14 лучших мест для завтраков по версии читателей и редакции «Инде»

Самый популярный вариант: каждый третий подписчик предложил нам эту сеть кафе. Подают несколько фирменных завтраков, например, фруктовый салат с гранолой, бананом, клубникой, голубикой и киви (заправлено домашним йогуртом), а также апельсиновый фреш (350 ₽). Или тофу-скрэмбл, обжаренный с грибами, томатами, перцем и шпинатом, а еще овощной салат и брускетты с соусом авокадо-физалис (360 ₽). Половинку запеченного авокадо с яйцом пашот под медово-горчичным соусом подают с гренками (280 ₽), а гречневую кашу, два яйца пашот, авокадо и рукколу — с багетом (260 ₽). Если вам захочется сладкого, попробуйте результат скрещивания яблочного штруделя и круассана — штруассан (с карамелизированной антоновкой, пеканом и ромовым семифредо; 230 ₽) или венские вафли (240 ₽, соусы на выбор). Разнообразие каш — манная с пюре манго, медом, жареным миндалем и фундуком (130 ₽) или овсянка с гранолой, свежей и томленой клубникой (160 ₽); блюда из яиц и выпечка, кофе (фильтр — 120 ₽ за 200 мл; капучино — 150 ₽ за 200 мл; классический латте — 170 ₽ за 300 мл), чаи (например, облепиха-апельсин-корица — 360 ₽ за чайник 0,9 л), соки холодного отжима.

Второй по популярности вариант у наших читателей. В меню — сборный завтрак c болтуньей и тамбовским окороком (подается с тостами с сыром, пряным томатным соусом и панкейками с медом и сливочным маслом или малиновым вареньем и взбитыми сливками, 299 ₽), яйца пашот на тостах с семгой (199 ₽), круассан с семгой и яйцом пашот (369 ₽), английский завтрак (классическая глазунья из трех яиц с крем-сыром, обжаренными колбасками, фасолью, тостом и стаканом сока на выбор, 249 ₽). Из предложений полегче — овсянка (129 ₽ за 200 г) с добавками (варенье — 10 ₽, свежие фрукты — 30 ₽, сухофрукты — 20 ₽), омлет / яичница из трех яиц (199 ₽) или тост с яйцом и беконом (169 ₽).

Сырники с ягодным соусом и сметаной (240 ₽), бриошь с черничным соусом и крем-чизом (190 ₽), овсянка с бананом и пеканом (160 ₽), рисовая каша с персиком и кешью (180 ₽), омлет с сосиской (250 ₽) — все это великолепие доступно в кофейне на Астрономической. Творог с орехами и ягодами (180 ₽) готовят весь день. Позавтракать можно и бейглами (120–360 ₽) — со сливочным сыром, беконом и яйцом, авокадо, лососем, ростбифом, сыром и песто, беконом и халапеньо, сыром и колбасками. Можно заказать кофе (фильтр — 150 ₽, капучино — 130 ₽, латте — 170 ₽) или фирменный чай «Пташки» с ягодами и травами (100 ₽).

Третий по популярности (наравне с «Пташкой») вариант у читателей «Инде». Здесь предлагают несколько сетов, которые подойдут для плотного позднего завтрака (можно выбрать и способ приготовления яиц — скрэмбл, глазунья, омлет или пашот): например, «Мясной» с индейкой (300 ₽) или «Рыбный» с лососем (350 ₽). Также в меню — омлет с моцареллой, чеддером и дорблю (230 ₽), сырники (230 ₽), взбитый творог (160 ₽), для каш можно выбрать наполнение: лимонная в пряном соусе, тыквенная или инжирная (170 ₽ каждая). И, конечно же, кофе от «Ботаники»: фильтр (120 ₽), воронка (150 ₽), латте (170 ₽) и еще несколько авторских (в том числе некофейных) напитков.

На недавней ресторанной премии WhereToEat Tatarstan 2020 бистро «Артель» вошло в топ-10 ресторанов республики, а также победило в номинациях «Специальный приз СМИ» и «Самый инновационный проект года». Ценят «Артель» в том числе и за завтраки: скрэмбл плюс тост с вяленым томатом и лососем (360 ₽), яйцо бенедикт с ветчиной (270 ₽) или крабом (690 ₽), глазунья с овощным салатом (350 ₽), круассан с шоколадом и клубникой (200 ₽), домашняя бриошь (90–390 ₽). В утреннем меню есть и французский тост с клубникой и карамелью (270 ₽), панкейки из рикотты с маринованной клубникой / джемом из абрикосов или черники (280 ₽), сырники с джемом из вишни / черной смородины / абрикосов / черники (270 ₽), овсянка / пшенка с орехами и ягодами (270 ₽), запеканка из топленого творога с муссом из сметаны и сгущенки (370 ₽), картофельный драник с семгой и моченой брусникой (470 ₽). Напитки (100–300 ₽), игристые вина (290–320 ₽ за бокал), апельсиновый фреш (100 ₽), хвойный чай (шалфей, душица, иван-чай, сосновая почка, аммония, лимон, 230 ₽ за чайник 0,4 л), капучино (200 ₽), латте (200 ₽), фильтр (100 ₽).

Святая святых Профсоюзной (и пятая по популярности в нашем опросе) угощает завтраками с открытия и до раннего утра (в связи с ограничениями бар теперь закрывают в 23:00): семь комплексных (250+30 ₽ за напиток) — например, классический (овсянка, сырники, сэндвич с сыром и глазуньей) или по-американски (бекон, глазунья, тост с маслом и шоколадной пастой, жареный картофель и сырный панкейк); доступны отдельные позиции — омлет с овощами (130 ₽), яичница с беконом / ветчиной / грибами / томатами (100 ₽), овсянка с фруктами и клубничным топпингом (100 ₽), оладьи с топпингом на выбор (100 ₽), сэндвич (150 ₽) или сырники (150 ₽).

Ароматный кофе, десерты на заказ, а еще разнообразие вариантов к завтраку: каши и гранола (120–280 ₽) — овсянка с грецким орехом и медом (140 ₽) или рисовая каша на кокосовом молоке с манговым соусом (160 ₽); деревенский творог (170 ₽), сырники со сметаной и смородиновым джемом (200 ₽), блинчики (170–190 ₽), брускетты (с яйцом пашот, семгой и авокадо — 280 ₽; с черри, песто и моцареллой — 180 ₽), круассан с медом и сливочным маслом (120 ₽), глазунья с салатом, колбасками, фасолью и багетом (240 ₽), смузи-боулы (280 ₽), фреш (апельсиновый, морковный, яблочный; 160 ₽ за 200 мл). К каждому блюду можно выбрать дополнение: ветчина (60 ₽), сливочный сыр (30 ₽), сгущенка (20 ₽), джем (30 ₽), отварное яйцо (15 ₽), семга (100 ₽).

В кафе на Щапова гостей ждут на завтрак ежедневно; готовят каши на воде и молоке (в том числе кокосовом) — например, овсянку с гранатом и миндалем (130 ₽) или кукурузную кашу с карамелизированной тыквой (130 ₽). Подают блюда из яиц — шакшуку (185 ₽), омлет «Три сыра» (чеддер, моцарелла, фета, 180 ₽), яйца пашот с томленой говядиной (260 ₽); сырники с семгой (330 ₽), рикоттой (210 ₽), со сгущенкой и ягодами (210 ₽); блины (45–140 ₽ за штуку в зависимости от начинки: с грибами, джемом или семгой). В меню представлены и комбо-завтраки (295 ₽), среди которых «Английский» (куриные купаты, фасоль в томатном соусе, глазунья, тост и апельсиновый фреш) и круассан с семгой, авокадо и сливочным сыром, скрэмбл и апельсиновый фреш. Капучино (100 ₽ за 200 мл), латте (110 ₽ за 200 мл), фильтр (90 ₽ за 200 мл), яблочный, морковный и грейпфрутовый фреши (от 85 до 340 ₽ в зависимости от объема).

На завтрак в кафе-пекарне свежая выпечка — круассаны (160–240 ₽), булочки с шоколадом и изюмом (200 ₽), тартины (250 ₽); каши (овсянка или рисовая с ягодами, орехами, медом — 290 ₽; пшенка с запеченной тыквой и манго — 320 ₽); блинчики (с джемом, соленой карамелью, творогом — 330 ₽); сырники (330–370 ₽); блюда из яиц (шакшука, омлет, пашот), сэндвичи (290–350 ₽). Также в Breadly предлагают фирменные большие завтраки (430–470 ₽).

Утреннее меню пионеров казанской культуры завтраков сократилось с 17 до 12 вариантов, но по-прежнему есть из чего выбрать: яичница, блинчики с грибами, томаты черри, сметана и булочка (320 ₽), омлет, круассан с ветчиной и черри (405 ₽), каша (овсяная или рисовая) с гранолой и ягодами, блинчики с рикоттой, сгущенка (430 ₽), яичница, бекон, фасоль, хашбраун, кетчуп, булочка (330 ₽) и др. В стоимость завтрака входит напиток: кофе, чай, апельсиновый или яблочный фреш.

В ресторане в Лядском саду на завтрак подают каши (гречка, рисовая, овсяная, манная — на воде или молоке; 220 ₽), можно заказать полбяную кашу с клубникой и миндалем (320 ₽) или пшенную с бананом (240 ₽). Сэндвичи (240–280 ₽), круассаны (160–240 ₽), несладкая вафля с крем-авокадо, рукколой, лососем и икрой (380 ₽), сырники со сметаной (280 ₽), творожная запеканка с изюмом и карамельным соусом (240 ₽), йогурт с протертой клубникой и семенами чиа (180 ₽), зернистый творог с сухофруктами (190 ₽), пудинг из тапиоки (на кокосовом молоке, с манго и бананом, 280 ₽). Блины (180–280 ₽, в том числе черемуховые — с черной смородиной и маскарпоне). Блюда из яиц (180–480 ₽ — дороже всего обойдется скрэмбл на тосте с телятиной и рукколой), традиционный английский (320 ₽) и испанский (картофельно-яичная запеканка с ростбифом и соусом голландез, 280 ₽) завтраки.

В уютном ресторане у Черного озера на завтрак подают глазунью, омлет или скрэмбл (90 ₽): к каждому блюду можно добавить что-то на свой вкус: дагестанские томаты (100 ₽), фасоль в томатном соусе (100 ₽), адыгейский сыр в травах (120 ₽), бекон из говядины (150 ₽) или колбаски из курицы (220 ₽). В меню завтраков также шакшука с сыром фета и зеленью (420 ₽), овсянка с ягодами (240 ₽) или карамелизированным бананом (220 ₽), сырники (350 ₽) и другое.

Кафе переехало с Московской и теперь принимает гостей по адресу: Университетская, 7. В меню по-прежнему много десертов — «Павлова» (220 ₽), брауни (90 ₽), капкейки (150 ₽), торты «Кофейный», «Баблгам», «Красный бархат» (350 ₽ за одну порцию). На завтрак предлагают выбрать один из четырех наборов (320–360 ₽): например, Verry Berry состоит из творожного сыра, свежих огурцов, черри, авокадо, салата, тостов и ягод; Daddy’s Breakfast — сосиска, соленые огурчики, картофель по-деревенски, тосты, соус и помидоры. К каждому завтраку подают яйца (выбирайте способ приготовления: пашот, глазунья, скрэмбл), также можно выбрать дополнительные позиции.

Завтраки в винном баре перешли в ежедневный режим: угощают бейглом с лососем и авокадо (320 ₽), круассанами с дорблю и грушей (290 ₽) или с клубникой и бананом (270 ₽). Также в утреннем меню сырники с тыквенным муссом (240 ₽) и американский завтрак (яичница / скрэмбл с сосисками гриль и фасолью, 290 ₽). К любому завтраку можно заказать игристое со скидкой 20 процентов.