Ясно-понятно. Что носить, читать, смотреть, слушать и какие заготовки делать во второй половине лета?

Начнем с обуви. На первом месте ретро-силуэты с массивной подошвой — так называемые dad shoes («папина обувь». — Прим. «Инде»). Не страшно, если у вас нет 900 долларов на самую модную и экстремальную модель Balenciaga Triple S — мир подобных сникеров богат, в архивах каждого бренда можно найти много кроссовок с подобным силуэтом. Например Nike M2K Tekno, Fila Disruptor, Puma Thunder Spectra, ASICS Tiger Gel-Diablo. Такая обувь будет актуальна как минимум еще год.

Если говорить об одежде, стоит обратить внимание на вещи с нестандартным кроем — например на марку A Cold Wall и всю сцену брендов уличной одежды. Важно не злоупотреблять большими логотипами — с помощью кроя можно отлично выразить свой стиль, не став при этом рекламной площадкой для гигантов индустрии.

Более важный вопрос — материалы. Сейчас популярны плотный футер (хлопок), полиэстер и нейлон (в тренерских куртках, бомберах, штормовках). Еще можно рекомендовать в меру плотные, но свободные по крою чиносы и штаны карго с разными вариациями карманов, минималистичные синтетические спортивные штаны без лого, но с графическим дизайном.

С цветами все просто, и благодарить за это стоит стиль семьи Канье Уэста: пастельные тона все еще актуальны (так же как и базовые, сдержанные). Правда, уже следующей весной вернутся насыщенные оттенки красного, желтого, зеленого, пурпурного и других. За последние несколько лет мир устал от тусклой палитры.

Базовый гардероб, конечно, никуда не уйдет — вещи марок вроде Saturdays Surf NYC и Carhartt WIP всегда уместны. Хорошо сочетать такие умеет стилист Юджин Тонг, хотя он нечасто делится луками в «Инстаграме». Кроме того, обратите внимание на внешний вид Сэмюэла Росса из уже упомянутого бренда A Cold Wall.

Если аскетичные базовые луки наводят на вас тоску, стоит взглянуть на образы стилиста проектов Верджила Эбло (Louis Vuitton, Off-White) Bloody Osiris, который сочетает многослойность, множество украшений и абсолютно разные силуэты. Какой вывод можно сделать из его луков? Не стесняйтесь играть с размерами. Самый очевидный пример — наденьте футболку размера L под худи-эмку.

Мой фаворит — глава бренда Aime Leon Dore Тедди Сантиса. На его примере хотелось бы подчеркнуть, что главное — ваш собственный стиль, а тренды должны только направлять вас. Ваш стиль — это и трансляция близкой вам по духу эстетики, и эксперименты в сочетании брендов.

P.S. Очевидный классный и практичный уличный аксессуар — хороший мини-бэг (поясная сумка), надетый через плечо. Главное — не экономить на нем, чтобы не выглядеть как подросток из 2013-го.

Пластик-фантастик — тренд не новый, но в 2018-м он стал настоящим хитом и мастхэвом. Популярность пластика дошла до обуви и сумок, самым знаменитым примером этого лета можно назвать пластиковую авоську Celine с кожаным клатчем (хотя подобные сумки можно встретить и у Prada, а из бюджетных брендов — у Pe For Girls, младшей дочки марки Ruban Couture).

Другие тренды — белый цвет и оверсайз. Мода на скинни-джинсы отошла на второй план, уступив пространство широким брюкам, а далее — прямым пиджакам, снятым будто с мужского плеча, и бесформенным футболкам и рубашкам.

Не забывайте о платьях свободного кроя из хлопка или льна. Если осенью-зимой приветствуются акценты на талии, то летом выбираем свободные модели, разлетающиеся на ветру. Такие платья и блузы стоит искать у уже упомянутого российского бренда Ruban Couture, в магазинах Lencomshop и MLM Label.

Платья, сумки, сандалии в стиле бохо незаменимы жарким летом. Их ищите в Parisienneshop. Если покупать пока ничего не собираетесь, а хотите просто вдохновиться, обратите внимание на инстаграм-аккаунт Celine, звезду мирового стрит-стайла Ирину Линович, фэшн-директора украинского Vogue Юлию Пелипас, дизайнера Наташу Гольденберг.

литературный критик, журналист и редактор проекта «Полка»

автор telegram-канала «Чушь в массы!»

журналист

Традиционно конец лета выдается бедным на яркие премьеры — волна больших летних блокбастеров утихает в первой половине июня, серьезное фестивальное кино выходит, как правило, осенью; в кинотеатрах остаются «безопасные» семейные фильмы, разбавленные не самым выразительным арт-мейнстримом с прошлогодних кинофестивалей. Но найти кино по душе можно даже в августе.

Из семейных премьер в этом месяце выходит сиквел мюзикла «Мамма Миа!» — песни ABBA в исполнении Мэрил Стрип и Лили Джеймс в декорациях летней Италии определенно утешат вас в преддверии сентября (к тому же продюсеры обещают яркое появление певицы Шер). Не стоит забывать и об уже втором за последний год фильме, отсылающем к сказке «Винни-Пух», — «Кристофер Робин». Предыдущий фильм, «Прощай, Кристофер Робин» с Марго Робби и Доналом Глисоном, рассказывал о взаимоотношениях писателя Александра Милна с сыном, чьи игрушки вдохновили его на написание сказки. Новый фильм практически с аналогичным названием рассказывает об уже повзрослевшем Кристофере Робине, вновь встречающемся с игрушками детства (в трейлере можно увидеть жутковато анимированных плюшевых Винни, Тигру, Пятачка и Иа).

Еще в августе выходит ромком «Как женить холостяка» с Киану Ривзом и Вайноной Райдер (к слову, играли вместе в «Дракуле» Фрэнсиса Форда Копполы аж в 1992 году). Оба — некогда суперпопулярные актеры — нелегко переносят возраст, хотя и сохраняют весь былой актерский магнетизм. И если в отношении Ривза можно робко говорить о ренессансе карьеры (спасибо франшизе «Джон Уик»), то у Райдер все пока еще не слава богу, даже несмотря на заметные роли в сериалах. Как видно из названия этой картины, героине Райдер придется испытать на прочность холостяцкие принципы героя Ривза. Еще одна мелодрама — немецкая картина «Между рядами» прямиком из конкурсной программы последнего Берлинского кинофестиваля. По духу напоминающий прошлогодний фестивальный хит «О богах и людях» фильм рассказывает историю любви работников гипермаркета — робкого грузчика Кристиана и замужней Маррион из отдела сладостей.

Из фестивальных фильмов самый ожидаемый релиз — «Мектуб, моя любовь» Абделатифа Кешиша («Жизнь Адель»), который обозреватель газеты «Коммерсантъ» Андрей Плахов в наших киноитогах года охарактеризовал так: «Гиперреалистическая картина утраченного эротического рая — жизни тунисской общины на юге Франции до радикальной исламизации». Кроме того, в конце августа выходит новая картина важного американского режиссера Гаса Ван Сента «Не волнуйся, он далеко не уйдет». Критика у фильма сдержанная, но в одной из главных ролей Хоакин Феникс, которому на прошедшем Берлинском кинофестивале прочили приз за мужскую роль.

Фильм «Опасная игра Слоун» добирался до российского проката аж с 2016 года. Джессика Честейн играет специфического для российской политической действительности героя — профессионального лоббиста. Картина посвящена болезненному для США вопросу ограничения конституционного права на свободное ношение оружия. К слову, после выхода фильма сторонники права на ношение оружия массово ставили картине единицы на IMDb.

Также летом выходит новый фильм японского классика Такеши Китано «Последний беспредел». Премьера дополнительно ценна тем, что это последний релиз знаковой дистрибьюторской компании «Кино без границ» (она объявила о своем закрытии), благодаря которой российские синефилы в 2000-е смогли увидеть фильмы «Олдбой», «Скафандр и бабочка», «Контроль», «Белая лента» и «Беспокойная Анна». А за просмотром документальной ленты «Бергман» можно отметить столетний юбилей со дня рождения великого шведского режиссера — о нем рассказывают его актеры (особенно актрисы), коллеги и последователи (в том числе Ларс фон Триер). Также стоит сходить на «Жаркие летние ночи» — дебютный фильм режиссера Элайджи Байнума. Фильм снят при поддержке важной американской студии независимого кино «А24», а в главной роли звезда фильма «Зови меня своим именем» Тимоти Шаламе. Здесь он играет мальчика-ботаника, промышляющего наркобизнесом.

Начать киноэкспедицию по летним релизам можно прямо сейчас с фильма «Зои» Дрэйка Доримуса. Доримус — режиссер недооцененной, на мой взгляд, сай-фай-мелодрамы «Равные», в которой будущее с запретом на любовь разыгрывали Кристен Стюарт и Николас Холт. В похожем на него «Зои» центром этического дискурса станут роботы с чувствами, специально созданные в качестве идеальных партнеров для отношений. На ниве инди-фантастики Доримус очевидно движется в правильную сторону «Из машины» Алекса Гарленда, хотя пока сентиментальность все же берет над ним вверх. В главных ролях Леа Сейду и Юэн Макгрегор.

В свой сезон каждое растение достигает пика вкуса и аромата, поэтому лучше всего употреблять ягоды, фрукты, травы именно в тот период (недели-месяцы), когда они созревают. Пока на рынках можно найти «отголоски» клубники (сейчас она наиболее ароматная), через неделю появится вишня. В изобилии есть узбекские нектарины с райским вкусом и ароматом — для настаивания их нужно немного завялить. А еще сейчас сезон малины.

Перед настаиванием ягоды надо заморозить — лед разрушит клетки, и ягоды дадут больше сока. Вишню можно настаивать как с косточкой, так и без нее, но учтите, что вишню с косточкой не стоит держать в спирту больше недели — потом из нее может выделиться синильная кислота, которая немного испортит вкус. А еще я не рекомендую добавлять к сезонным ягодам и фруктам сахар: на мой взгляд, они идеальны сами по себе.

Основа для настойки зависит от вашей фантазии и того, насколько вы готовы раскошелиться. Мне нравится настаивать малину на джине, бурбоне и домашних дистиллятах (читай: самогоне). Можно использовать водку и спирт, но с ними нужно четко соблюдать пропорции. Если используете спирт, не забудьте разбавить его чистой фильтрованной водой и дать отдохнуть настойке день-два. Будущую настойку надо будет взбалтывать раз в день, чтобы извлечь максимум вкуса.

Сейчас начинается время заготовок мараскиновой (коктейльной. — Прим. «Инде») вишни для украшения коктейлей на следующий год. На самом деле в основном бармены покупают черешню — она помясистее, в ней больше плоти. Все, что продается закатанным в банки в магазинах, стоит дорого, да и по составу — сплошная химия. Если готовишь сам, то 500 граммов вишни обойдутся в районе 100 рублей (для сравнения: в магазине 450-граммовая банка стоит 500 рублей) и ты уверен в качестве продукта.

Другой способ сэкономить — варить варенье и использовать его вместо сиропа в коктейлях. Так, килограмм клубничного варенья стоит около 350 рублей, литр фабричного клубничного сиропа — 600 рублей. Мы ежегодно варим черносмородиновое варенье (себестоимость литра — около 180 рублей). На год нам хватает 150 литров — готовим из него коктейль «Кир Рояль». Важный момент: перед тем как добавить в коктейль, варенье надо процедить. В августе должны появиться ароматные испанские персики, попробуем их закатать и использовать для коктейля «Беллини». Еще один вариант заготовки — заморозить чистые сухие ягоды с сахаром.

Домашние настойки можно делать на любом алкоголе, но я не советую использовать коньяк — выйдет не лучшая ароматика. Главное, подольше настаивать. На следующей неделе на рынках появится ирга, возможно, еще осталась жимолость, скоро пойдут калина и поздняя малина с ежевикой — у них чуть более горький вкус, чем у ранних ягод. Их лучше настаивать на крепком спирте — роме, водке. Если хочешь получить крепкую настойку до 35 градусов, то сахара надо совсем мало, около 50 граммов на 400−500 граммов ягод; для чего-то похожего на ликер — примерно 200 граммов (или загустите настойку медом или карамелью).

В сезон я рекомендую использовать свежие ягоды и травы, не подвергая их тепловой обработке или заморозке. Добавляйте их в шейкер, когда смешиваете коктейли, делайте ягодное пюре — его тоже можно добавлять в коктейли. Для этого смешайте ягоды с сахаром в блендере в пропорции 1:1. Используйте только те ягоды, косточки которых не раздражают слизистую и не дают горечь, — лучше всего подойдет клубника. Косточки смородины дадут горечь, а чтобы косточки малины не горчили, ее надо измельчить более щадяще, не до состояния гомогенизированного пюре. Используйте полученную смесь сразу же или переложите в чистые банки и оставьте в морозилке. Так они сохранятся еще в течение пары месяцев.

Помимо ягод можно использовать травы — они очень хорошо сочетаются с джином. Например, если добавить в него щавель, напиток будет с приятной кислинкой. Для сезонного коктейля Greenpark мы используем молодые листья зеленого гороха, которые смешиваем с джином и сиропом манчи.

Заготовку-ассорти можно сделать из любых овощей, которые вы любите или которые вам надо утилизировать. Чтобы ассорти получилось красочным и нарядным, берите разноцветные овощи — красные и желтые помидоры, желтый, зеленый и красный перец. Ни в коем случае не используйте раннюю белокочанную капусту — она начнет бродить и испортит вам всю банку.

Храните заготовки только в стерилизованных банках. Для этого вымойте банки новой губкой с хозяйственным мылом, немного обсушите и подержите над кипящим чайником (оденьте банку на носик чайник на 10 минут) или поставьте банки в холодную духовку на 20−30 минут, поставив термостат на 120 градусов. Чтобы простерилизовать крышки, положите их в дуршлаг и полейте сверху кипятком.