На «Казанской ярмарке» откроется интерактивный музей гостеприимства

На «Казанской ярмарке» в рамках выставки HoReCa Kazan откроется интерактивный музей гостеприимства России. Эта площадка станет частью музейно-исторического парка «Россия — моя история».

Музей разделят на историческую экспозицию и часть, посвященную развитию барной индустрии, куда зайти смогут только совершеннолетние. В барной части расскажут, как развивались самогоноварение, пивная индустрия, какие пивоваренные заводы работали на территории России. Кроме того, в исторической части организаторы выставки попытаются представить, как общепит будет работать в будущем: «Поскольку у нас концепция космоса и космического питания, мы поговорим, какие отели уже сейчас планируются на орбите и как есть в космосе», — рассказала организатор Юлия Булейко.

Выставка для отельеров и рестораторов HoReCa Kazan пройдет с 24-го по 26 октября. Помимо открытия музея совместно с московским музеем космонавтики планируется провести конкурс шеф-поваров. Для горожан в рамках выставки с 19-го по 21 октября пройдет фестиваль «Вкусная Казань», а с 22-го по 25 октября — серия ужинов с шеф-поварами России и барными командами в барах Казани.