

Эксперимент. Редакция «Инде» вслепую дегустирует 10 видов чак-чака
Вы писали и просили — мы сделали: попробовали чак-чак от десяти татарстанских производителей (во время дегустации торговые марки были засекречены и обозначены номерами) и зафиксировали свою первую реакцию. Потом узнали название брендов — и немного удивились.
Дисклеймер: Редакция «Инде» выражает собственное мнение и не стремится нанести удар по деловой репутации производителей или поставить клеймо на их продукции: мы допускаем, что это могла быть проблема конкретной партии.
Чак-чак номер 1. Торговый дом «Тылсым», изготовитель: ИП Хамидуллин Р.Р, Казань
Состав (здесь и далее текст с упаковки. — Прим. «Инде»): мука пшеничная хлебопекарная (высший сорт), масло растительное, мед натуральный, желток яичный, сахар-песок, белок яичный, соль.

Елена Урманова
пикчер
Чак-чак мягкий, липнет к зубам. И нет особого медового вкуса.

Ксения Лукичева
главный редактор
Плотный, как будто чуть-чуть лежалый. Шпажка в него еле вошла… Норм.

Мария Перебаева
редактор
Такое ощущение, что этот чак-чак как будто карамелизованный.

Александр Шакиров
выпускающий редактор
Нет сильного медового вкуса, но есть можно.

Гузель Ахметгалиева
редактор новостей
Какой-то жесткий. Не особо понравился.
Чак-чак номер 2. Изготовитель: ООО «Тамле», Пестрецы
Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, яйцо куриное, сахар-песок, соль поваренная.

Ксюша
Номер два — огонь. Мед, мед! Очень вкусно.

Лена
Второй рассыпается. Мед как будто с горчинкой, очень необычно. Второй мне нравится больше, чем первый, — по вкусу и по текстуре.

Маша
Отчетливый вкус меда. Но он как будто менее сладкий, чем первый. Плотная текстура.

Саша
Номер второй посвежее, но мне номер один больше понравился.

Гузель
Странно: здесь только привкус меда, а самого меда совсем немного.
Чак-чак номер 3. Изготовитель: ООО «Кондитерская фабрика „Золотые традиции”», Казань
Состав: мука пшеничная в/с, яйцо куриное, мед натуральный, масло подсолнечное рафинированное, сахар-песок, соль пищевая.

Маша
Третий — пористый.

Ксюша
Мяконький, у него полые палки чак-чака, не такой хрустящий, как второй, не такой плотный, как первый.

Саша
Мне не нравится вкус.

Лена
Третий — как из детства. Соседка бабушкина так готовила. Очень чувствуется сливочное масло...

Гузель
По вкусу напоминает баурсак, и мне это очень нравится.
Чак-чак номер 4. Из музея чак-чака, изготовитель: ООО «БАЯР», Столбище
Состав: мука высшего сорта, яйца куриные, масло растительное, мед, сахар, соль.

Ксюша
Абсолютно невыразительный, в нем нет яркого вкуса — он ровный, нейтральный.

Маша
Липнет к зубам, не люблю, когда так.

Лена
Вообще несладкий. Но если кто-то не любит сладость, то четвертый — отличный вариант.

Саша
Совсем никакой.

Гузель
В четвертом я не почувствовала вообще ничего — равнодушие.
Чак-чак номер 5. «Восточная сладость», изготовитель: ИП Гизатуллин М.Ф., Казань
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло подсолнечное, мед натуральный, яйца куриные пищевые, сахар белый, разрыхлитель (натрий двууглекислый), соль поваренная пищевая.

Саша
Вместо пятого взял шестой. Я был в будущем — не ешьте шестой. А пятый — примерно такой же...

Ксюша
Масло лежалое, это сразу чувствуется...

Маша
Жареный привкус. Очень масленый чак-чак. Пока пятый хуже всех, после него горечь во рту.

Лена
Пятый — хороший, хрустящий, но послевкусие остается, да...
Чак-чак номер 6. Изготовитель: ООО «Бахетле-1», Казань
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мед натуральный, яйца куриные пищевые, масло подсолнечное, сахар-песок, масло топленое, соль поваренная пищевая.

Ксюша
Шестой адски липнет к зубам, в нем нет хрустящей текстуры… Что я вообще ем? Пока самый плохой.

Елена Урманова
Липнет, как ириска.

Маша
По текстуре он неприятный, но вкус у него нормальный.

Гузель
У шестого сильный вкус масла.

Саша
Я же вам говорил: не ешьте шестой!
Чак-чак номер 7. Изготовитель: Васильевский хлебозавод
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, натуральное масло подсолнечное, мед натуральный, яйцо куриное пищевое, соль поваренная пищевая.

Ксюша
Седьмой прикольно выглядит, хрустит, но меда мало — это скорее сахарный сироп с легким привкусом меда. Рецепт теста не блестящий, рецепт сиропа — отстой, прямо скажем.

Лена
Да, визуально он сильно отличается от остальных. Послевкусие булки. Но выглядит прикольно: если вам нужен чак-чак для фотосессии — берите этот.

Саша
Мало меда.

Маша
Мед я почувствовала только во втором и в третьем, а в этом, как и в других предыдущих, как будто больше сахара.

Гузель
Седьмой жесткий — не могу его есть.
Чак-чак номер 8. Изготовитель: Казанский хлебозавод № 3
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, яйца куриные пищевые, сахар белый, пищевая добавка: разрыхлитель гидрокарбонат натрия, соль пищевая.

Ксюша
Восьмой как воздушный рис, очень легкий… Интересно: казалось бы, это одинаковая еда, но мы сразу видим отличия.

Лена
Сильно липнет к зубам. Очень сухой, мало меда, который здесь, такое чувство, только для вкуса. Свою функцию этот чак-чак не выполняет.

Саша
Хлеб с сахаром.

Маша
Сверху очень липкий, а внутри хрустящий. Мне всегда не хватает в чак-чаке меда.

Гузель
Восьмой как будто склеили. Я в брекетах не могу есть восьмой!
Чак-чак номер 9. «Продукты от Масловой», изготовитель: ООО «Маслова и Ко», Казань
Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло растительное, мед натуральный, яйцо куриное, сахар-песок, соль пищевая.

Ксюша
Девятый выглядит суперподжаренным. И не жуется!

Лена
Мед стек вниз упаковки, а на самом чак-чаке его почти нет. И неприятное послевкусие масла.

Саша
Не чувствуется меда. Он и не сладкий, и не сухой. Я бы такой не стал покупать.

Маша
Девятый — вкусный, оптимальный уровень сладости. Хотя в нем много масла.

Гузель
Самый… невкусный.
Чак-чак номер 10. Изготовитель: АО «Булочно-кондитерский комбинат», Казань
Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, продукты яичные, сахар, соль.

Ксюша
По ощущениям масло несвежее. Медом пахнет, на вкус мед тоже есть. Десятый — ок.

Лена
Неплохая текстура.

Маша
Я не чувствую масла в десятом. Приятная текстура, есть мед.

Саша
Десятый чем-то похож на первый, есть можно.