В Казани пройдет Российский ресторанный фестиваль. Рестораны-участники предложат гостям дегустационные сеты по фиксированной цене

С 20 сентября по 10 октября 2020 года в России пройдет 5-й, юбилейный Российский ресторанный фестиваль, организованный Александром Сысоевым. Одним из 35 городов-участников станет Казань.

В рамках фестиваля лучшие рестораны (как новые, так и проверенные временем) предложат гостям дегустационные сеты из трех-пяти популярных или новых блюд по фиксированной цене. В этом году сделано три категории сетов — за 790, 990 или 1490 рублей, каждое заведение самостоятельно определяет цену. Как и раньше, многие сделали акцент на локальных продуктах или традиционных рецептах своих регионов.

Помимо гастрономического сета в каждом ресторане можно будет заказать сет под названием Café Courvoisier, куда войдут десерт от шеф-повара, порция французского коньяка и свежесваренного эспрессо.

В этом году из ряда ресторанов-участников будет доступна доставка сетов. Изучить список в Казани можно в приложениях «Яндекс.Еда» или «Яндекс.Go». Сеты будут доступны по той же цене, что и в ресторане.

Ресторанами — участниками фестиваля в Казани стали: New Kitchen, «Артель», Cheeseria, Boco Kitchen, «Гивико», «Культура», Cho, Truffo, Hemingway, «Сказка», Lavanda, Mr. Willard, «Канпай», «Татарская усадьба», Mellow, «Милан», ReLab, 5 Green Bottles, «Рожок», Wine Me, Osteria Mario, Leuven, Level, Porto Ronco, OmNomNom, «Печь» и «Папа Карло».

«Инде» разговаривал с организатором Российского ресторанного фестиваля Александром Сысоевым об идее мероприятия, принципе отбора участников и типах общепита, которых не хватает Казани.