Места
Где поесть в Казани: открытия лета и осени
опубликовано — 04.10.2023
Где поесть в Казани: открытия лета и осени
Ризотто с осьминогом, оливье с индейкой и квасный лимонад
За последние пару месяцев Казань пополнилась новыми заведениями: от пышечной до ресторана в объекте культурного наследия. Рассказываем, где попробовать эклер с камчатским крабом, выпить вино под мезе, заказать завтрак в восемь вечера и многое другое.
Обновленное место стало результатом уже второго переезда знаменитой пиццерии Фаниса и Ирины Казыевых. Теперь «Хорошим людям» — итальянское бистро, дизайн которого выполнен в стиле 1950–1970-х годов. В меню остались некоторые пиццы-хиты из старого ассортимента: «Ди Маре» (от 520 ₽), «Парма пармезан» (от 600 ₽), «Маргарита» с беконом (от 470 ₽). Владельцы утверждают, что рецепт теста стал еще лучше, а также появились новые начинки.
Пасту в бистро готовят сами на муке из твердых сортов пшеницы. Есть как мясные позиции — с тамбовским окороком и трюфельными сливками за 450 ₽, так и овощные — например, страчателла с печеными овощами за 450 ₽. А еще ньокки «Четыре сыра» за 420 ₽ — тоже ручной работы.
В камерном бистро всего два небольших стола и барная стойка. Меню состоит из круассанов, в основном — с несладкой начинкой: например, с томатами и сыром за 209 ₽ или с оливковым маслом, чеддером, пепперони, маслинами, томатами и руколой за 299 ₽. А на десерт можно взять круассан с сыром маскарпоне и джемом за 249 ₽. Из напитков представлены чаи, кофе и лимонады.
Адрес:
ул. Университетская, 12/23
Режим работы:
понедельник — пятница с 7:00 до 22:00, суббота — воскресенье с 9:00 до 22:00
Меню ресторана европейской кухни включает много холодных и горячих позиций к вину. Среди них — утиная грудка с дыней за 590 ₽, гребешок с романо за 590 ₽, пончики из креветки с тыквой за 660 ₽, кальмар в соусе берблан за 630 ₽. Основу барной линейки составляют вина трех уровней. Можно взять как бутылку, так и бокал: «базовое» предложение (1800/350 ₽) подойдет тем, кто только учиться разбираться в вине, а «оптимальное» (2400/450 ₽) и «продвинутое» (3500 ₽) — особым ценителям.
В будни в Wine Puppets с 12:00 до 16:00 действуют обеды. Можно заказать салаты, супы, пасту, десерты или же позиции из основного меню: например, оливье с индейкой (199 ₽) или сома на углях (320 ₽). Бокал вина обойдется в 190 ₽.
Концепция пышечной построена вокруг любви героев мультфильма «Симпсоны» к пончикам. Казанское заведение предлагает альтернативу в виде пышек: стоимость одной — всего 25 ₽. За 40 ₽ к ней можно добавить топпинг — к примеру, сгущенное молоко или «Нутеллу». Из напитков представлены кофе и чай, а также коктейли «Мегги» и «Барт» за 250 ₽. Еду можно взять навынос или поесть внутри, а для детей в заведении есть игровая комната.
Заведение открыли в объекте культурного наследия, поэтому интерьер ресторана сочетает современную мебель с историческими элементами. «Вишня золотая» делится на четыре зала: основной, барный, каминный и VIP. Последний можно арендовать для проведения мероприятий.
В меню есть и стандартные блюда европейской кухни, и оригинальные позиции: конская грива на бородинском хлебе за 240 ₽, сало из масляной рыбы за 450 ₽, эклеры с камчатским крабом за 1200 ₽ или лепешка с тушеными говяжьими хвостами и копченой сметаной за 480 ₽.
Новый рыбный ресторан на месте джаз-кафе «Старый рояль» открыл создатель сети P.Love Нурислам Шарифуллин. Концепцию заведения он описывает как «рыбный лоукостер», в меню — ньокки с крабом за 570 ₽, гребешки с пюре из корня сельдерея за 680 ₽ и дорада с соусом эспума за 900 ₽. Визитная карточка шеф-повара Ивана Малина — ризотто с осьминогом за 890 ₽. А на завтрак в ресторане можно заказать вафли из тыквы за 380 ₽, гречневую кашу с пармезаном за 340 ₽ и драники с неркой и яйцом пашот за 490 ₽.
Ресторан делится на две зоны по этажам: внизу — пространство для размеренных завтраков и обедов в кругу близких, наверху — для свиданий или встреч большой компанией. Заказать алкоголь можно только на втором этаже. В винной карте представлены игристые, белые, красные, розовые и безалкогольные вина. География — от Европы до Аргентины, Новой Зеландии, ЮАР и США. Вино в бокале стоит от 300 ₽ до 800 ₽, в бутылках — от 1800 ₽ до 20 500 ₽.
Меню в основном состоит из блюд европейской и средиземноморской кухни, при этом все позиции — халяль. Помимо салатов, супов и горячих блюд здесь представлены мезе — закуски, которые обычно берут в дополнение к алкогольным напиткам: рийет из лосося за 480 ₽, дзадзики с маслом из трав за 250 ₽, харриса с огурцами за 270 ₽ и еще несколько вариантов. А с 9:00 до 16:00 можно прийти на завтрак и попробовать оладьи с ежевикой и кремом из вареной сгущенки за 450 ₽, бриошь с томленой говядиной и муссом из пармезана за 690 ₽ и многое другое.
«Урман»
Бренд-шеф нового семейного заведения в Горкинско-Ометьевском лесу — Ирек Халиков, известный по работе в стейк-кафе «Итле» и ресторане паназиатской кухни Izakaya Bereg. Все блюда в «Урмане» — халяль, а диапазон позиций довольно большой: есть стритфуд, салаты, супы, пицца, горячие блюда и несколько блюд в детском меню. Также в заведении можно приобрести гриль-шпажки с цыпленком (255 ₽), креветками (355 ₽), кальмаром (305 ₽) и телятиной (345 ₽).
Здесь подают халяльные завтраки утром, днем и вечером. Можно взять сытную позицию — например, сливочный омлет с индейкой, кедровыми орешками и авокадо (460 ₽) или яичницу-болтунью с кониной и гуакамоле (510 ₽) — либо собрать блюдо из отдельных ингредиентов самостоятельно. Для любителей сладкого завтрака есть каши (~275 ₽), сырники (~380 ₽), блинчики (~250 ₽) и фермерский творог с домашним вареньем и сметаной (340 ₽).
В карте бара — авторские напитки. Из кофе — латте «Черная смородина и базилик» (270 ₽), карамельный макиато (210 ₽). Также тут можно попробовать какао «Розовый день» (290 ₽), чай ассам «Довольная рыба» (230/460 ₽) или же квасный лимонад (130/230 ₽).
