Эксперимент. Редакция «Инде» вслепую дегустирует 10 видов чак-чака
Вы писали и просили — мы сделали: попробовали чак-чак от десяти татарстанских производителей (во время дегустации торговые марки были засекречены и обозначены номерами) и зафиксировали свою первую реакцию. Потом узнали название брендов — и немного удивились.
Дисклеймер: Редакция «Инде» выражает собственное мнение и не стремится нанести удар по деловой репутации производителей или поставить клеймо на их продукции: мы допускаем, что это могла быть проблема конкретной партии.
Чак-чак номер 1. Торговый дом «Тылсым», изготовитель: ИП Хамидуллин Р.Р, Казань
Состав (здесь и далее текст с упаковки. — Прим. «Инде»): мука пшеничная хлебопекарная (высший сорт), масло растительное, мед натуральный, желток яичный, сахар-песок, белок яичный, соль.
Елена Урманова
пикчер
Чак-чак мягкий, липнет к зубам. И нет особого медового вкуса.
Ксения Лукичева
главный редактор
Плотный, как будто чуть-чуть лежалый. Шпажка в него еле вошла… Норм.
Мария Перебаева
редактор
Такое ощущение, что этот чак-чак как будто карамелизованный.
Александр Шакиров
выпускающий редактор
Нет сильного медового вкуса, но есть можно.
Гузель Ахметгалиева
редактор новостей
Какой-то жесткий. Не особо понравился.
Чак-чак номер 2. Изготовитель: ООО «Тамле», Пестрецы
Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, яйцо куриное, сахар-песок, соль поваренная.
Ксюша
Номер два — огонь. Мед, мед! Очень вкусно.
Лена
Второй рассыпается. Мед как будто с горчинкой, очень необычно. Второй мне нравится больше, чем первый, — по вкусу и по текстуре.
Маша
Отчетливый вкус меда. Но он как будто менее сладкий, чем первый. Плотная текстура.
Саша
Номер второй посвежее, но мне номер один больше понравился.
Гузель
Странно: здесь только привкус меда, а самого меда совсем немного.
Чак-чак номер 3. Изготовитель: ООО «Кондитерская фабрика „Золотые традиции”», Казань
Состав: мука пшеничная в/с, яйцо куриное, мед натуральный, масло подсолнечное рафинированное, сахар-песок, соль пищевая.
Маша
Третий — пористый.
Ксюша
Мяконький, у него полые палки чак-чака, не такой хрустящий, как второй, не такой плотный, как первый.
Саша
Мне не нравится вкус.
Лена
Третий — как из детства. Соседка бабушкина так готовила. Очень чувствуется сливочное масло...
Гузель
По вкусу напоминает баурсак, и мне это очень нравится.
Чак-чак номер 4. Из музея чак-чака, изготовитель: ООО «БАЯР», Столбище
Состав: мука высшего сорта, яйца куриные, масло растительное, мед, сахар, соль.
Ксюша
Абсолютно невыразительный, в нем нет яркого вкуса — он ровный, нейтральный.
Маша
Липнет к зубам, не люблю, когда так.
Лена
Вообще несладкий. Но если кто-то не любит сладость, то четвертый — отличный вариант.
Саша
Совсем никакой.
Гузель
В четвертом я не почувствовала вообще ничего — равнодушие.
Чак-чак номер 5. «Восточная сладость», изготовитель: ИП Гизатуллин М.Ф., Казань
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло подсолнечное, мед натуральный, яйца куриные пищевые, сахар белый, разрыхлитель (натрий двууглекислый), соль поваренная пищевая.
Саша
Вместо пятого взял шестой. Я был в будущем — не ешьте шестой. А пятый — примерно такой же...
Ксюша
Масло лежалое, это сразу чувствуется...
Маша
Жареный привкус. Очень масленый чак-чак. Пока пятый хуже всех, после него горечь во рту.
Лена
Пятый — хороший, хрустящий, но послевкусие остается, да...
Чак-чак номер 6. Изготовитель: ООО «Бахетле-1», Казань
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, мед натуральный, яйца куриные пищевые, масло подсолнечное, сахар-песок, масло топленое, соль поваренная пищевая.
Ксюша
Шестой адски липнет к зубам, в нем нет хрустящей текстуры… Что я вообще ем? Пока самый плохой.
Елена Урманова
Липнет, как ириска.
Маша
По текстуре он неприятный, но вкус у него нормальный.
Гузель
У шестого сильный вкус масла.
Саша
Я же вам говорил: не ешьте шестой!
Чак-чак номер 7. Изготовитель: Васильевский хлебозавод
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, натуральное масло подсолнечное, мед натуральный, яйцо куриное пищевое, соль поваренная пищевая.
Ксюша
Седьмой прикольно выглядит, хрустит, но меда мало — это скорее сахарный сироп с легким привкусом меда. Рецепт теста не блестящий, рецепт сиропа — отстой, прямо скажем.
Лена
Да, визуально он сильно отличается от остальных. Послевкусие булки. Но выглядит прикольно: если вам нужен чак-чак для фотосессии — берите этот.
Саша
Мало меда.
Маша
Мед я почувствовала только во втором и в третьем, а в этом, как и в других предыдущих, как будто больше сахара.
Гузель
Седьмой жесткий — не могу его есть.
Чак-чак номер 8. Изготовитель: Казанский хлебозавод № 3
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высший сорт, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, яйца куриные пищевые, сахар белый, пищевая добавка: разрыхлитель гидрокарбонат натрия, соль пищевая.
Ксюша
Восьмой как воздушный рис, очень легкий… Интересно: казалось бы, это одинаковая еда, но мы сразу видим отличия.
Лена
Сильно липнет к зубам. Очень сухой, мало меда, который здесь, такое чувство, только для вкуса. Свою функцию этот чак-чак не выполняет.
Саша
Хлеб с сахаром.
Маша
Сверху очень липкий, а внутри хрустящий. Мне всегда не хватает в чак-чаке меда.
Гузель
Восьмой как будто склеили. Я в брекетах не могу есть восьмой!
Чак-чак номер 9. «Продукты от Масловой», изготовитель: ООО «Маслова и Ко», Казань
Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло растительное, мед натуральный, яйцо куриное, сахар-песок, соль пищевая.
Ксюша
Девятый выглядит суперподжаренным. И не жуется!
Лена
Мед стек вниз упаковки, а на самом чак-чаке его почти нет. И неприятное послевкусие масла.
Саша
Не чувствуется меда. Он и не сладкий, и не сухой. Я бы такой не стал покупать.
Маша
Девятый — вкусный, оптимальный уровень сладости. Хотя в нем много масла.
Гузель
Самый… невкусный.
Чак-чак номер 10. Изготовитель: АО «Булочно-кондитерский комбинат», Казань
Состав: мука пшеничная высшего сорта, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, мед натуральный, продукты яичные, сахар, соль.
Ксюша
По ощущениям масло несвежее. Медом пахнет, на вкус мед тоже есть. Десятый — ок.
Лена
Неплохая текстура.
Маша
Я не чувствую масла в десятом. Приятная текстура, есть мед.
Саша
Десятый чем-то похож на первый, есть можно.