Гид. Что есть в ведомственных столовых

Столовая при Министерстве строительства

Столовая «Строитель» находится слева от входа в Министерство строительства РТ на Дзержинского, напротив парка «Чёрное озеро». Теснота помещения с линией раздачи и небольшой обеденный зал (12 столов, 52 посадочных места) компенсируются душевностью работников. Они всегда готовы рекомендовать блюда, которые, на их взгляд, получились особенно удачно. Прейскурант висит у входа в столовую, поэтому на раздаче ценников уже нет — будьте внимательны. На обед советуем брать столовскую «классику» ― салат из свежей капусты, морковь по-корейски или винегрет (всё по 20 ₽), салат «Зимний» (38 ₽), солянку (75 ₽), куриные котлеты (58 ₽) с картофельным пюре (30 ₽) и сёмгу под майонезом (129 ₽) с гречкой (30 ₽). Не советуем «Греческий» салат — это самая дорогая позиция в холодных блюдах (54 ₽), но вместо феты в нём — невкусный российский сыр.

При столовой есть собственное производство полуфабрикатов ― пельменей и мантов. Если вы берёте порцию в зале (79 ₽ за 200 г пельменей, 82 ₽ за 210 г мантов), вам сварят свежие, не замороженные.

Для тех, кто хочет вспомнить завтраки в студенческой столовой, есть яйцо под майонезом (15 ₽), творожная запеканка со сметаной (61 ₽), молочная рисовая каша с маслом (25 ₽) и сладкий чай (3 ₽) с лимоном (7 ₽).

У «Строителя» есть — редкость для ведомственных столовых — любопытный паблик в VK и аккаунт в Instagram. SMM-менеджер разыгрывает в них 200-рублёвые обеды, публикует рецепты и фотографии протестированных им блюд.

Столовая при Управлении ГИБДД МВД по РТ

Столовая ГИБДД находится в правом крыле здания на Оренбургском тракте, 5, которое знакомо многим сдававшим здесь экзамен по теории вождения, ставившим автомобиль на учёт или вызволявшим его со штрафстоянки. В фойе на первом этаже есть буфет, но не дайте себя обмануть ― идите в столовую с полноценным завтраком или обедом. После буфета заверните налево, потом ещё раз налево, потом направо — и вот он, вход в общепит. До 11 утра в большом зале приглушён свет — обстановка практически интимная. Здесь редко встретишь больше двух людей в форме одновременно, а те, кто не при исполнении, заглядывают ещё реже. На завтрак подают яйцо под майонезом (25 ₽), творог со сметаной и сахаром (24 ₽), молочную пшённую кашу (20 ₽), отварную гречку (25 ₽) с бифштексом (57 ₽), йогурт (20 ₽). В обед можно попробовать лагман (70 ₽), мясо по-английски (75 ₽), тушёные желудки с овощами (50 ₽), рыбу, запечённую в тесте (50 ₽). Будьте готовы к не самому дружелюбному обслуживанию: подразумевается, что к тому моменту, как вы подойдёте к работнику на раздаче, вы уже определились с выбором и должны чётко его артикулировать. За промедление из очереди, конечно, не выгонят, но недовольство выскажут.

Столовая при Министерстве по делам молодёжи и спорту

На стенах столовой при Министерстве по делам молодёжи и спорту ― фотографии с соревнований. Низкий подоконник выходящего на парковку министерства окна заставлен ухоженными растениями в горшках. Табличка перед началом линии раздачи предупреждает: «Работники министерства обслуживаются вне очереди». Мы попали сюда после 15:00, когда за столами со скатертями не было ни единой души. Если вы окажетесь в столовой в это же время, не советуем брать салаты. Те, что попались нам, ― «Нежность» и пекинская капуста с курицей ― почти начали портиться. Горбуша в сыре и майонезе (94 ₽) показалась пересоленной, картофель по-деревенски (36 ₽) — суховатым. В общем, дорого и не очень вкусно. Даже в самом центре города, на Петербургской или Баумана, можно найти места, где готовят вкуснее и стоит это дешевле.

Столовая при Министерстве культуры

Предположим, в Министерстве культуры у вас работают друзья или коллеги, которые передадут ваши ФИО на пропускной пункт, — иначе туда не попадёшь. У лифта спуститесь на цокольный этаж, поверните направо и идите до конца коридора, пока не услышите звон столовых приборов.

Столовая при минкульте — самый камерный из ведомственных общепитов, в которых мы были. В часы пик здесь с трудом найдёшь свободный стол, поэтому смело подсаживатесь к незнакомым. Ещё нам показалось, что здесь кормят вкуснее, чем в других местах. В столовой есть гарниры из сезонных овощей (например, овощное рагу из молодых кабачков за 65 ₽), ягоды (черника со сгущённым молоком за 38 ₽), свежее вкусное мясо (тушёная говядина с сухофруктами за 97 ₽, котлета из говядины за 55 ₽). По нашему мнению, вкус блюд в этом общепите максимально приближён к тому, как принято готовить дома ― со специями, достаточным количеством масла, только что нарубленной зеленью и чесноком.

Столовая Кабинета министров

Как и в случае со столовой Министерства культуры, человек «с улицы» может попасть в столовую Кабинета министров только через знакомых или коллег. На пропускном пункте вас попросят предъявить документ, удостоверяющий личность, и запишут в тетрадь посещений. Столовая находится напротив главного входа, пропустить её трудно.

Выбор холодных закусок чуть больше и разнообразнее, чем в других местах ведомственного общепита. Есть салат «Биробиджан» с сыром, яйцом, чесноком и майонезом (50 ₽), салат из свежих овощей с маслом или майонезом (22,4 ₽, 22,8 ₽), яйцо под майонезом с зелёным горошком (25,7 ₽). В меню супов — не самые типичные для столовых суп-пюре из овощей (21,50 ₽) и молочный суп с рисом (22,2 ₽). Плов с бараниной (87,1 ₽), который мы взяли, оказался неплох: рис, как и положено, рассыпчатый, баранина — нежная и без «душка». Единственное, что нас смутило, — одноразовую тарелку, на которой лежал пирог «Шоколад с бананом», включили в счёт, хотя опции «пирог на столовой тарелке» на раздаче не было.

Столовая при исполкоме

В столовую при исполкоме может попасть любой ― на входе здесь не требуют документов. Как пройдёте через пропускной пункт, идите прямо, потом налево. Преимущество в обслуживании, как это принято в ведомственных столовых, будет у служащих исполкома, но, если прийти ближе к часу дня, когда их обеденный перерыв закончится, стоять в очереди не придётся.

«Классический» набор столовых ― винегрет (24 ₽), «Нежность» с крабовыми палочками (34 ₽), рассольник (36 ₽) и гуляш из говядины (78 ₽) с отварной вермишелью (18 ₽) — здесь можно разнообразить салатом с ананасом и курицей (42 ₽), овощным супом с мексиканской смесью для вегетарианцев (36 ₽), печёночным тортом (44 ₽) с запечёнными кабачками, баклажанами, перцем с помидорами (48 ₽) и безе (10 ₽). Готовят вкусно, но, если не попросить подогреть еду в микроволновке, горячее попадёт на стол уже холодным.

Кафе «Пушечный двор»

С тех пор как в Кремле закрылась легендарная столовая, в которой побывал каждый студент города, кафе Пушечного двора стало единственной точкой общепита на территории объекта Всемирного наследия ЮНЕСКО. Дёшево здесь кормят только сотрудников Казанского Кремля (для них предусмотрена 50-процентная скидка). Кафе состоит из галереи залов, линия раздачи находится в последнем. Перед ней, кстати, есть бар, где к обеду можно купить водку (60 ₽ / 50 г) или сухое вино (600 ₽ / 150 мл). Кухня у «Пушечного двора» классическая по блюдам и вкусу: салат с капустой (21,3 ₽), борщ (62,7 ₽), куриная грудка в сметане (135,6 ₽) с гречневой кашей (42,8 ₽) не оставили в памяти никаких светлых воспоминаний, кроме ощущения сытости. Но если голод неожиданно настиг вас около башни Сююмбике, вы ничего не потеряете, если утолите его здесь. По крайней мере, вас быстро обслужат.