Самообразование
Тест. Дучмак, коймак или гульбанак: что вы знаете о татарской кухне?
опубликовано — 24.04.2017
Тест. Дучмак, коймак или гульбанак: что вы знаете о татарской кухне?
Испытание для истинных знатоков и ценителей локальных кулинарных традиций
«Татар халык ашлары» («Татарские блюда») — самое известное пособие по приготовлению татарских национальных блюд. Впервые оно вышло в 1959 году и с тех пор выдержало десяток переизданий. Автор книги — знаменитый татарский кулинар, первый шеф-повар «Дома татарской кулинарии» Юнус Ахметзянов — собирал рецепты старинных национальных блюд по деревням республики и придумывал свои. «Инде» перечитал «Татар халык ашлары» и подготовил сложный тест — вопросов об эчпочмаках, губадие и элешах не будет.
Фото: vnu4ka.livejournal.com, книга «Татарская кухня»
