Burger
Итоги-2020. Голосование читателей «Инде»
опубликовано — 10.11.2020
logo

Итоги-2020. Голосование читателей «Инде»

Все, что мы с вами любили и ненавидели в этом году

Настало время традиционного голосования наших читателей за итоги года на «Инде»!

В сторону шуточки о том, что в 2020-м случился только коронавирус. Мы тоже так шутили, пока не стали собирать номинантов нашей ежегодной — уже пятой — премии. Выяснилось, что даже если упихивать коленкой, номинаций получается целых 18! Но в двух из них голосования не случится: конкурентов у COVID-19 в «Событии года» нет и быть не может, а награду «Винт с левой резьбой» мы вручим тем, кто боролся с трудностями этого года наиболее упорно, креативно и с огнем в глазах (уже знаем кому!)

В остальных 16 номинациях вам, наши дорогие читатели, предстоит выбрать то, что волновало в уходящем году: новые заведения, события в мире искусства и архитектуры, скандалы и локальные инициативы. Голосование продлится до 13 декабря включительно. В полночь на 7 декабря скроем предварительные результаты, чтобы сохранить интригу. А победителей назовем мы и сами победители с 15-го по 18 декабря. В 2020-м редакция не может позволить себе собрать вечеринку и подвергнуть всех гостей риску, но не придумать что-то особенное — под стать году — мы тоже не могли.


Что важно знать о процедуре голосования:

  • Голосовать можно раз в сутки.
  • «Инде» постоянно следит за голосами в каждой номинации. И если мы увидим накрутку с помощью ботов, внезапную активность голосующих из других стран, что угодно, что покажется нам подозрительным, мы оставляем за собой право удалять такие голоса.
  • Любые споры разрешаются коллегиально редакцией «Инде».
  • Если вы номинированы, пожалуйста, призывайте своих родственников, друзей и клиентов голосовать за вас. Но будьте честны перед читателями и самими собой.

Номинации:

ПОЕХАЛИ!

Никакой конкуренции!

Вирус SARS-CoV-2, он же COVID-19, он же коронавирус, повлиял на жизнь и будущее всего человечества. Он изменил наше восприятие мира, наши планы (и возможность их строить), наше благосостояние (по большей части в худшую сторону) и наше призрачное ощущение стабильности и предсказуемости завтрашнего дня. И это однозначно событие года — голосования здесь не будет. Но если хотите, можете все-таки проголосовать.

Новые общественные пространства, музеи и инфраструктура, делающая жизнь в городе еще лучше

Национальная библиотека Республики Татарстан

Обновленная библиотека, над которой работали архитекторы московского бюро «Хора» и сотрудники Центральной универсальной научной библиотеки имени Н.А. Некрасова, — это интеллектуально-культурное пространство, где книгами дело не ограничивается. В здании бывшего НКЦ «Казань», помимо просторных хранилищ, классического и современного читальных залов, открылись театральная площадка MOÑ, студия звукозаписи, выставочное пространство, кофейня и книжный магазин «Смена». Добавьте к этому невероятную фотогеничность интерьеров (чего стоит одна световая инсталляция из татарских букв в фойе библиотеки) — и получите лучший подарок Казани на 30 августа. Радуемся за горожан и Нацбиблиотеку, которая мечтала о переезде с 1960-х годов.

Обновленные КЦ «Сайдаш», ДК железнодорожников и ДК Саид-Галиева

В этом году в Казани продолжали приводить в чувство советское архитектурно-культурное наследие. В «Сайдаше» на Ершова теперь есть бесплатный коворкинг и концертный зал, которому по оснащению в Татарстане нет равных. В ДК имени Саид-Галиева в Дербышках снова сияют тысячи стеклянных подвесок оригинальной ленинградской люстры и радует отреставрированная сложная лепнина. А ДК железнодорожников в Юдино вернулся к оригинальным оштукатуренным фасадам и получил десятки новых кружков. С нетерпением ждем реконструкции оставшихся семи зданий.

Экстрим-парк «Урам»

Тяга Татарстана ко всему самому большому и прогрессивному в этом году проявилась и в спортивной архитектуре. Построенный у подножия Миллениума экстрим-парк «Урам» — самый масштабный в России. На 42 тысячах квадратных метров разместили эйр-парк, два памп-трека, стритбольный парк, стрит-плазу, малые архитектурные формы, по которым можно кататься на скейтах и велосипедах, и крытый павильон для занятий спортом в холодное время года. Оборудование позволяет профессионально готовиться к мировым соревнованиям и проводить их здесь же. Потому вангуем, что благодаря «Ураму» казанские скейтеры однажды займут весь пьедестал Олимпийских игр.

Государственный музей изобразительных искусств РТ

Вслед за Галереей современного искусства на ремонт в 2017-м отправилась невероятной красоты усадьба Сандецкого. Этим летом казанцы оценили похорошевший музей Изо. В здании отремонтировали протекающую крышу, обновили систему освещения и хранилище, организовали собственную реставрационную мастерскую, восстановили утраченные декоративные элементы и старинные печи. А интерьеры продумали так, чтобы они подчеркивали каждый экспонат.

Вторая очередь набережной Кабана

Планомерное обновление набережной продолжилось в 2020 году. Теперь Нижний Кабан можно обойти вокруг — по благоустроенному участку на Марджани, через новый пешеходный мост и участок набережной вдоль улицы Хади Такташа. Там же появились спортивная площадка и зона барбекю. Проект разработан бюро «Архитектурный десант».

Первая очередь Большого Казанского кольца

Участок БКК от улицы Мидхата Булатова до Борисковской протяженностью 800 метров открыли в конце лета. Через эту дорогу, которой присвоили название «Магистраль 100-летия ТАССР», проходит самый длинный в России трамвайный маршрут № 5 — его длина составляет 34 километра.

Театральная площадка MOÑ

Новый проект фонда поддержки современного искусства «Живой город» заработал в августе в здании Национальной библиотеки Татарстана. Сюда переехали постановки творческой лаборатории «Угол» и спектакли объединения «Алиф». В MOÑ‎ ввели институт кураторства: в этом году кураторами стали режиссер Туфан Имамутдинов и директор Центра имени Мейерхольда Елена Ковальская. В планах — два основных направления: театр горожан и развитие современного национального театра.

Самые заметные и перспективные локальные попытки изменить жизнь в городе к лучшему

Концепция реновации территории у Казанского речпорта

Этим летом казанцам представили амбициозный проект реновации промзоны у речпорта. Здесь обещают благоустроить набережную и построить мост, соединяющий две береговые косы. Помещение элеватора превратят в общественный объект, а старые башенные краны и корабли в гавани останутся на месте — в них разместятся кафе и музеи. Для проектирования знаковых объектов проведут международные архитектурные конкурсы. Когда депрессивная территория превратится в территорию мечты, пока неизвестно. Зато уже можно посмотреть первые эскизы проекта — выглядит многообещающе.

Сеть веломаршрутов по Казани

Создание сети веломаршрутов общей протяженностью 75 километров анонсировали этим летом. Маршруты будут такими: от главного корпуса КФУ до Деревни Универсиады, «Третье Казанское кольцо», вдоль набережной Казанки, от Лебяжьего озера до парка Урицкого. Работы обещают начать в следующем году — для этого уже сейчас новые дороги проектируются с учетом велодорожек.

Проекты экокластеров в Камском Устье и у Голубых озер

Сразу два татарстанских проекта — экокластер «Зеркала Татарстана» и экокурорт «Дингез — Море Татарстана» — стали победителями всероссийского конкурса по созданию туристско-рекреационных кластеров и развитию экотуризма. Кластер «Зеркала Татарстана» появится вокруг Голубых озер в Высокогорском районе. Для прогулок по экотропам и новым маршрутам здесь выделят 133 километра, а еще сюда можно будет приехать за уникальным методом оздоровления — экотерапией. Экокурорт «Дингез — Море Татарстана» объединит две особо охраняемые природные территории: Юрьевскую пещеру и гору Лобач. Здесь создадут 82 километра экотроп, кемпинг-зоны под звездным небом. Посетители смогут не только любоваться видом на самое широкое место слияния рек в Европе — Волги и Камы, но и дегустировать французские сыры из местного молока и гулять по виноградникам.

Проект национального городского парка вдоль Казанки

Первый в стране национальный парк в городской черте появится в Казани. Он охватит 3000 гектаров от Голубых озер до Волги и соединит все территории вдоль Казанки в единую систему маршрутов. Здесь создадут 12 парков с уникальной идентичностью. В Казани уже начали разрабатывать проект первого — «Манзара» — между Кремлевской и Кировской дамбами. Все эскизы с корги и воздушными змеями (все как мы любим) можно посмотреть уже сейчас.

Природный парк «Русско-Немецкая Швейцария»

На 317 гектарах создадут природный парк «Русско-Немецкая Швейцария». Огромный экопарк защитит территорию от застройки и стихийных свалок: концепция предполагает сохранение природного ландшафта и естественных тропинок, ограничение автомобильного въезда, а также доступа на территории, где растут особо ценные и редкие породы растений, устройство в пойменной части Казанки деревянных мостков с понтонными пирсами и причалами, высадку трав и кустарников. Также планируется создать центр инкубации растений и установить башню для наблюдений за птицами.

Транспортная реформа в центре Казани

Этим летом в Казани началась масштабная реорганизация движения, которая должна избавить центр от пробок. Для этого организуют одностороннее движение по улице Тихомирнова, Щербаковскому переулку и Профсоюзной в сторону площади Тысячелетия. В обратном направлении — от площади Тысячелетия по Право-Булачной и далее через Салимжанова до Назарбаева. Переход к новой схеме будет поэтапным. Но уже появились светофоры на Профсоюзной и пешеходные переходы от «Кольца» к зданию бывшего КГФЭИ, а от него — через улицу Бутлерова к холму Вахитова. По Лево-Булачной планируют проложить велодорожку, которая свяжет уже существующую велодорожку на набережной Кабана и площадь Тысячелетия .

Все лучшее и самое интересное, что появилось в Казани в 2020-м, невзирая и вопреки: новые сервисы, магазины и проекты

Шеринг самокатов Whoosh и URent

Этим летом в Казани заработали сразу два сервиса проката электросамокатов: в конце июля первым здесь появился Whoosh, в начале августа — URent. Электросамокаты стали неотъемлемой частью жизни казанцев: в этом вы могли убедиться, прогуливаясь летним вечером по любой из набережных. Мы тоже не остались в стороне и протестировали новые сервисы, прокатившись по казанским улицам. Имейте в виду, пожалуйста, что оба сервиса — разные участники голосования.

Такси DiDi

Казань стала первым российским городом, в котором заработал китайский сервис заказа такси DiDi. Очевидно, агрегатор выбрал в столице Татарстана тактику «больше скидок богу скидок», пытаясь завлечь пользователей ценами, более низкими, чем у конкурентов.

«Самокат»

Казань стала четвертым городом, где заработал сервис доставки продуктов «Самокат». Курьеры в розовой форме доставляют заказы довольно быстро — всего за 15–30 минут. Они так оперативны потому, что в каждом районе города у них есть свой склад. Теперь казанцы могут сэкономить время на продуктовом шопинге и заодно обезопасить себя, ограничив контакты с людьми.

Black Star Burger

Слухи об открытии в Казани ресторана сети Black Star Burger ходили очень давно, а в 2020-м это наконец случилось. Попробовать «соччные мощщные» бургеры от Тимати казанцы могут с конца октября в «Тандеме». В первый день работы фастфуд-ресторан по традиции собрал огромную очередь, несмотря на то, что сам рэпер на открытие так и не приехал. Уже известно, что в Казани появится вторая точка сети, но точные даты и расположение ресторана пока не уточняются.

«Лепим и варим»

«Лепим и варим» — это сеть пельменных, заведения которой работают в России и Казахстане. Этой осенью заведение открылось на фудмаркете Food Mall Korston, который объединил сразу несколько концепций общепита. Специально для Татарстана команда «Лепим и варим» разработала пельмени «Заводной утенок» с уткой и апельсиновой цедрой и полностью убрала из меню свинину.

Явления и события, от которых мы устали и которые нас разочаровали. Будь то проклятый коронавирус, бесчеловечная обрезка деревьев или эгоисты на электросамокатах. «Держаться нету больше сил!»

Система СМС-пропусков

Когда в начале весны на страну свалился коронавирус, никто не был готов к такому повороту. Многие решения того времени, принятые властями, не то чтобы вызывают вопросы, но повторения таких штук никто бы не хотел. Передовой Татарстан тогда стремительно выкатил систему СМС-пропусков. Самоизолировавшийся гражданин обязан был оповестить власти, куда и зачем он собрался выходить, — отправить сообщение с кодом. «Цель 6» (поездка на дачу) был любимым кодом у тех, у кого была дача или друзья с дачей, а одна наша сотрудница отправляла код «Цель 8» (помощь нетрудоспособным родственникам), когда шла за винишком не в ближайший магазин, а четырьмястами метрами дальше. Потому что в этом случае своим нетрудоспособным родственником была именно она. Эсэмэсочки просуществовали в нашей жизни всего около полутора месяцев, но утомить успели изрядно. Радостно машем им вслед и надеемся, что они не вернутся.

Маски и перчатки

Дополнительные вещи, которые нужно носить с собой и на себе, помнить о них и своевременно использовать, не обрадовали жителей Татарстана и не радуют уже восемь месяцев, хотя и большинство из нас, к счастью, осознает их необходимость. Перчатки больше не обязательны, но летом в жаркую погоду они причиняли немало неудобств. Про маски все понимаем, самим надоело до ужаса, но маски очень нужны, ребята, пожалуйста, продолжайте их носить. Это не просто лишняя, навязанная нам обязанность. Коронавирус, поскорей уходи, сколько можно-то уже.

Самокаты и катающиеся на них лихие граждане

Этим летом казанцы открыли для себя новый способ быстро передвигаться по городу — электросамокаты. И уже совсем скоро автовладельцы стали жаловаться на вездесущих водителей двухколесного транспорта, которые иногда предпочитают проезжую часть тротуарам (где им «рады» пешеходы). Самокатеры, разгоняющиеся до 20 км/ч, летали этим летом и теплой осенью везде, часто мешая людям, пугая их, нарушая ПДД, устраивая аварийные ситуации. И если с проезжей части их можно выгнать, рассказав, что пока что люди на самокатах приравнены к категории «пешеходы», то что делать с безобразным поведением на тротуарах — большой вопрос. Но делать что-то нужно. Очень хочется, знаете ли, спокойно гулять или идти по своим делам, не переживая, что на тебя налетит самокат.

Изуродованные деревья

Если грязь на улицах Казани имеет свой сезон, то другая проблема — ужасающая обрезка и вырубка деревьев — актуальна круглый год. Пеньки и палки расстраивают и жителей, которые вынуждены наблюдать их каждый день, и туристов, которые ехали в сказочно красивый город. «Инде» разбирался, почему так происходит, как это остановить, и показывал, как выглядели бы мировые достопримечательности с нашими деревьями.

Убранные пешеходные переходы

В то время, когда города мира поворачиваются лицом к пешеходам и становятся более удобными для них, в Казани все еще нет-нет да и уберут еще несколько привычных и удобных переходов через дорогу. В апреле объявили, что исчезнут семь так называемых дублирующих переходов и людей заставят вместо одной дороги переходить три — буквой П. И нам, и урбанистам кажется это совершенно ненормальным. Но и хорошие новости в этом деле тоже есть: 9 ноября стало известно, что пешеходный переход появится на Пушкина в районе пересечения с Профсоюзной. Он там не просто напрашивается, город буквально орет, что переход там категорически необходим — приходится или подниматься наверх к Ленинскому саду, или идти к Баумана и спускаться под землю. Это очень неудобно.

События, персоны и скандалы, которые нашумели в этом году. Неважно, нравятся они нам или нет

Тигренок в кемпинге «Дикая собака Динго»

Кемпинги оказались одним из главных мест отдыха казанцев этим коронавирусным летом: природа, фотогеничные палатки цвета ivory, гирлянды из лампочек, полевая кухня и диджитал-детокс — сплошной хюгге и десятки довольных отдыхом горожан. Но бодро начинавший кемпинг «Дикая собака Динго» вдруг свернул не туда и зачем-то предложил постояльцам фотографироваться с тигренком. Хотя и цель была вроде бы благородной — собрать деньги на лечение животного, у инстаграм-подписчиков кемпинга все равно полыхнуло. Вполне заслуженно: мы уверены, что не стоит эксплуатировать животных ни под каким предлогом.

Сериал «Зулейха открывает глаза»

Восьмисерийный сериал по одноименной книге Гузель Яхиной в Татарстане ждали с особым любопытством: в главной роли — Чулпан Хаматова, в кадре — до боли знакомые места, в основе сценария — книга соотечественницы, получившая кучу литературных премий. Но после выхода первой серии амбиций поубавилось. Кому-то сериал просто показался неубедительным, кто-то посчитал плохой работу реквизиторов, которые умудрились использовать вещи из ИКЕА в картине про 1930-е годы. У особо консервативных представителей общественности бомбануло настолько, что прокуратура чуть не начала проверку «Зулейхи» на предмет оскорбления чувств верующих. Досталось и самой Хаматовой, которая получала проклятия и унизительные комментарии за роль в сериале. Жаль, что в 2020 году не все способны переосмыслять историю страны и смотреть постельные сцены по телевизору.

Женская парковка у ЦУМа

Парковка для женщин стала триггером, который напомнил о существовании казанского ЦУМа горожанам, и инфоповодом аж для федеральных медиа вроде «Медузы» и «Фонтанки». Часть мест на обычном паркинге выкрасили в розовый цвет, увеличили их размеры и установили знаки с человечками в платьях. И хотя директор ЦУМа уверял, что женскую парковку открыли «с любовью» к девушкам, молодым мамам, бабушкам и — внезапно — дедушкам, мы-то прекрасно понимаем, что это чистой воды доброжелательный сексизм. К счастью, спустя несколько дней женскую парковку закрыли. Не надо так больше делать!

Свадьба в музее Изо

Этой зимой казанцы узнали, что сыграть свадьбу можно не только в набивших оскомину ресторанах, но и в Галерее современного искусства. Там в феврале вышла замуж дочь Ирады Аюповой, республиканского министра культуры. Молодожены не стеснялись выкладывать фотографии в инстаграм, а ФБК требовал отправить в отставку министра и директора ГСИ. Сама же Аюпова заявила, что все законно и что свадьба — хороший способ популяризировать совриск. Это и правда законно, но закрывать государственное учреждение для посетителей в обычный день, вешая на дверь объявление про «технические причины», — все же плохо.

Лестница в доме купца Коровина

В октябре уральская блогерка-визажистка Рада Русских внезапно расширила свою аудиторию в Казани. Повод оказался сомнительным. Русских, которая, как оказалось, меценат и вообще ценитель антикварных вещей, опубликовала у себя сториз о покупке столетней чугунной лестницы из дома купца Коровина в центре Казани. Пост дошел до автора телеграм-канала «Архитектурасы» Яна Гордеева, который поднял волну негодования: а злые казанцы — это очень страшно. Комитет по охране объектов культурного наследия заморозил продажу лестницы, и все (по крайней мере пока) закончилось хорошо. Но эта ситуация — еще одно напоминание, что в защите архитектурного наследия города есть серьезные недоработки и с этим нужно срочно что-то делать.

То, что делает нашу республику еще красивее и удобнее

Экстрим-парк «Урам»

Спустя семь лет после Универсиады, когда американцы Populous спроектировали «Ак Барс Арену», а «Спич» построили Дворец водных видов спорта, в Казани вновь вспомнили о спортивной архитектуре. Экстрим-парк «Урам» площадью 42 тысячи квадратных метров — тренировочное счастье для спортсменов, услада для глаз горожан и элемент будущей новой набережной Казанки. Команда строителей-спортсменов бюро Legato Architects сначала строила объект, а после тестировала его, чтобы довести до лучшего вида. Ждем открытия крытого павильона «Урама», спроектированного совместно с бюро Kosmos, — получится практически казанский оммаж Рему Колхасу.

Особняк Подуруевой

Двухэтажное серое здание по соседству с кондитерской Smorodina на Лобачевского — 120-летний флигель усадьбы Петра Духонина, который отреставрировали этим летом. Но в номинанты он попал не поэтому. Особняк Подуруевой — чуть ли не первое в городе старинное здание, которое выкупила и восстановила на свои деньги казанская семья. После двух лет реставрации и сложных работ Айзатуллины заселились в невероятно красивый дом, который предпочли самой комфортной квартире в дорогом жилом комплексе. А город получил еще один ухоженный памятник архитектуры. Искренне верим, что и другие казанские старинные дома могут обрести таких заботливых, щедрых и бесстрашных хозяев.

Бизнес-центр Urban

Urban — одно из немногих современных зданий в городе, за которые не то что наконец-то не стыдно, а даже гордо. Авторы проекта — бюро Bespoke — умудрились посадить махину с коммерческими площадями посреди исторического центра так, что ее сразу не найти. Но от казанцев, которые чуют инста-локации за версту, Urban спрятаться не смог: слишком хороши для сториз геометрия и вечерняя подсветка здания. Если архитектуру хочется фотографировать, значит, это хорошая архитектура.

Вторая очередь набережной Кабана

Этой осенью открылись сразу два участка набережной Кабана — от «Планеты Фитнес» до Назарбаева и на улице Марджани со стороны Старо-Татарской слободы. Проект разрабатывали в бюро «Архитектурный десант». Два километра пешеходного променада, спортивная площадка с батутами, зона барбекю, сотни новых деревьев и растений — поводов отправиться на прогулку вдоль озера стало еще больше. Здесь же появились павильон школы гребных видов спорта и пешеходный мост, который соединил два берега Кабана. Уже ждем следующего года, когда благоустройство дойдет до пешеходной зоны на улице Марджани.

КЦ «Сайдаш», ДК железнодорожников и ДК Саид-Галиева

Реновация советских ДК — процесс стратегически важный с точки зрения не только развития культуры, но и сохранения архитектурного наследия. Одна часть таких зданий принадлежит эпохе сталинского ампира, другая — советскому модернизму, который только-только начинают переосмыслять. Бюро Plan придумали «Сайдашу» абсолютно новую начинку, оставив от старого типового здания лишь каркас и образцы монументального искусства — паяный витраж на фасаде, мозаику и чеканку в холле. Они же работали над обновлением ДК железнодорожников, которому вернули оригинальный оштукатуренный фасад и подарили интерьеры с отсылкой к теме поездов в дизайне. А кропотливая реставрация ДК Саид-Галиева и вовсе вызывает непомерный восторг. Специалисты Татинвестгражданпроекта вдохнули новую жизнь в фасады, лепнину и техническое оснащение одной из самых красивых общественных сталинок в городе.

Новый корпус инфекционной больницы

Какой год, такая и архитектура. Этой весной на проспекте Победы начали строить новый корпус инфекционной больницы площадью 15 тысяч квадратных метров и вместимостью до 500 коек. Здание оснастили высокотехнологичным медицинским оборудованием, в том числе аппаратами ИВЛ, компьютерным томографом, рентгенологическим, эндоскопическим и УЗИ-оборудованием. Больницу, спроектированную Татинвестгражданпроектом, возвели всего за 100 дней. Надеемся, что новое здание поможет спасти жизни татарстанцев от коронавируса.

Несмотря на то что приличную часть года театры были закрыты, им удалось представить много впечатляющих премьер. Лучшие из них здесь

«Угасшие звезды», режиссер Фарид Бикчантаев

Из трех премьер театра Камала нас больше всего впечатлила постановка Фарида Бикчантаева по классической пьесе Карима Тинчурина. Обычно этот текст ставят как лирическую драму о несостоявшейся любви двух молодых сердец, но Бикчантаев превратил его в жесткое антимилитаристское высказывание и горькое предупреждение о тщетности жизни и силе смерти, которая, вступив в свои права, подминает под себя все — любовь, молодость, память и будущее.

«hава», режиссер Туфан Имамутдинов

Первой премьерой на новой театральной площадке «Моң» стал пластический перформанс «hава» Туфана Имамутдинова в рамках творческого объединения «Алиф». Режиссер, поставивший спектакли «Алиф», «Дэрдменд» и «Эллюки», продолжил свои поиски нового языка национального театра и теперь говорит нам, что в самом воздухе и любом движении можно обнаружить дыхание большой истории и прошлое, которое обуславливает настоящее, как кислород человеческую жизнь. Кроме того, это крайне нестандартный театральный опыт, сродни магическому обряду или поклонению древним богам.

«Приглашение на казнь», режиссер Ильнур Гарифуллин

Проза Владимира Набокова — нечастый гость на театральной сцене. Этому есть логичное объяснение: кажется, такой плотный и богатый литературный язык нельзя адекватно перенести на сцену. Но коллективу русского ТЮЗа это удалось. В итоге мы имеем убедительную и небанальную игру на территории Набокова, а также в той новой режиссерской традиции, заложенной в этом театре Туфаном Имамутдиновым. Год назад его спектакль «Бал.Бесы» получил премию «Инде» в номинации «Спектакль года». Посмотрим, удастся ли ТЮЗу победить опять.

«Долгое-долгое детство», режиссер Ильсур Казакбаев

Главная премьера Кариевского театра в этом году — адаптация повести башкирского писателя Мустая Карима. Ее в казанском театре поставил главный режиссер Салаватского башкирского драматического театра Ильсур Казакбаев. Спектакль практически не отходит от оригинального текста повести и рассказывает нам о детстве главного героя, пришедшемся на сложные 1920-е годы. Но режиссер при помощи изобретательной сценографии и электронного саундтрека привносит в этот текст сюрреалистический дух, что в общем только усиливает все достоинства повести. Если вы не знали, с чего начать знакомство с Мустаем Каримом (и творчеством театра Кариева), то смело идите на «Долгое-долгое детство».

«Моң», режиссер Борис Павлович

Если вы хотите понять, что значить вырасти и жить в Казани, обязательно посмотрите «Моң» Бориса Павловича на одноименной театральной площадке. Спектакль о музыкальной группе, пытающейся за семь дней написать песню, в которой звучал бы тот самый татарский моң, радует узнаваемыми и, как оказывается, смешными наблюдениями из современной казанской жизни. Но главное — это то, что спектакль довольно быстро перестает быть просто ситкомом о столкновении упрямого татарского парня и бесхитростной русской девушки и превращается в большое высказывание о возможности реальной и безболезненной интеграции культур в том самом казанском котле народов, о котором рассказывают всем туристам. Кажется, тогда и зазвучит настоящий моң.

Уличные художники и их работы, вплетающиеся в городской ритм и создающие в нем прекрасные дополнительные акценты

«Сильвермены» Димы Шленкина

В июне на улицах Казани начали появляться «Сильвермены» Димы Шленкина — скульптуры на металлическом каркасе, обернутые фольгой. Так он хочет развивать малые формы в казанском уличном искусстве и тем самым изменить отношение горожан к окружающему пространству. Первую скульптуру установил на Профсоюзной, у разрушенной гостиницы Дворянского собрания, — за пару летних месяцев прохожие поворачивали ее разными сторонами к дороге, одевали, давали в руки разные предметы и били. Теперь скульптуры там нет. Позже «Сильвермены» появились возле парка Горького, в Ленинском саду и около Казанского Кремля, откуда скульптуру быстро убрали.

«невыВОЗимо» Pokolenie Ctrl+Z

Анонимный стрит-арт-художник заявил о себе во время локдауна проектом «невыВОЗимо». На стенах казанских домов появились кафельные плитки с рекомендациями ВОЗ: «Мой руки», «Не трогай лицо», «Закрой рот» с подписью «Твой Новый мир», а в середине июня в «Штабе» заработала одноименная outdoor-выставка. Сам художник говорит, что целью проекта было зафиксировать удивительное карантинное время: «„Нарушителям“ — тем, кто выходил погулять до того, как самоизоляция закончилась, — они /таблички/ служили реальным предупреждением и напоминанием».

Залеченные деревья Альберта Закирова

Уже несколько лет художник-абстракционист Альберт Закиров населяет сад «Эрмитаж» мифическими персонажами и абстрактными орнаментами — в этом году поднялась новая волна интереса к ним. Закиров не только рисует, но и лечит деревья, нанося специальный грунт на трещины в коре. Самые яркие работы — хранители парка, несколько добродушных бородатых лиц, выглядывающих из коры деревьев. Свои работы Альберт старается делать незаметными: они находятся не вдоль главных дорожек сада, а по краю, чтобы увидеть могли только те, кому это по-настоящему интересно.

«Ромашки» Максима Гаммы

С лета-2020 на стенах, остановках, заборах, столбах и любых доступных поверхностях казанских улиц появляются улыбающиеся ромашки — стикеры и принты. Это делает художник и музыкант Максим Гамма. Детальной концепции своей работы художник не приводит, идея принта с ромашкой исчерпывается лозунгом: «Как дела? В порядке, я как цветок на грядке». Число арт-объектов постоянно увеличивается, и едва ли найдется житель города, который не встречал пока ни одной ромашки. Количество и местоположение стикеров Максим документирует — недавно он добрался и до Питера.

Самые красивые и интересные образцы общественного искусства, появившиеся в Татарстане в этом году

Муралы Рустама Кубика

В 2020 году, пожалуй, самый известный уличный художник из Казани Рустам QBik сделал сразу несколько работ в своем городе: мурал «Я могу дышать» на улице Завойского, посвященный мечтам о космосе, портрет ремесленника напротив Колхозного рынка, приуроченный к 100-летию ТАССР, и проект «Империализм 2.0» на стене завода «Сафьян» на улице Гладилова, выполненный под кураторством объединения Supernova.

«Альметьевские нарды»

4 октября в Альметьевске в рамках паблик-арт-проекта «Сказки о золотых яблоках» открылся арт-объект, посвященный социальной дистанции. Петербургский художник Сергей Хеато нарисовал на площади доску для игры в нарды: отсканировав QR-код, вы получаете правила и можете поиграть в нарды из людей (помните шахматы из первой части «Гарри Поттера»?). Объект приучает к социальной дистанции: если идти по разметке для нард, между участниками будет расстояние полтора метра, рекомендованное ВОЗ. На открытии «Альметьевских нард» выступал с перформансом Нурбек Батулла, он же учил первых посетителей играть в нарды.

Инсталляция «Монеты» на набережной Кабана

Работа художницы Ирины Сафиуллиной на стене под театром Камала отсылает к легенде о затонувших в озере сокровищах. Ассоциации с арт-объектом могут быть разнообразными: древние украшения, чешуя чудовища из озера, блики на воде. Кроме визуальной составляющей включаются тактильная — посетители набережной трогают и раскачивают монетки — и аудиальная — металл вибрирует от прикосновения и при порывах ветра. «Монеты» созданы при поддержке дизайн-студии Qullar, а 26 сентября прошел перформанс — танцоры и музыканты взаимодействовали с инсталляцией через контемпорари-хореографию и игру на этнических музыкальных инструментах. Проект реализован при поддержке Дирекции парков и скверов Казани.

Инсталляция в Национальной библиотеке

В обновленном здании НКЦ, где теперь располагается Национальная библиотека, посетителей встречает эффектная инсталляция, посвященная татарской письменности. Это светодинамическая кинетическая скульптура, состоящая из 287 букв татарского алфавита в пяти начертаниях — арабском, латинском, кириллическом, уйгурском и руническом. У инсталляции несколько режимов работы: она может опускаться, подниматься, принимать разные формы и выстраивать слова — например, пять линий выстраиваются в слово «знание». Над скульптурой работали Роберт Хасанов, Илья Файнберг, Людмила Забрускова и редакционный директор «Инде» Юлия Туранова.

За год мы написали о 34 релизах татарстанских артистов, а теперь наконец хотим определить лучших. С вашей помощью

Cтереополина — «Институт культуры и отдыха»

Карина Абдулкаюмова записала интригующий и богатый на оттенки синти-поп-альбом — с аллюзиями к советской эстраде и музыке 1980-х. Сама Карина говорит, что вдохновлялась работами Игоря Корнелюка, группы «Форум» и проектом Super Girl & Romantic Boys. Все это позволило ей добиться специфического звучания post soviet disco и выделиться на фоне сотен других музыкантов, работающих с музыкальной поп-эстетикой тридцатилетней давности.

Сикамор — «Домашний альбом»

Закария Туктаров — талантливый казанский автор, музыкант и, возможно, один из лучших молодых мужчин-вокалистов республики. В 2020 году он под разными псевдонимами выпустил множество релизов, но мы выбрали именно «Домашний альбом» его проекта «Сикамор». Название альбома ни в чем не обманывает — это 11 грустных и красивых песен под гитару, записанных дома. Но это именно тот случай, когда простыми и честными средствами музыканту удалось добиться впечатляющего результата.

Mitya — Nude

Митя Бурмистров также в этом году отметился несколькими крупными релизами в разных музыкальных проектах. Мы хотим отметить альбом Nude, о котором сам музыкант говорит так: «Этот альбом про вещи, которые ты не в силах изменить, о страхах твоих близких и о могучей любви тебя самого. Это музыка для отчаянных танцев, когда хочешь рыдать, но плюешь на все и бросаешься в пляс». Кажется, лучше и не скажешь.

Juna — Amanat

Новый альбом электронной фолк-группы Juna в Казани ждали давно. С тех пор, как коллектив впервые получил известность, прошло уже четыре года. Все, кто хоть как-то интересуется музыкальной жизнью города, знали, что Juna готовит альбом, и по редким синглам и клипам можно было ожидать хорошего результата. Альбом Amanat вышел только месяц назад. Здесь стихи казанских поэтов, голос вокалистки и сложная музыка складываются в проникновенную поэтическую элегию о любви, тоске и радости. И Amanat — однозначно лучший татароязычный альбом — 2020.

Ваня Лимб — Six Random Episodes

Ваня Лимб — псевдоним казанского электронщика Эркина Макавеева. Когда-то он начинал с понятного техно, но со временем ушел в эксперименты со звуком на грани эмбиента и человеческих возможностей восприятия. «Шесть случайных эпизодов» — результат этих поисков. Сам музыкант противопоставляет эту работу практике «музыки, играющей на фоне — на улицах, ресторанах и в наушнике» и призывает аудиторию к внимательному прослушиванию, обещая невиданные доселе трансцендентальные откровения. Получится или нет — личное дело каждого слушателя, но мы не можем пройти мимо.

Holofonote — Modular Memories

Это электронный музыкальный проект студентки Казанской консерватории Алины Каримовой. Modular Memories — впечатляющая попытка соединить классическую теорию музыки с современными техническими и музыкальными инструментами. В этой работе встречаются Бах и картины Эдварда Хоппера, татарский мелодизм и глитчевое звучание цифровой музыки. Если бы мы отдельно вручали премию за дебют года, то Алина получила бы его от нас без всякого соревнования.

В 2020-м общепит продолжил держать те же высокие темпы развития, что и в прошлые годы. Обо всех открытиях можно прочитать в рубрике «Еда» на «Инде». А здесь можно отдать свой голос за самый лучший, на ваш вкус, ресторан этого года

Branch

За новым местом у парка «Черное озеро» в жилом доме Odette стоит шеф-повар Руслан Валиев (работал в Mellow). В интерьерах, созданных Artists Collaboration, кормят отличными завтраками (место за столиками на шакшуку и сырники стоит бронировать заранее), наливают много разного игристого и других вин и предлагают к ним понятные закуски (особенно рекомендуем тартар из говядины и хумус). Предсказываем, что к окончанию реставрации Черного озера забронировать места станет еще сложнее.

«Культура»

«Культура» стала предпоследним драгоценным камнем в ряду общепита, занявшего помещения хлебного базара на улице Профсоюзной. Шеф-повар Булат Камаев (работал в Chalet и Cheeseria) покоряет телпым салатом с лангустинами, брускеттами с разнообразными топпингами, волжским судаком с табуле и собственным хлебом. «Культура» открылась буквально за пару дней до введения режима самоизоляции этой весной, но быстро переориентировалась на доставку, позже полюбилась своей террасой, а с середины июля обслуживание началось уже в самом зале.

«Ромэйн Meat»

«Младший брат» или даже «филиал» большого и чуть чопорного мясного ресторана на Чистопольской начал свою деятельность с четырех столиков на импровизированной веранде у жилого дома Odette («Ромэйн Meat» открылся по соседству с Branch), но сразу задал высокую планку сервиса и кухни. Мы полюбили это место за деликатное обслуживание и отличное качество мяса во всех его проявлениях.

Kuzen

Одним из самых любопытных открытий года стал ресторан Kuzen на месте магазина «Океан» на проспекте Ямашева. Смешивание всех кухонь мира в одном меню, уже давно привычное для нашего города (и нет, это не фьюжн), здесь приобрело стройную концепцию: двоюродный брат может жить где угодно и, соответственно, угощать тебя блюдами со всего мира. Мы же рекомендуем попробовать винегрет, азиатские пельмени с утиным паштетом и грибным муссом и филе-миньон с картофельным муссом. Особенно хороши здесь десерты, которые претендуют на звание произведений искусства. Запивать все это можно коктейлями, которые в Kuzen смешивают совсем недурно.

Kekinn

Рады, что место давно почившего ресторана «Тинькофф» в доме Кекина занял новый проект Нурислама Шарифуллина. Известный казанский ресторатор, как всегда, поражает масштабом идеи — в огромном помещении нашлось место и сыроварне, и четырем печам (русская, печь для пиццы, хоспер и аргентинский гриль), и отдельным залам для камерных посиделок, и винотеке, и винной комнате (ее только планируют запустить). Сейчас для разработки завтраков пригласили московского шефа Евгения Мещерякова (его собственные проекты — Pashoot, Oishii и «Море»), мы очень их ждем. В регулярном меню рекомендуем тартар из говядины, гриссини с йогуртом, грудку цыпленка с пюре из цветной капусты.

Не знаем, как бы мы пережили 2020-й без городских баров. Выбирайте то место, где вам больше всего нравится проводить время

Wine Me

Отличный винный бар на Чернышевского, запустившийся под Новый год только с вечерним сервисом, быстро переориентировался на тех, кто хочет перекусить в этом районе днем. О его обеденном меню ходят легенды, но мы настаиваем, что все же лучше всего здесь день завершать — закажите бутылку итальянского примитиво, буррату с гранатом, утку с овощами и горячий шоколад с вяленой вишней.

«Дафт Паб»

Новый проект ГК «Пропаганда вкуса» на улице Петербургской создан для ежедневных возлияний и шумных вечеринок по выходным. По четвергам здесь устраивают «Русский стол» с бесконечной вереницей закусок (только успевайте заказывать под них дистилляты и другой «крепач»), по воскресеньям — «Пивной безлимит», в пятницу и субботу можно попасть на диджейский сет или живое выступление музыкантов и исполнителей. В общем, команда делает все, чтобы заслужить звание главного паба города.

Friends

Новый бар на Профсоюзной (аккурат под почившим I-Bar) открыли два приятеля из Альметьевска. Популярный ситком послужил скорее толчком для вдохновения: в баре своя атмосфера и много оригинальных деталей декора. В меню — понятная американская кухня с бургерами, хот-догами, колбасками, чипсами и крылышками, на кранах — вайсбиры, лагеры, дуббели из Бельгии, Германии и Чехии и отечественный крафт.

«Тупо бар»

Коктейльный «Тупо бар» захватил пространство кальянной «Мята Lounge» еще до того, как это стало пандемийным трендом. В расположенном на мансардном этаже помещении готовят смешанные напитки и проводят чайные церемонии. Еда играет здесь скорее вспомогательную роль, поэтому в первую очередь обратите внимание на коктейльную карту — сейчас она состоит из напитков, посвященных странам мира (есть Малайзия, Франция, Колумбия, Финляндия, Чили). К ним можно заказать сэндвичи или кесадилью, салат с лососем и жареное мороженое.

«Соседи»

«Соседи» заняли место пригламуренного «Гранума», который продержался на демократичной Профсоюзной два года. В новом месте шефствует Станислав Штин («Соль», Port, Siri), а это значит, что в меню много понятной и сытной еды с интересными соусами на любой вкус. В баре разливают вино (цены написаны сразу на бутылках) и мешают коктейли. В течение дня играет винил, по пятницам и субботам можно попасть на живое выступление. «Соседи» удивительно к лицу этому красивому многоуровневому помещению, поэтому призываем приходить сюда чаще.

«Баратынский»

Новый проект Аделя Гилязетдинова (крафт-бар The Woods) открылся на первом этаже городской усадьбы Садовского — Баратынского на Лево-Булачной. В строгом, но совсем не скучном черно-белом интерьере подают оливье с яйцом пашот, бутерброды с килькой и шпротами, сало, жареную картошку и другую знакомую с детства еду. В меню бара — сидры и медовухи (есть и более привычные лагер и крафт), настойки собственного изготовления от шеф-бармена Артура Нуреева и смешанные напитки. По выходным играют диджеи и проходят камерные живые концерты.

С 11 июня 2020 года, когда заведениям разрешили открывать веранды и принимать на них гостей, наша жизнь немного наладилась. Мы выбрали самые популярные и интересные, на наш взгляд, веранды

Brown Bear Grill

Старейший ресторан с бургерами и стейками пожертвовал несколькими парковочными местами в своем чудесном дворе — на их месте установили деревянный настил с тентами, расставили столики, и получилось очень симпатичное местечко, где можно было заказать ледяной лагер, сырные шарики, стейк-бургер и эмпанадос.

«Соль»

Команда любимого бар-клуба долго запрягает, но быстро едет. Еще в прошлом году мы пели дифирамбы их веранде и пространству во дворе. В этом году все это стало еще более востребованным. Встречались там за завтраками, обсуждали планы на лето за сытными комплексными обедами, слушали хорошую музыку теплыми вечерами.

Wine Me

Винный бар смог организовать практически галерею в итальянском стиле в арке дома. Всегда с удовольствием рассматривали сториз из этой красивой локации, приходили на дневное меню, а вечером заглядывали на бокал охлажденной сангрии.

«Артель»

Бистро изначально повезло с крытым пространством вокруг помещения. Оставалось расставить столики, продумать логистику и украсить получившуюся веранду. Команда справилась со всем на отлично, и к тому времени, как общепиту разрешили принимать гостей внутри, органически увеличила количество посадочных мест чуть ли не вдвое. До сих пор вспоминаем завтраки с красивым светом на улице Щапова в восемь утра, обеды с легким бризом и апероль прохладными вечерами.

Drink Craft

Каждый год с замиранием сердца ждем момента открытия внутреннего дворика первого крафтового бара Казани, и этот год не стал исключением. В меру в стиле DIY, эта веранда идеальна для вечерних встреч под IPA или вайсбир с друзьями и коллегами.

«Хинкальная» в Зеленодольске

Даже в ноябре веранда «Хинкальной» в Зеленодольске пользуется устойчивым спросом. За хинкали, хачапури, сациви, шашлыками и вином сюда едут даже из Казани.

Port

Этим летом веранда винного бара Port стала самим заведением — всю мебель из зала вынесли под навес на улицу. Неоспоримые преимущества этого места — крыша, которая спасала нас от летнего зноя или внезапного дождика, и приятный ветер, гулявший между столиками.

«Сетка»

Все места были забронированы на пару недель вперед сразу после анонса об открытии веранды гастробара «Сетка» во дворике в Старо-Татарской слободе. Объясняем это уютом закрытого со всех сторон пространства, продуманным декором и тем, что горожане соскучились по блюдам шеф-повара Дениса Фадеева и смешанным напиткам от Карла Ливанова.

«Истина» × Brew Barrel

Организовать симпатичное место для коротания летних вечеров на транзитной Островского казалось сложным предприятием, пока винный бар «Истина» и пивной бар Brew Barrel не показали пример коллаборации. Первый вынес высокие столики и устроил выдачу заказов прямо через окно. Второй поставил низкие столы и бочки, за которыми можно было выпить отечественный и зарубежный крафт и классику. Гости общались друг с другом, перемещались и обогащали свои вкусы в обоих заведениях.

Этот год стал рекордным по количеству открытий кондитерских — чем более непредсказуемой становится жизнь, тем, видимо, больше хочется сладкого. Выбираем своих фаворитов

Lavanda Cakes

Режим самоизоляции застал Рузилю Зарипову, соосновательницу Lavanda Cakes, в разгаре стройки второй кондитерской-кофейни, в этот раз на улице Сибгата Хакима. Здраво рассудив, что ремонт наполовину сделан, а оборудование уже закуплено, от идеи филиала решили не отказываться. В итоге в начале мая Lavanda Cakes на правом берегу Казанки заработала навынос и на доставку, позже у входа поставили пару столиков и организовали таким образом веранду, а в июле начали обслуживать в зале. Радуемся за всех, кто живет поблизости, что у них появилось новое красивое место для вкусных завтраков целый день и отличных десертов.

Madame Pavlova

Долгое время казалось, что в Кировском районе нет места гастрономической жизни. Но основательницы кондитерской Madame Pavlova Ильсия Гизатуллина и Раиля Шайхиева решили изменить это мнение и в начале лета запустили свой проект на улице Серова. Так у жителей новостроек в Кировском районе появилась своя симпатичная кондитерская с небольшим меню завтраков, обедов, отличным хлебом и хорошей десертной витриной.

Eclair

Если и можно кого-то благодарить за то, что Кремлевская наконец стала похожа на оживленную улицу в центре города, то только общепит, который появился на ней в последние два года. В начале сентября к «Тубэтэю», Surf Coffee, Level, «Джузеппе» и Brooklyn Pizza присоединилась вторая кондитерская Eclair. Интерьер в черно-белых тонах, респектабельные деревянные панели и фотогеничные десерты обрекли Eclair на бесконечные фотосессии инстаблогерок. Мы же призываем приходить сюда за эклерами, французским багетом и шу!

«Гоголь-Моголь»

В район Чеховского рынка давно просилась милая кофейня-кондитерская, где можно позавтракать, выпить чай или кофе и съесть десерт. В конце прошлого года на Достоевского открылся «Гоголь-Моголь» с окнами в пол, удобной мягкой мебелью и хорошей десертной витриной. На завтрак попробуйте фритатту с вялеными томатами и брынзой или блинчики с ягодным соусом, а на сладкое — фундучное пралине «Пари-Брест» или макарон кофе-бейлис. Кстати, сюда можно прийти со своим вином (пробковый сбор 150 рублей).

«Сласти»

Реконструкция купеческого дома рядом со зданием Пенсионного фонда, во флигеле которого в 1873 году родился Федор Шаляпин, заняла несколько лет, а потом на его первом этаже открылось кафе «Сласти». Вообще это полноценное кафе с обширным меню, в котором нашлось место роллам и пицце, но кроме того, в «Сластях» достойно представлены десерты. Наш выбор — тирамису, меренговый рулет и облепиховый чай к ним.

Coffeinik

Кампус КГАСУ постепенно обрастает своими заведениями. В начале лета напротив одного из институтов открылась кофейня-кондитерская Coffeinik с замечательной десертной витриной. Возвращаемся сюда за «Оперой», «Эстерхази» и десертом «Мандарин».

Из всего списка тех новых заведений, которые можно объединить словом «кафе», мы выбрали те, которые, на наш взгляд, каждый день выбираете вы — для быстрого перекуса по дороге, для обеда с коллегами, встречи с друзьями вечером или свидания

Siri

Редакция переживала, когда закрылось кафе «Сирия» на Профсоюзной, по соседству с баром «Соль». К счастью, помещение арендовала команда «Соли» и сделала из него достойный проект фастфуда со всего света — Siri. В нем удачно соединились футуристический дизайн из 1970-х, отличный плейлист и донеры и хумус как будто в ближневосточной забегаловке. Любим заходить сюда перед ночными посиделками в «Соли» или в обед на чечевичный суп — оммаж лучшему чечевичному супу в «Сирии».

«Пицца и вино»

В цокольном этаже этого здания на Право-Булачной, 19 пытался обосноваться не один общепит еще с конца 1990-х. Надеемся, что симпатичная пиццерия останется здесь надолго. В меню — добротно сделанная классика типа «Маргариты» и «Пепперони», салат с жареным цыпленком, скандинавская уха и вино по бокалам от 140 рублей.

Namaskar

Саттвичный фастфуд Namaskar открылся, пожалуй, в самом неожиданном месте — на первом этаже панельной девятиэтажки на проспекте Победы. Так же неожиданно оказалось, что именно в этом доме живет главный вегетарианский фудблогер Казани Лейла Лерон. Совпадение? Конечно! И очень удачное. В меню — веганские гирос и бургер, фалафель, роллы из тортильи, веганский хот-дог и салаты без ингредиентов животного происхождения. Отдельно рекомендуем попробовать в Namaskar блинчики — они почти идеальные!

Manufact Cafe

Мы долго ждали, когда на месте проекта нашей коллеги Герел Музраевой откроется заведение от Cultura Hospitality Group (бар «Культ» и гастробар «Сетка»). В итоге Manufact запустился с доставкой во время самоизоляции, потом пришел черед небольшой веранды, а уже в середине июля стало возможным вернуться в красивый интерьер от Artists Collaboration (новые владельцы обошлись с ним максимально бережно) и заказывать еду от Дениса Фадеева и Давида Лямкина. Уважаем кафе за огромные порции, насыщенные вкусы, небанальные завтраки и кофе от команды Миши Хонга.

«Супстанция»

Суп в стакане — идеальный обед с точки зрения советских диетологов и наших мам (вот уж кто точно оценит этот проект по достоинству). Команда открыла свою вторую точку, и снова на бойком студенческом маршруте. Сюда можно заглядывать хоть каждый день и пробовать новые вкусы. Недавно в меню появился крем-борщ, который по вкусу ничем не отличается от обычного борща, только есть его гораздо удобнее. За это — отдельное сердечко.

«Паста бар»

Заведение открылось на месте кафе, которое периодически меняло название (в последней своей реинкарнации оно существовало под вывеской Pesto). Меню строится вокруг итальянской кухни — паста, ризотто, равиоли, капрезе, буррата, томатный крем-суп с морепродуктами. Резюме: уютное место для обеда или встречи с друзьями за чем-нибудь не крепче пива.

KGBurgers

Одна из лучших бургерных Казани развивает свою сеть. Новое место открылось по соседству с кофейней «Нефть» на Декабристов. Внутри — симпатичный зал с розовыми диванчиками и ярким освещением. Готовят все те же классные позиции — «мастхэвы», хот-доги, вегурму, кесадильи, панир.

Каждый год общепит Казани захватывает тренд на определенное блюдо — в прошлые годы мы уже выбирали лучшую бургерную и лучшую фошную. 2020-й прошел под знаком гавайского блюда по́ке. Голосуем за лучшую порцию блюда с сырой рыбой, господа!

«Покемания»

Первый поке-бар в городе открылся на Кремлевской в конце прошлой осени, и с тех пор мы регулярно видим у него очереди. Место подкупает щедрыми порциями и свежими ингредиентами. В теплое время года парк «Черное озеро» так и манит устроить пикник с поке на деревянном настиле.

«Покешная»

«Покешная» ворвалась в информационное поле Казани с новостью о том, что они заказали экспресс-дизайн фирменного стиля в студии Артемия Лебедева. Уже после открытия они привлекли хорошими сочетаниями ингредиентов в поке. Славно поработали во время режима самоизоляции и пока не намерены сдавать свои позиции в городе.

«Поке и Гирос»

Весь мир наблюдает за именитыми шеф-поварами, которые, отработав смену в дорогих ресторанах, выходят в свой собственный проект фастфуда. Примерно так поступил Автандил Бигвава (экс-шеф-повар ресторанов Luciano) — вместе с партнером открыл доступный «Поке и Гирос» на Пушкина. Цены — демократичные, порции — большие, сочетания — гастрономические. Этим Авто и обеспечивает постоянный приток гостей.

«Алоха»

Во время режима самоизоляции поке-бар «Алоха» при лавке «Рыба-маркет» в агропромпарке работал в формате доставки и самовывоза. Сытные порции, хорошее качество основных ингредиентов и очень милая доставка (к каждому заказу прилагались пробник чая и рисунок дочери основателя поке-бара) нашли путь к сердцам горожан.

PP House

Основатели PP House объединили две беспроигрышные концепции — пасту и выстреливший поке. В меню — несколько готовых комбинаций, в поке-баре — десятки ингредиентов, соусы и топпинги, из которых вы можете собрать свою неповторимую миску с сырой рыбой. Место уже облюбовали студенты и деятели креативных индустрий, готовые работать в светлом интерьере часами.

Ohana Poke Lounge

Еще один поке-бар открылся в начале августа на Островского, поблизости от «Покешной». Большой выбор протеина, салат айсберг в качестве основы, консервированный персик для топпинга — вот, пожалуй, и все, что отличает Ohana от других поке-баров города. Но если вдруг именно здесь вы ели самый вкусный поке в своей жизни, отдайте ему свой голос.

Победители в этой номинации — те из индустрии общепита, кто сражался с трудностями этого года с наибольшим упорством и креативностью, — нам уже известны. Вам и победителю мы расскажем об этом, когда будем объявлять и остальных обладателей статуэток «Итоги года — 2020»