В Казани все есть. 11 хороших заведений города с чеком до 1500 рублей

В сентябре мы рассказали о заведениях, в которых чек за два блюда и напиток не превысит 500 рублей, а в октябре подняли планку до 1000 рублей. Настал черед ресторанов и гастробаров, в которые приятно выбираться по особым поводам, — здесь интересно и вкусно кормят, хорошо смешивают напитки или наливают в бокал интересные вина, и при этом обед или ужин на одного человека можно уместить в 1500 рублей.

«Сетка»

Гастрономический бар «Сетка» приучил казанцев к планированию своего времени (в первые месяцы сюда можно было попасть только по предварительной брони) и к тому, что общепит может работать с «перерывом на обед» — до 16:00 здесь готовят только завтраки, а с 18:00 ждут на ужин. Нам нравится, как шеф-повар Денис Фадеев обращается с локальными продуктами, сочетает их со специалитетами со всей России и меняет меню каждые три-четыре месяца, следуя за сезонами. Выбираем на закуску паштет (490 ₽), в качестве основного блюда — судак с копченым горохом и пастернаком (520 ₽) или утку с белыми грибами и голубым сыром (550 ₽), а запиваем это пряным «Негрони» (450 ₽).

Cheeseria

Любим новое место Айрата Гарипова за отличное джелато (особенно манго с имбирем), продуктовую лавку на входе, добротную кухню и интерьер, который можно долго рассматривать. Сюда надо идти на ужин из бурраты с помидорами (390 ₽), ризотто со страчателлой и трюфелем (430 ₽) и белым винным сетом (570 ₽). Альтернативный сценарий — испанская кава (210 ₽), тартар из лосося с икрой нерки (560 ₽), имбирный цыпленок с травами (590 ₽). Если берете с собой ребенка, закажите ему пиццу «Маргарита» (300 ₽), шарик джелато (120 ₽) и цитрусовый чай с имбирем и медом (380 ₽).

«Артель»

Казанские фуди оккупировали новое место команды Булата Ибрагимова и Руслана Шафигуллина сразу после открытия. Пока их управляющая компания «Пропаганда вкуса» готовит второе место — бар на Петербургской, который должен запуститься в декабре, бронируем стол в «Артели» и заказываем крудо из семги с антоновкой и апельсином (490 ₽), утиную ножку с тыквой (590 ₽) и 20-летний портвейн (400 ₽). Или идем вегетарианским путем и берем фету с оливками (280 ₽), овощное рагу с бобами лима (380 ₽), «Павлову» с лаймовым кремом и апельсинами (290 ₽), а в качестве напитка — апероль-спритц (400 ₽).

«Чирэм»

Считаем «Чирэм» идеальным рестораном для первого знакомства с традиционной и современной татарской кухней — ведите сюда гостей столицы и республики, которые навещают вас впервые. Но даже если вы родились и прожили здесь всю жизнь, обязательно загляните на пельмени для жениха (340 ₽), азу (640 ₽) и черный чай с душицей (400 ₽ / 1 л). Если хочется попробовать что-то менее традиционное, советуем присмотреться к конской гриве (310 ₽), говяжьим хвостам с бульоном (290 ₽), жаркому из баранины в горшочке (590 ₽) и корту (120 ₽). Еще останется на запотевшую рюмку хорошей водки (190 ₽ / 40 мл) или чашку капучино (160 ₽).

«Хинкальная»

Новая «Хинкальная» — отличное место для обеда или ужина сразу после прогулки по бульвару «Белые цветы» на улице Абсалямова. Выбираем салат по-грузински из свежих помидоров и огурцов с зеленью (410 ₽), цыпленка чкмерули (560 ₽) и светлый грузинский лагер (280 ₽ / 0,5 л). Или разыгрываем другой сценарий — заказываем классическую гурийскую капусту (220 ₽), пяток хинкали из говядины или баранины (50 ₽ за штуку), хачапури по-аджарски (380 ₽), блины с вареньем (290 ₽) и ягодный чай (300 ₽).

Boco Kitchen

Место, на котором открылся Boco Kitchen, в памяти многих связано с культовым для Казани начала 2000-х рестораном «Мясной удар». К чести нового заведения, в Boco ходить приятно — итальянская кухня в их исполнении не разочаровывает, порции стабильно большие, сервис хороший. Наш выбор: салат с обожженным мясом цыпленка и йогуртовой заправкой (449 ₽), фетучини с грибами и трюфельным маслом (369 ₽), круассан (99 ₽) и коктейль «Аранчини» на хересе на дижестив (300 ₽). Другой вариант ужина — начать с «Фиеро тоника» (300 ₽) и бурраты со сладкими помидорами и базиликом (449 ₽) и перейти к цыпленку в пряной глазури (649 ₽).

«Утка в котелке»

Обновленному пространству вокруг парка «Черное озеро» был необходим небольшой нарядный ресторан с интересным меню, хорошим выбором алкогольных напитков и живой музыкой. Сюда вряд ли заглянешь между делом, «Утку» выбирают скорее для специальных случаев. На «особый» ужин рекомендуем фирменное блюдо от шефа — утиную грудку с яблочным круассаном (850 ₽), пломбир со вкусом чак-чака (180 ₽) и татарский чай «Салават» (450 ₽). Или можно взять оливье (550 ₽ за три маленькие порции с разными ингредиентами), суп с уткой (500 ₽) и миндальное пирожное (400 ₽).

Leto

Полувековое здание ресторана «Лето» в прошлом году преобразилось благодаря стараниям московского холдинга Bulldozer Group. Сейчас на этот «тропический остров» приходят в первую очередь за хорошими суши, гунканами, сашими, роллами. Начните ужин с сашими из тунца (390 ₽), продолжите бобами эдамаме в соусе чили гарлик (290 ₽), на горячее возьмите дим-самы с говядиной по-сычуаньски (470 ₽) и запивайте все это китайским пивом (340 ₽). Другой вариант трапезы: суши с гребешком и угрем (340 ₽), битые огурцы с кешью (290 ₽), лапша по-сингапурски с креветками и цыпленком (510 ₽), матча капучино (250 ₽).

«Приют холостяка»

Лучший ресторан по версии премии WhereToEat Tatarstan 2019 — одно из немногих заведений в городе, столик в котором надо бронировать за пару дней. Он подкупает стабильным качеством, отличной кухней и одними из лучших бизнес-ланчей. Приходите сюда за хумусом со свеклой (330 ₽), утиной грудкой в медовом соусе с манго (530 ₽) и бокалом шираза (400 ₽). Еще одна комбинация: тартар из семги (430 ₽), манты с уткой (380 ₽), ризотто с гречкой и белыми грибами (370 ₽), японский лагер (250 ₽).

Hemingway

Как и любой ресторан со средиземноморской кухней и витриной, в которой плавают устрицы и морские ежи, Hemingway немного отпугивает высокими ценами, но старается сгладить первое впечатление массой акций. Например, по будням с 12:00 до 16:00 действует 20-процентная скидка на все меню. Но и в другое время здесь можно собрать ужин не дороже 1500 ₽. Выбирайте брускетту с паштетом из осьминога (390 ₽), ризотто с морепродуктами и чернилами каракатицы (740 ₽), бокал итальянского пино гриджио (340 ₽). Мясной сценарий: возьмите суп из телятины по балканскому рецепту (390 ₽), плескавицу (580 ₽) с гарниром по-бокельски из картофеля, шпината, чеснока и сливок (170 ₽) и бокал пино нуар (360 ₽).

Virid Yard

Невероятно красивый ресторан с интерьером от Artists Collaboration находится в тихом центре и может стать идеальным местом для интимного свидания или переговоров без лишних глаз и ушей. Меню подсказывает варианты развития событий, поэтому составим рыбный и мясной сеты. В первом случае на закуску берите тартар из лосося с маслинами и каперсами (450 ₽), на горячее — черное ризотто с креветками и кальмарами (790 ₽), в качестве напитка — бокал французского шардоне (250 ₽). Во втором — зеленый салат с дайконом, огурцами и кислыми яблоками (350 ₽), тыквенный крем-суп с трюфельным ароматом (290 ₽), сирлойн со спаржей (590 ₽) и бокал французского пино нуар (250 ₽).

Фото: Даша Самойлова; instagram.com