Столбище
Состав: мука высшего сорта, яйца куриные, масло растительное, мед, сахар, соль.
![](/i/people/88958/s3c1621c031927e0d63a7b8d0738e5673.jpg)
Ксюша
Абсолютно невыразительный, в нем нет яркого вкуса — он ровный, нейтральный.
![](/i/people/88959/sea4f0efb7fe4a97aa249517ae7b2c980.jpg)
Маша
Липнет к зубам, не люблю, когда так.
![](/i/people/88960/s5421e0424695e521a4e5bd6f791867f8.jpg)
Лена
Вообще несладкий. Но если кто-то не любит сладость, то четвертый — отличный вариант.
![](/i/people/88961/s2692dd14844a4fc32f4ee7b372843fdf.jpg)
Саша
Совсем никакой.
![](/i/people/88962/s13c32de882a4d390ea911a2c469e2ec2.jpg)
Гузель
В четвертом я не почувствовала вообще ничего — равнодушие.
Чак-чак номер 5. «Восточная сладость», изготовитель: ИП Гизатуллин М.Ф., Казань
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло подсолнечное, мед натуральный, яйца куриные пищевые, сахар белый, разрыхлитель (натрий двууглекислый), соль поваренная пищевая.
![](/i/people/88963/sfd1b8dbbaf27201d1c68b609b89c5323.jpg)
Саша
Вместо пятого взял шестой. Я был в будущем — не ешьте шестой. А пятый — примерно такой же...
![](/i/people/88964/sca76d5c3c94164e9f38e81b4f9ddb0be.jpg)
Ксюша
Масло лежалое, это сразу чувствуется...
![](/i/people/88965/s6435263de030d5346165c6a143df7e54.jpg)
Маша
Жареный привкус. Очень масленый чак-чак. Пока пятый хуже всех, после него горечь во рту.
![](/i/people/88966/s2f55ff5f3713ee7e85a0f9aeb47bb76e.jpg)
Лена
Пятый — хороший, хрустящий, но послевкусие остается, да...
Чак-чак номер 6. Изготовитель: ООО «Бахетле-1», Казань
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мед натуральный, яйца куриные пищевые, масло подсолнечное, сахар-песок, масло топленое, соль поваренная пищевая.
![](/i/people/88967/s1a394e4c9992651a4b2cd09c5d21ed67.jpg)
Ксюша
Шестой адски липнет к зубам, в нем нет хрустящей текстуры… Что я вообще ем? Пока самый плохой.
![](/i/people/88968/s5b0223820a886043486d2291c30f2417.jpg)
Елена Урманова
Липнет, как ириска.
![](/i/people/88969/s43e28795fe260052e0feaeddba3f33e1.jpg)
Маша
По текстуре он неприятный, но вкус у него нормальный.
![](/i/people/88970/s2acfda94dee38d17d0970fc609eff712.jpg)
Гузель
У шестого сильный вкус масла.
![](/i/people/88971/sec237fa80026a1445da32ecab53ff859.jpg)
Саша
Я же вам говорил: не ешьте шестой!
Чак-чак номер 7. Изготовитель: Васильевский хлебозавод
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, натуральное масло подсолнечное, мед натуральный, яйцо куриное пищевое, соль поваренная пищевая.
![](/i/people/88972/s5d16bed388cf74dde50b34e0aa3a3054.jpg)
Ксюша
Седьмой прикольно выглядит, хрустит, но меда мало — это скорее сахарный сироп с легким привкусом меда. Рецепт теста не блестящий, рецепт сиропа — отстой, прямо скажем.
![](/i/people/88973/s5d5c7a883b6540effcd64388d93e8083.jpg)
Лена
Да, визуально он сильно отличается от остальных. Послевкусие булки. Но выглядит прикольно: если вам нужен чак-чак для фотосессии — берите этот.
![](/i/people/88974/se292724eb950565820cac5d68317959e.jpg)
Саша
Мало меда.
![](/i/people/88975/s12efb160dd89630481ae88f90571a6fd.jpg)
Маша
Мед я почувствовала только во втором и в третьем, а в этом, как и в других предыдущих, как будто больше сахара.
![](/i/people/88976/sf4a2c456c1b9ec3102647a80f5af8bb8.jpg)
Гузель
Седьмой жесткий — не могу его есть.
Чак-чак номер 8. Изготовитель: Казанский хлебозавод № 3
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, яйца куриные пищевые, сахар белый, пищевая добавка: разрыхлитель гидрокарбонат натрия, соль пищевая.
![](/i/people/88977/s7d467999bdd5121733cc97d90a982180.jpg)
Ксюша
Восьмой как воздушный рис, очень легкий… Интересно: казалось бы, это одинаковая еда, но мы сразу видим отличия.
![](/i/people/88978/se872a7d73ad655ef703a5e14e137279c.jpg)
Лена
Сильно липнет к зубам. Очень сухой, мало меда, который здесь, такое чувство, только для вкуса. Свою функцию этот чак-чак не выполняет.
![](/i/people/88979/s91eb6894cf859d15bf4d807d94169296.jpg)
Саша
Хлеб с сахаром.
![](/i/people/88980/s7d8a6fd53c059fe14c8ff3df8a7be915.jpg)
Маша
Сверху очень липкий, а внутри хрустящий. Мне всегда не хватает в чак-чаке меда.
![](/i/people/88981/s7c641747fae1c1d436274de2857c67a6.jpg)
Гузель
Восьмой как будто склеили. Я в брекетах не могу есть восьмой!
Чак-чак номер 9. «Продукты от Масловой», изготовитель: ООО «Маслова и Ко», Казань
Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло растительное, мед натуральный, яйцо куриное, сахар-песок, соль пищевая.
![](/i/people/88982/s4644c8909af77cf4b168c46bf4f1b773.jpg)
Ксюша
Девятый выглядит суперподжаренным. И не жуется!
![](/i/people/88983/s78e0790017d1d470a24f106f4392ab9c.jpg)
Лена
Мед стек вниз упаковки, а на самом чак-чаке его почти нет. И неприятное послевкусие масла.
![](/i/people/88984/s9d13aaa657209d3830c4a344b7a5cfe4.jpg)
Саша
Не чувствуется меда. Он и не сладкий, и не сухой. Я бы такой не стал покупать.
![](/i/people/88985/sadc42625101c109ba183cb953ce5e25f.jpg)
Маша
Девятый — вкусный, оптимальный уровень сладости. Хотя в нем много масла.
![](/i/people/88986/sd5f3ae3e2525f608bafffde8de4c8178.jpg)
Гузель
Самый… невкусный.
Чак-чак номер 10. Изготовитель: АО «Булочно-кондитерский комбинат», Казань
Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, продукты яичные, сахар, соль.
![](/i/people/88987/s4286cbd63221a8937c147232514a2ce8.jpg)
Ксюша
По ощущениям масло несвежее. Медом пахнет, на вкус мед тоже есть. Десятый — ок.
![](/i/people/88988/se34a2a5b68ef0d77a83120cfc9f100cc.jpg)
Лена
Неплохая текстура.
![](/i/people/88989/se1d2bab773fadc8ebafa8e562cce086f.jpg)
Маша
Я не чувствую масла в десятом. Приятная текстура, есть мед.
![](/i/people/88990/sbbf7ee4967e234eeb1c4baaf1fa703ae.jpg)
Саша
Десятый чем-то похож на первый, есть можно.