В Казани все есть. Трепанги, лангусты, гребешки и другие морепродукты в обзоре специализированных доставок

Количество мест в Казани, специализирующихся на мясе, очевидно больше заведений, где готовят рыбу и морские деликатесы. Стоимость гребешков, тартаров из тунца и лосося, жареной дорады, учитывая ресторанную наценку, тоже не дает повода заказывать их чаще. С решением задачи обустроить себе ужин с буйабесом, рыбацким пирогом по‑риверрански или салатом с креветками могут помочь сервисы доставки морепродуктов. «Инде» узнал, где по сходной цене можно купить сибас, экзотическую лакедру и альтернативу креветкам со льдом из «Ашана».

Chef Lobster

Магазин, ресторан и доставка в одном лице

Первый магазин Chef Lobster открылся в середине декабря 2016 года и меньше чем за год за ним последовал второй ― в ТК «Савиново» на бойком перекрестке Ямашева и Адоратского. Следом Chef Lobster успели впервые попробовать себя в общепите на летнем фудкорте «Меги», продолжить эксперименты на всех заметных фудмаркетах города, оформить предложение по франшизе и разжиться собственным рестораном — они выкупили «Квартиру 63», правда, изменения пока коснулись только графика работы и меню. У доставки морепродуктов от Chef Lobster два преимущества: во-первых, она бесплатная по городу и пригородам Казани при любом заказе. Во-вторых, собственная кухня дает возможность доставлять готовые блюда. В гриль-меню магазина есть хит всех фудмаркетов этого лета ― крабсбургер (590 ₽), не менее популярные на фудкорте «Меги» сибас и дорада на гриле (390 ₽), суп том-ям (490 ₽), ролл с креветками (350 ₽) — всего 15 позиций готовых блюд. В разделе «Магазин» ассортимент примерно такой же, как у остальных доставок. Есть вся популярная дорогая рыба, периодически появляются кефаль и треска. В своих соцсетях ребята выкладывают рецепты, по которым можно приготовить практически любой продукт, который у них есть в продаже. Рекомендуем жареного угря унаги (соуса, в котором его продают, хватит еще на один салат).

В день рождения дают скидку 10 процентов. При первой покупке выдают 3-процентную дисконтную карту, когда сумма покупок будет больше 25 тысяч, ее меняют на золотую. По ней будет скидка 5 процентов.

Что покупать:

Good Food

Рыба и морепродукты со скидкой в «рыбный четверг»

Компания, организовавшая доставку в Good Food, работает в системе HoReCa и поставляет продукты на кухни ресторанов на Кремлевской набережной. В отличие от Chef Lobster, Good Food не специализируется только на рыбе и морепродуктах. У них есть стейки от Primebeef, большой выбор баранины, казылыка, сыров, бакалеи (оливки, соусы, оливковое масло, паста), мороженое Mochi, чизкейки. Но мы любим их именно за рыбу и за регулярные «рыбные четверги», когда часть ассортимента предлагают по сниженным ценам. Как правило, очищенный свежемороженый сибас или дораду отдают по 199 ₽ за рыбину, уже замаринованные ― за 250 ₽, набор для ухи ― за 149 ₽, свежемороженый фарерский лосось ― за 799 ₽. Заказать можно в четверг, а доставку оформить на любой другой день. Дорада и сибас идеальны для запекания в фольге с овощами и белым вином, но когда будете забирать заказ у курьера или со склада, посмотрите рыбе в глаза и выбирайте только рыбины с ясным взором. Слабосоленый лосось от Good Food гораздо вкуснее любого упакованного, продающегося в крупных сетях ритейла. Если у вас нет проверенного годами поставщика раков, то их тоже можно смело заказывать здесь. Раков надо буквально разогреть в подсоленной воде, купить любимое пиво, и план на вечер готов.

Что покупать:

«Гурман фреш»

Рыба и морепродукты с Дальнего Востока, из Японии и Шри-Ланки

«Гурман фреш» ― еще одна компания, которая поставляет рыбу, морепродукты, сыры, бакалею на кухни казанских ресторанов и физическим лицам. Их фишка ― свежие морепродукты с Камчатки и Дальнего Востока (стейк нерки с Дальнего Востока — ее еще называют диким лососем — стоит 880 ₽ за штуку) и экзотическая для нашего края рыба из Японии (лакедра, окунь изумидай), Шри-Ланки (барабулька, баррамунди, кобия, луциан). Правда, последние доступны по предзаказу. Здесь стоит покупать что-нибудь праздничное, например гребешки или мидии, которые готовятся ровно три минуты, но на гостей производят вау-эффект; мясо краба для салата, осетрину горячего копчения. Периодически заглядывайте в раздел «Распродажа», в котором появляются рыба, морепродукты, мясо, бакалея со скидкой до 30 процентов.

При оформлении заказа на сайте действует скидка 5 процентов.

Что покупать:

«Крабовая № 1»

Сервис доставки с собственным промыслом и производством

«Крабовую № 1» открыли предприниматели с собственным промыслом в Японском море и производством на острове Русском. Весь ассортимент доставки идет до Казани 10−14 дней. Информацию о ближайших поставках можно отслеживать (и планировать покупку через неделю-две — тут, как правило, называют точную дату) в телеграм-канале «Крабовой». В нем ребята делятся новостями уловов, рассказывают об акциях и специальных предложениях. Пусть вас не смущают большие объемы: компания сотрудничает с заведениями общепита, и трепанг литрами, фаланги краба килограммами ― это история для оптовых покупателей. Но и тем, кто покупает сотнями граммов, здесь тоже рады. На наш взгляд, тут надо брать камчатского краба (если вы были в Beerpoint и Top Нop, знайте, там кормят именно этим крабом) и копченого кальмара. На все остальное ценник, конечно, аховый.

Что покупать:

Предметы интерьера предоставлены салоном «Семейные истории»:

ул. Гоголя, 10, тел. +7 (843) 590-99-51

Морепродукты предоставлены магазином Chef Lobster

Фотографии: Регина Уразаева

Стиль: Настя Ярушкина