Burger
Средний чек. Что пить и есть в ресторане паназиатской кухни Sakura by Tasigo
опубликовано — 19.10.2021
logo

Средний чек. Что пить и есть в ресторане паназиатской кухни Sakura by Tasigo

Голубой тунец прямиком из Японии и 15-летний пуэр

В рубрике «Средний чек» «Инде» рассказывает, что и почему стоит пробовать в новых или давно знакомых заведениях Казани (и самое главное — сколько это стоит). Шеф-повара, рестораторы и наши авторы объясняют, на какие детали в подаче, кухне и концепции важно обращать внимание. В новом выпуске — ресторан паназиатской кухни Sakura при отеле Kazan Palace by Tasigo.



ПАРТНЕРСКИЙ МАТЕРИАЛ

Зачем идти в Sakura by Tasigo

Попасть сюда можно через отель или отдельный вход с аллеи Kazan Palace by Tasigo. Второй вариант намного интереснее — так не пропустите ни одну деталь завораживающего интерьера: сотни статуэток, горшков, масок и колокольчиков выставлены как в музее. Все это учредители ресторана собирали в путешествиях по азиатским странам. Охраняют гостей терракотовые воины в натуральную величину и многочисленные божества. По центру зала раскинула цветистые ветви сакура — как главный символ ресторана.

Юлия Брославская

менеджер ресторана Sakura by Tasigo

В Азии в ресторанах принято брать блюда на стол, а не на себя. Мы сохранили эту традицию. Большие порции легко делятся на компанию, а для тех, кто хочет попробовать все и сразу, в дегустационном меню есть два сета, в которые входит по восемь позиций.

Некоторые продукты нам доставляют прямиком из Японии, например, свежего голубого тунца — его очень редко можно встретить в других ресторанах Казани — или цитрусовые плоды юдзу, растущие только в Японии и некоторых районах Китая.

Даут Ысманов

шеф-повар ресторана Sakura by Tasigo

Юдзу — специфический плод, гибрид апельсина и лимона, из него получаются хорошие соусы, с кислинкой, но со сладким привкусом. В том числе и соусы на основе юдзу — наш уникальный продукт, который не найти ни в Казани, ни во многих других больших городах мира.

В меню Sakura by Tasigo блюда традиционной паназиатской кухни, но с авторским прочтением. Шеф-повар всегда добавляет что-то свое в канонический рецепт, но секретов не раскрывает. В карте бара коктейли (заготовки делают сами — фрипсы, кордиалы и сиропы), саке, японский джин и виски, японское бутылочное пиво — почти все из этого в Казани можно найти лишь здесь.

Для обеда или ужина предлагают место в зале или отдельную комнату (каждая стилизована под одну из азиатских стран). По пятницам здесь проходят акустические лайвы, а еще играют казанские диджеи. Также Sakura by Tasigo организует кейтеринг на корпоративе в офисе или дома на семейном празднике.

Возможность:

Каждую среду действует скидка 25 процентов на все меню и безалкогольные напитки. А по промокоду ИНДЕ до конца октября действует скидка 10 процентов на все (акции не суммируются).

Деловой обед (ужин)

Средний чек — 3600 ₽



Дегустационный сет 2 (тартар из морепродуктов, ролл «Калифорния», нигири-лосось, дим-сам из морепродуктов, гедза, тендерлойн по-корейски, жареный рис с яйцом, крем-брюле) ― 3000 ₽

Органический чай (многолетний пуэр, 15 лет) ― 600 ₽

Свидание

Средний чек — 2800 ₽



Коктейль «Путь самурая» ― 750 ₽



Вырезка из говядины с овощами вок ― 850 ₽



Севиче из желтохвоста ― 1200 ₽

Встреча с друзьями (обед на пятерых)

Средний чек — 4750 ₽



Дегустационный сет 1 (татаки из тунца, нигири-лосось, ролл «Вулкан», сладкий батат фри, курица терияки, королевская креветка, салат вакамэ, юдзу-чизкейк) ― 3000 ₽

Пиво Kirin Ichiban (Япония) ― 450 ₽



Креветки темпура ― 850 ₽



Коктейль «Сунгай» ― 450 ₽

Где:

Адрес:

ул. Калинина, 3а

Instagram


График:

вторник ― суббота с 18:00 до 0:00

Телефон (бронь):

+7 (917) 920-04-04

Посадочные места:

70