Burger
В Казани все есть. 10 открытий второй половины лета
опубликовано — 03.09.2019
logo

В Казани все есть. 10 открытий второй половины лета

Мексиканский стритфуд на Вишневского, цветные пельмени на Пушкина и другие блюда в новых заведениях города

Вторая половина лета оказалась богаче на открытия, чем первая. За последние полтора месяца сразу три известных кафе переехали на новые места. Кроме того, в городе открылись лавка с пончиками, заведение с турецкой кухней и арт-кафе. «Инде» рассказывает о новых точках на гастрономической карте Казани.



«Пельмачо»

Суровый интерьер и отличные пельмени

«Пельмачо» начинали с участия в фудмаркетах и доставки пельменей на дом. Позже компания открыла первую точку на Декабристов, 83, а в начале августа запустила второе кафе на Пушкина, 52. Не обращайте внимания на суровую обстановку — здесь подают пельмени (их лепят вручную) самых разных цветов по адекватной цене. К ним бесплатно предлагают сметану, майонез, кетчуп, уксус. Бульон при этом надо заказывать отдельно (50 ₽). Горячо рекомендуем черные пельмени с говядиной и сыром (150 ₽ за 15 штук) и картофелем и грибами (75 ₽ за 15 штук). Первые — с идеальной консистенцией фарша, вторые — очень нежные на вкус. И те и другие восхитительны со сметаной.

Адрес:

ул. Пушкина, 52

Время работы:

ежедневно с 11:00 до 22:00

Безналичная оплата:

есть

Wi-Fi:

нет

Парковка:

нет

Instagram

Davanika

Десерты и завтраки у Черного озера

Буфет Davanika переехал в соседнее помещение — раньше в нем находился Meatball Box. Заказ по-прежнему надо оформлять у деревянной стойки, выбирать десерты — в витрине-холодильнике. Здесь целый день подают завтраки без мяса, глютена и рафинированного сахара, которые названы в честь икон искусства XX века. Завтрак Иосифа Бродского состоит из шакшуки, грибного соуса и хлеба, Фрэнка Синатры — очень нежного скрэмбла, зеленого салата с черри и сыра, Пола МакКартни — тостов с хумусом и авокадо с зеленью. Каждый стоит 260 ₽. Кроме комплексных завтраков можно заказать сырники (170 ₽), брускетты (160 ₽), каши (130−180 ₽) и гранолы с йогуртом или молоком (170 ₽). Но чаще, чем за завтраками, в Davanika приходят за десертами — традиционно голосуем за «Павлову» с кремом из манго (250 ₽) и тарталетки (280 ₽).

Адрес:

ул. Дзержинского, 20

Время работы:

понедельник — пятница с 8:00 до 20:00,
суббота и воскресенье с 11:00 до 20:00

Безналичная оплата:

есть

Wi-Fi:

есть

Парковка:

городской паркинг

Instagram

Taco Boom

Мексиканский фастфуд на Вишневского

Кафе легко найти по яркой красной двери и изображению девушки в маске со Дня мертвых. Внутри — высокие деревянные столы и стулья, люстра, декорированная бутылками пива, и иллюстрации, отсылающие к тому же мексиканскому празднику.

В меню — тортильи, буррито, тако и начос с говяжьим фаршем, курицей, овощами, сыром, куриные крылышки и картофель фри с соусами сальса и гуакамоле. Остроту можно регулировать — если не уверены в своих силах, просите среднюю, а если легко справляетесь с «аФокалипсисом» в «Фошной», заказывайте максимальную. Нас особенно впечатлили кесадилья с сыром (150 ₽) с нежнейшим гуакамоле (80 ₽), тако с курицей (180 ₽) и буррито с говяжьим фаршем (260 ₽). Из напитков можно взять местное разливное (110−140 ₽ за 0,5 л) или бутылочное пиво (110−180 ₽). Мы рекомендуем попробовать пиво с лаймом и ободком соли на горлышке бутылки.

Адрес:

ул. Вишневского, 12

Время работы:

понедельник — пятница с 10:00 до 22:00,
суббота — воскресенье с 10:00 до 0:00

Безналичная оплата:

Есть

Wi-Fi:

Нет

Парковка:

городской паркинг

Instagram

Anatolian Grill

Турецкая кухня в приятном интерьере

Кафе открылось на месте кальянной «Свои люди». Новые владельцы внесли минимум изменений в интерьер — барную стойку в безалкогольном заведении переделали под открытую кухню с витриной-холодильником, в которой можно выбрать мясо на свой вкус, заменили мягкие диваны в зале. Меню при этом основательно переработали: хотя без борща, «Цезаря», пасты и бургеров не обошлось, почти половину страниц занимают турецкие блюда. За ними и стоит сюда идти. Начните с закусок — на небольших тарелках вам принесут бабагануш из копченого баклажана, томата и перца, борани из шпината, хайдари — густой йогурт с мятой, чесноком и оливковым маслом (каждая — 100 ₽ за 100 г). Также рекомендуем суп из красной чечевицы с лимоном (99 ₽).

Далее выбирайте любое блюдо с приставкой «кюфте» — это рубленое мясо (преимущественно из баранины и говядины) в форме фрикаделек. Мы пробовали инегел кюфте (360 ₽ за 400 г), которое подают с лепешкой, луком и овощами. Еще можно выбрать понравившееся мясо в холодильнике и попросить приготовить его вашим любимым способом. Цены более чем демократичные — 300-граммовый стейк рибай обойдется в 590 ₽, куриные крылышки — в 240 ₽ за 400 г, шашлык из ягненка — в 390 ₽ за 250 г. Запивать все это надо чаем с травами, например, черным с чабрецом или таежным с лавандой и лемонграссом (нам тоже неясно, при чем тут тайга). Из других напитков — кофе и молочные коктейли.

Адрес:

ул. Меридианная, 4

Время работы:

ежедневно с 11:00 до 0:00

Безналичная оплата:

есть

Wi-Fi:

есть

Парковка:

городской паркинг

Instagram

Ponchik

Еще одна пончиковая на Пушкина

Прошлым летом на Пушкина, 16 открылось Checkers Cafe, которое закрылось через несколько месяцев. Чуть меньше года помещение пустовало, а теперь сюда заехала пончиковая Ponchik. Главное блюдо (в глазури, с начинкой или без) здесь стоит 70 ₽. Пусть пончики не такие воздушные и пружинящие, как в Krispy Kreme или Dunkin Donuts, но гораздо лучше, чем в других подобных местах. На выбор — пончики с шоколадной, малиновой, ванильной, лимонной, карамельной глазурью и начинками с бананом, яблоком, кокосом, «Нутеллой», клубникой и малиной. Еще в меню есть чизкейк, тирамису, эклер и маффин. Все блюда готовят на месте. Запить все это углеводное буйство можно кофе, лимонадами, молочными коктейлями и чаем. Для тех, кто придерживается правильного питания, есть смузи (170 ₽).

Адрес:

ул. Пушкина, 16

Время работы:

понедельник — суббота с 8:00 до 21:00,
воскресенье с 9:00 до 21:00

Безналичная оплата:

есть

Wi-Fi:

нет

Парковка:

нет

Instagram

Coffee & Flowers

Кофе-спот в цветочном салоне

В помещении цветочной лавки FlorDecor на Чернышевского, 16 открылся кофейный корнер Coffee & Flowers. Его главное преимущество в том, что он работает с семи утра. Кофе здесь готовят на зернах от «Нефти». В меню есть классика на основе эспрессо (американо за 70 ₽, капучино за 120−140 ₽, флэт уайт за 120 ₽, раф за 120−140 ₽) и авторские напитки — например раф баунти или капучино сникерс (130−150 ₽). Есть отдельное цветочное меню — к кофейным напиткам добавляют сиропы лаванды, розы, фиалки, меда. Мы пробовали цветочный латте с розой и фиалкой (170−200 ₽), и он оказался неплох. Каждый день с 7:00 до 11:00 при покупке большого стакана кофе вы получите маффин в подарок.

Адрес:

ул. Чернышевского, 16, корпус 2

Время работы:

ежедневно с 7:00 до 21:00

Безналичная оплата:

есть

Wi-Fi:

есть

Парковка:

нет

Instagram

«Жаворонок»

Хороший кофе и бейглы на новом месте

Во второй половине июля «Жаворонок» переехал из помещения у Ленинского садика в пространство на Астрономической, 17. Как и на старом месте, здесь много света, большие окна, светлый интерьер и по-прежнему хороший кофе. Меню не изменилось — по утрам здесь выстраиваются очереди за щедрой порцией рисовой или овсяной каши с фруктами, ягодами и орехами (150−160 ₽), сырниками (210 ₽) и творогом (160 ₽), в обед — за бейглами (160−300 ₽) и боулами (260−350 ₽). По будням с 12:00 до 19:00 предлагают комбо из тыквенного крем-супа, бейгла с сыром и песто, фильтр-кофе или чаем (340 ₽).

Адрес:

ул. Астрономическая, 17

Время работы:

понедельник — пятница с 7:30 до 22:00,
суббота — воскресенье с 9:00 до 22:00

Безналичная оплата:

есть

Wi-Fi:

есть

Парковка:

нет

Instagram

Cho

Фо-бо, нэмы и утка по-вьетнамски на Квартале

На набережной Хакима произошла рокировка — пустующее с марта помещение Chef Lobster заняло третье кафе вьетнамской кухни Cho. Интерьер разработала Аделина Шарапова, которая ответственна за дизайн и предыдущих заведений сети. В середине зала расположилась деревянная стойка, на стенах, выкрашенных в оливковый и желтый цвета, — зеркала и деревянные рейки. Одна стена декорирована белым кафелем и обоями, рисунок для которых придумала студия 500na700.

Меню пока тестовое, оно чуть больше, чем в Cho на Жуковского или в «Меге». В нем — фо с говядиной, курицей, крабом (259−599 ₽), нэмы с уткой, индейкой, креветками, морепродуктами (109−199 ₽), лапша с уткой и говядиной (349 ₽) и вок (249−349 ₽). Из новинок — утка по-вьетнамски (1099 ₽), дорадо (759 ₽), бифштекс из говядины (429 ₽), сом (899 ₽). На сладкое можно заказать стики-райс (сладкий рис, похожий на молочную кашу, с кокосовым соусом и манго, цена — 209 ₽), микс из вьетнамских фруктов (сейчас это арбуз и манго) с соусом (259 ₽), манго- и маракуйя-шейки (350 ₽). Пока в Cho не продают спиртное — в течение двух недель заведение должно получить алкогольную лицензию, и тогда здесь появятся вино и коктейли.

Адрес:

ул. Меридианная, 4

Время работы:

ежедневно с 12:00 до 23:00

Безналичная оплата:

есть

Wi-Fi:

нет

Парковка:

городской паркинг

Instagram

Gazon

Знакомое мексиканское кафе на новом месте

С середины июля кафе мексиканской кухни Gazon, ранее располагавшееся на Карла Маркса, работает по адресу: ул. Декабристов, 85. Мы уже писали, что в этом микрорайоне образовывается гастрономический кластер, начало которому положила «Нефть». Сейчас в соседнем от кофейни здании работают Skuratov Coffee и Coffee Mooze, «Додо Пицца», «ВкусВилл», «Мясо & Лаваш», а теперь еще и Gazon.

Внутри новое место напоминает заведение на Карла Маркса — здесь один достаточно просторный зал с высокими столами и стойкой у окна. На стенах — изображения Дня мертвых, по помещению развешаны шляпы и сомбреро. Все блюда готовят на открытой кухне, но запаха еды практически нет. В меню — разнообразные тако, фахита, буррито, энчилада, кесадилья, тортильи. Мы рекомендуем тако с курицей и с лососем (300 ₽ за две штуки) — здесь их готовят с небольшим количеством риса аль-денте, и это очень вкусно (особенно если попросить сделать поострее). Энчилада с курицей, сыром, творогом и обжаренными томатами (320 ₽) тоже хороша, в фахите с говядиной (300 ₽) используют рибай, поэтому мясо будет с жирком — если предпочитаете вырезку, советуем выбирать другое блюдо. Из напитков есть светлое пиво и домашний лимонад, нам особенно понравился с дыней и малиной (100 ₽ за 0,3 л).

Адрес:

ул. Декабристов, 85

Время работы:

ежедневно с 12:00 до 22:00

Безналичная оплата:

есть

Wi-Fi:

есть

Парковка:

есть

Instagram

«Галерея»

Интересное меню в псевдоклассическом зале на Петербургской

Арт-кафе (так его позиционируют владельцы) заняло место итальянского ресторана Piazza Fontana, принадлежавшего Tango Group. В наследство заведению достался фонтан посередине зала (его переделали в скульптурную композицию), псевдоколонны и стены, расписанные в пасторальном стиле. Приставку «арт» заведение отрабатывает по полной — каждую неделю здесь проходят групповые занятия по рисованию и выступления музыкантов.

В меню — фьюжн самых разных кухонь: здесь подают восточные бабагануш (210 ₽) и хумус (190 ₽), сербскую плескавицу (290 ₽), итальянскую пасту нери с томатами и страчателлой (420 ₽). Несмотря на такое разнообразие, меню получилось органичным. Cмело рекомендуем чизкейк с вялеными томатами и оливками, который подают с микс-салатом (250 ₽), — не путайте с десертом и заказывайте в качестве закуски с холодному пино гриджио (1500 ₽ за бутылку) или рислингу (200 ₽ за 125 мл). В салате с осьминогом, авокадо и томатами конфи (450 ₽) невероятно нежный осьминог и вкусное авокадо. На горячее советуем попробовать поленту с соусом болоньезе — кукурузную крупу долгое время томят, в результате чего она получается очень мягкой, но при этом рассыпчатой.

Адрес:

ул. Петербургская, 37

Время работы:

воскресенье — четверг с 12:00 до 23:00,
пятница — суббота с 12:00 до 0:00

Безналичная оплата:

есть

Wi-Fi:

нет

Парковка:

городской паркинг

Instagram

Фото: instagram.com